不(bu)同(tong)種(zhong)類(lei)蔬(shu)菜(cai)對(dui)土(tu)壤(rang)水(shui)分(fen)條(tiao)件(jian)的(de)要(yao)求(qiu)是(shi)不(bu)同(tong)的(de)
，水(shui)生(sheng)蔬(shu)菜(cai)根(gen)係(xi)不(bu)發(fa)達(da)

，根(gen)毛(mao)退(tui)化(hua)，吸(xi)收(shou)力(li)很(hen)弱(ruo)
，而(er)它(ta)們(men)的(de)莖(jing)葉(ye)柔(rou)嫩(nen)，在(zai)高(gao)溫(wen)下(xia)蒸(zheng)騰(teng)旺(wang)盛(sheng)，植(zhi)株(zhu)的(de)全(quan)部(bu)或(huo)大(da)部(bu)分(fen)必(bi)須(xu)浸(jin)在(zai)水(shui)中(zhong)才(cai)能(neng)生(sheng)活(huo)，如(ru)藕(ou)
、茭白、荸薺
、菱等；濕潤性蔬菜葉麵積大
、組織柔嫩、葉的蒸騰麵積大、消xiao耗hao水shui分fen多duo，但dan根gen群qun小xiao，而er且qie密mi集ji在zai淺qian土tu層ceng
，吸xi收shou能neng力li弱ruo。因yin此ci，要yao求qiu較jiao高gao的de土tu壤rang濕shi度du和he空kong氣qi濕shi度du。在zai栽zai培pei上shang要yao選xuan擇ze保bao水shui力li強qiang的de土tu壤rang，並bing重zhong視shi澆jiao灌guan工gong作zuo。如ru黃huang瓜gua、白菜、芥菜和許多綠葉菜類等蔬菜。半濕潤性蔬菜葉麵積較小
，組織粗硬，葉麵常有茸毛，水分蒸騰量較少
，對空氣濕度和土壤濕度要求不高
；根係較為發達，有一定的抗旱能力。在栽培中要適當灌溉，以滿足其對水分的要求。如茄果類、豆類、gencaileidengshucai。bannaihanxingshucaiyepianchengguanzhuanghuodaizhuang
，yemianjixiao，qieyebiaomianchangfuyoulazhi，zhengtengzuoyonghuanman，suoyishuifenxiaohaoshao
，nengrennaijiaodidekongqishidu。dangenxifenbufanweixiao，rutuqian，jihumeiyougenmao
，suoyixishoushuifendenengliruo，yaoqiujiaogaodeturangshidu。rucongsuanleiheshidiaobaidengshucai。naihanxingshucaiyezisuiranhenda，danyeshangyouliekejirongmao
，nengjianshaoshuifendezhengteng，erqiedouyouqiangdadegenxi，genxifenbujishenyouguang
，nengxishouturangshencengshuifen，guerkanghannengliqiang。ruxigua
、甜瓜
、南瓜、胡蘿卜等蔬菜。