二降。當菇蕾長到1~2厘米，即進入抑製生長時期時，要減少或停止噴水，降低濕度。連續3~5天夜間打開門窗
，讓冷風進入降溫散濕
，把室溫降到8℃以下（以4~5℃最好），濕度降到75％左右，使子實體受抑，生長整齊粗壯。

    三促。子實體長到3~4厘米、進入伸長期後，每天噴水4~5次，噴水量隨菇的長大而增加，掌握空氣濕度在90％左右。同時，適當通風，采取幹濕交替來抑製菇蓋增加和促菇柄伸長。此階段噴水量應根據天氣而定，防止因用水過量而發生根腐病

、褐斑病和菇體含水過多而降低品質。切忌將水噴灑到菇蓋上
，發現報紙破損要及時更換，報紙上有積水要立即倒掉。

    四補。菌袋在頭潮菇采收後

，含水量下降20%~30％，二潮菇采後下降30%~50％。因此，在第一、二潮菇采收後，要立即向菌袋裏噴水補濕。其做法是連續2~3天、每天2~3次直接朝袋內噴水


，每次以菌柱表麵濕潤為宜

，不可使袋內積水。為提高產量，可在水中加少量尿素、白糖
、磷酸二氫鉀等。

    五浸。采(cai)收(shou)三(san)潮(chao)菇(gu)後(hou)，可(ke)脫(tuo)去(qu)塑(su)料(liao)袋(dai)，將(jiang)菌(jun)柱(zhu)置(zhi)池(chi)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)
，待(dai)菌(jun)柱(zhu)吸(xi)水(shui)恢(hui)複(fu)到(dao)原(yuan)來(lai)開(kai)袋(dai)時(shi)的(de)重(zhong)量(liang)時(shi)撈(lao)起(qi)，稍(shao)晾(liang)幹(gan)裝(zhuang)入(ru)袋(dai)中(zhong)。也(ye)可(ke)直(zhi)接(jie)向(xiang)袋(dai)內(nei)注(zhu)水(shui)浸(jin)泡(pao)，待(dai)菌(jun)柱(zhu)吸(xi)足(zu)水(shui)後(hou)倒(dao)淨(jing)袋(dai)內(nei)多(duo)餘(yu)的(de)水(shui)。補(bu)足(zu)水(shui)分(fen)後(hou)再(zai)將(jiang)菌(jun)袋(dai)重(zhong)新(xin)排(pai)放(fang)在(zai)床(chuang)架(jia)上(shang)，蓋(gai)濕(shi)報(bao)紙(zhi)照(zhao)常(chang)管(guan)理(li)。