夏(xia)秋(qiu)季(ji)節(jie)，蔬(shu)菜(cai)遇(yu)上(shang)異(yi)常(chang)高(gao)溫(wen)，植(zhi)株(zhu)正(zheng)常(chang)的(de)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)就(jiu)會(hui)受(shou)到(dao)影(ying)響(xiang)，引(yin)起(qi)高(gao)溫(wen)熱(re)害(hai)。通(tong)常(chang)表(biao)現(xian)為(wei)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)，花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)不(bu)良(liang)，授(shou)粉(fen)受(shou)精(jing)受(shou)影(ying)響(xiang)，落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)及(ji)畸(ji)形(xing)果(guo)增(zeng)多(duo)；瓜(gua)果(guo)類(lei)蔬(shu)菜(cai)易(yi)發(fa)生(sheng)日(ri)灼(zhuo)病(bing)，病(bing)部(bu)被(bei)烈(lie)日(ri)曬(shai)成(cheng)灰(hui)白(bai)色(se)或(huo)淺(qian)白(bai)色(se)革(ge)質(zhi)狀(zhuang)，組(zu)織(zhi)壞(huai)死(si)發(fa)硬(ying)，後(hou)期(qi)往(wang)往(wang)因(yin)腐(fu)生(sheng)菌(jun)侵(qin)染(ran)而(er)腐(fu)爛(lan)。為(wei)防(fang)止(zhi)出(chu)現(xian)高(gao)溫(wen)熱(re)害(hai)，生(sheng)產(chan)上(shang)除(chu)選(xuan)用(yong)耐(nai)熱(re)抗(kang)病(bing)品(pin)種(zhong)外(wai)，還(hai)應(ying)采(cai)取(qu)各(ge)種(zhong)防(fang)禦(yu)措(cuo)施(shi)。
栽培方式合理密植，使莖葉相互遮陽。與高稈作物間作，利用高稈作物遮陽。越夏番茄整枝時，在最上層果穗上部留2～3片葉，以遮光防曬。甘藍、花椰菜等結球後，摘取外圍葉片蓋在葉球上，避免陽光直曬。瓜類作物結瓜後，可用草上邊蓋、下邊墊，防止出現日灼和爛瓜。
以水降溫夏秋高溫季節，適時灌水可以改善田間小氣候，使氣溫降低1～3℃，減輕高溫對花器和光合器官的直接損害。
根外追肥在高溫季節，用磷酸二氫鉀溶液、過guo磷lin酸suan鈣gai及ji草cao木mu灰hui浸jin出chu液ye連lian續xu多duo次ci葉ye麵mian噴pen施shi，既ji有you利li於yu降jiang溫wen增zeng濕shi，又you能neng夠gou補bu充chong蔬shu菜cai生sheng長chang發fa育yu必bi需xu的de水shui分fen及ji營ying養yang，但dan噴pen灑sa時shi必bi須xu適shi當dang增zeng加jia用yong水shui量liang，降jiang低di噴pen灑sa濃nong度du。另ling外wai，番fan茄qie噴pen灑sa0.2％～0.3％比久、0.1％硫酸鋅或硫酸銅溶液，可提高植株抗熱性，用2.4－D浸花或塗花，可以防止高溫落花和促進子房膨大。
人工遮陽在菜地上方搭建簡易遮陽棚，上麵用樹枝或作物秸杆覆蓋，可使氣溫下降3～4℃。采用塑料大棚栽培的蔬菜，夏秋季節覆蓋遮陽網遮陽，可降溫4～6℃，並能防止暴雨、冰雹及蚜蟲直接危害蔬菜。
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