6.定植後應如何管理
    （1）植株調整 當植株長有40厘米左右進行摘心，促進側枝發生。在側枝中選2～3個生長健壯的子蔓，子蔓1米長時再行摘心。每個子蔓上選留3條孫蔓，其餘的萌芽、側枝要及時掐除。主蔓
、子zi蔓man和he孫sun蔓man在zai沒mei有you正zheng式shi上shang架jia以yi前qian，要yao用yong繩sheng向xiang上shang牽qian引yin，不bu能neng使shi之zhi放fang任ren和he下xia垂chui。溫wen室shi中zhong的de主zhu栽zai作zuo物wu收shou獲huo後hou，撤che除chu棚peng膜mo
，立li即ji把ba瓜gua蔓man引yin上shang棚peng架jia。利li用yong溫wen室shi的de骨gu架jia支zhi持chi佛fo手shou瓜gua的de生sheng長chang。但dan若ruo計ji劃hua在zai秋qiu末mo再zai扣kou到dao溫wen室shi裏li進jin行xing秋qiu延yan生sheng產chan時shi
，則ze必bi須xu單dan獨du為wei佛fo手shou瓜gua搭da上shang1個棚架。棚架要在溫室裏順勢而搭，呈北高南低之勢。北高1.5～2米，南高0.8～1米，每株要保持50～60平(ping)方(fang)米(mi)的(de)棚(peng)麵(mian)。瓜(gua)蔓(man)引(yin)上(shang)棚(peng)麵(mian)以(yi)後(hou)
，要(yao)及(ji)時(shi)掐(qia)去(qu)卷(juan)須(xu)
，調(tiao)整(zheng)枝(zhi)蔓(man)位(wei)置(zhi)
，使(shi)之(zhi)合(he)理(li)分(fen)布(bu)
，以(yi)利(li)於(yu)通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)。佛(fo)手(shou)瓜(gua)的(de)枝(zhi)蔓(man)極(ji)性(xing)很(hen)強(qiang)，對(dui)下(xia)垂(chui)到(dao)架(jia)麵(mian)下(xia)的(de)枝(zhi)蔓(man)要(yao)及(ji)時(shi)扶(fu)上(shang)去(qu)，以(yi)免(mian)長(chang)勢(shi)下(xia)衰(shuai)或(huo)者(zhe)枯(ku)死(si)。
    （2）澆(jiao)水(shui)溫(wen)室(shi)栽(zai)培(pei)期(qi)間(jian)，由(you)於(yu)在(zai)進(jin)行(xing)前(qian)茬(cha)作(zuo)物(wu)管(guan)理(li)時(shi)，已(yi)經(jing)對(dui)秧(yang)苗(miao)施(shi)加(jia)了(le)肥(fei)水(shui)，此(ci)時(shi)要(yao)適(shi)當(dang)控(kong)製(zhi)，以(yi)促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)深(shen)紮(zha)。轉(zhuan)入(ru)露(lu)地(di)之(zhi)後(hou)
，基(ji)本(ben)上(shang)進(jin)入(ru)了(le)夏(xia)季(ji)的(de)高(gao)溫(wen)季(ji)節(jie)，氣(qi)溫(wen)高(gao)
，生(sheng)長(chang)快(kuai)，必(bi)須(xu)要(yao)勤(qin)澆(jiao)水(shui)
，並(bing)不(bu)斷(duan)加(jia)大(da)澆(jiao)水(shui)量(liang)。在(zai)根(gen)際(ji)周(zhou)圍(wei)覆(fu)蓋(gai)10～20厘(li)米(mi)的(de)麥(mai)秸(jie)柴(chai)草(cao)
，可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)澆(jiao)水(shui)的(de)次(ci)數(shu)。入(ru)秋(qiu)以(yi)後(hou)，植(zhi)株(zhu)的(de)生(sheng)長(chang)明(ming)顯(xian)加(jia)快(kuai)，但(dan)仍(reng)以(yi)營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)為(wei)主(zhu)。進(jin)入(ru)開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)以(yi)後(hou)
，特(te)別(bie)是(shi)開(kai)花(hua)授(shou)粉(fen)後(hou)10天左右，果實的生長速度明顯加快，此時更需勤澆水，保持土壤濕潤，但不能大水漫灌，遇有瀝水要及時排出。
    （3）追肥在施足底肥的基礎上
，分別在6月上旬、7月上旬、8月上旬進行3次追肥。每次每畝開穴追施活性有機肥150公斤。
    （鬥）秋延後栽培 在長江以北的露地條件下。多數地區從白露到霜降到16℃左右
，大約距早霜尚有10～15天的時間應將溫室的棚覆蓋上去。至此，轉入了秋延後生產的階段，秋延栽培的目的是使其繼續結瓜。
    7.秋延後栽培管理技術
    （1）嚴格控製溫度結瓜的適宜溫度是15～20℃
，低於15℃，和高於25℃，會使授粉和瓜的發育受到不良影響。因此在晴天的白天要嚴格控製最高溫度在20～25℃，夜間12～15℃。koumochuqi，wendubugao，bixujiadafangfeng，yizeshiwendubuchaoguoshangxianzhibiao
，erzeshizhizhumanmandishiyingwenshidehuanjing，yihousuizhewaijiewendudejiangdi，zaizhujianjianshaofangfenglianghefangfengshijian，jinerjiaqiangbaowen
，shiwenshilidezuidiwendubudiyu5℃。
    （2）人工授粉 進入溫室以後，傳粉的媒介大為減少
，如不進行人工授粉，佛手瓜很少結瓜，必須在花盛開的時候采集雄花，剝掉花冠
，1朵雌花放置1朵雄花

，進行人工輔助授粉。
    （3）澆水溫室秋延栽培期間

，及時澆水，初期5～7天澆一次水，以後隨著溫度下降，再逐漸延長間隔時間。
    （4）葉麵噴肥每隔7～10天葉麵噴肥一次，在早晨8～10時較好可選用以下品種，一是0.2%濃度的磷酸二氫鉀＋0.5%濃度的尿素；二是台灣有機液肥“農寶讚”（6號）500倍液
；三是雷力2000多功能液肥1000倍液。
    8.佛手瓜的食用方法
    佛手瓜的食用部位為果實、植株嫩梢和地下塊根，果實可以切片或切絲炒食，葷、素均可

，也可涼拌，果肉脆嫩肥厚
，質地細密，清脆多汁味道鮮美；也可醃漬和醬製。其嫩梢鮮嫩清香，營養也十分豐富
，味道和蘆筍相似
，可以涼拌和清炒，在台灣省稱之為“龍須菜”。佛手瓜在南方熱帶地區為多年生，其根可長成肥大的數個塊恨，富含澱粉，可以蒸

、煮或炒食，味道類似馬鈴薯。