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2、采葉的時刻：應根據用葉情況和天氣變化來決定，總的原則是早、晚采桑較好。早晨采的桑葉含糖等營養物質少，水分多，利於貯藏，傍晚采桑養分多，水分少，不利貯藏。采葉一般分（早9∶00—11∶00），晚（下午4:00以後）兩次采，日中不采。
3、桑葉貯藏保鮮
(1)缸（盆）貯桑法：將采回的片葉整齊，葉柄向下，葉尖向上，逐層圍放於缸（盆）內，晴好天氣可在葉頂上噴灑涼開水，缸（盆）口蓋上濕布或塑料薄膜即可。這種方法主要用於小蠶用桑的貯藏。
(2)墊貯法：將地麵掃淨，消毒並墊上經消毒的塑料薄膜，將采用的桑葉鬆攤於墊上，厚度0.5～0.6米（1.5～2尺），然後在桑葉麵上噴少量幹淨水（雨天采葉不噴）後再蓋上濕布或塑料薄膜，隨時注意檢查，發現發熱翻抖一次即可。
