一、忌施硝銨。小白菜、大白菜、莧菜、空心菜
、芹菜、菠(bo)菜(cai)等(deng)，生(sheng)長(chang)期(qi)短(duan)，易(yi)吸(xi)收(shou)硝(xiao)酸(suan)態(tai)氮(dan)肥(fei)。如(ru)果(guo)施(shi)用(yong)硝(xiao)酸(suan)銨(an)，綠(lv)葉(ye)蔬(shu)菜(cai)吸(xi)收(shou)的(de)都(dou)是(shi)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)類(lei)離(li)子(zi)，長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)這(zhe)類(lei)含(han)有(you)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)類(lei)離(li)子(zi)的(de)蔬(shu)菜(cai)，就(jiu)會(hui)引(yin)起(qi)積(ji)累(lei)中(zhong)毒(du)。

二
、忌ji施shi用yong尿niao素su後hou澆jiao水shui。尿niao素su中zhong所suo含han有you的de成cheng分fen為wei酰xian銨an


，酰xian銨an態tai氮dan素su在zai土tu壤rang微wei生sheng物wu分fen泌mi的de脲niao酶mei作zuo用yong下xia
，轉zhuan化hua為wei碳tan酸suan銨an或huo碳tan酸suan氫qing銨an後hou才cai能neng被bei蔬shu菜cai根gen係xi吸xi收shou利li用yong，或huo被bei土tu壤rang吸xi附fu保bao存cun。如ru果guo尿niao素su施shi用yong後hou馬ma上shang澆jiao水shui或huo遇yu雨yu淋lin，酰xian銨an類lei的de尿niao素su就jiu會hui流liu失shi。所suo以yi，尿niao素su無wu論lun作zuo基ji肥fei或huo追zhui肥fei，都dou應ying施shi後hou經jing過guo5-7天，使其全部轉化後再澆水，以免造成損失。

三
、忌ji反fan複fu硫liu銨an施shi用yong。在zai酸suan性xing土tu壤rang或huo石shi灰hui性xing土tu壤rang的de菜cai田tian中zhong，如ru果guo連lian續xu多duo次ci的de施shi用yong硫liu銨an，會hui使shi酸suan性xing土tu壤rang變bian得de更geng酸suan
，使shi石shi灰hui性xing土tu壤rang出chu現xian板ban結jie
，這zhe都dou會hui妨fang礙ai蔬shu菜cai的de正zheng常chang生sheng長chang發fa育yu。

四、忌(ji)菜(cai)地(di)缺(que)水(shui)施(shi)碳(tan)銨(an)。碳(tan)銨(an)易(yi)揮(hui)發(fa)散(san)失(shi)，尤(you)其(qi)在(zai)菜(cai)地(di)幹(gan)旱(han)缺(que)水(shui)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，損(sun)失(shi)更(geng)為(wei)嚴(yan)重(zhong)。因(yin)此(ci)，在(zai)菜(cai)田(tian)施(shi)用(yong)碳(tan)銨(an)時(shi)

，不(bu)論(lun)是(shi)作(zuo)基(ji)肥(fei)或(huo)追(zhui)肥(fei)，都(dou)應(ying)該(gai)在(zai)菜(cai)田(tian)濕(shi)潤(run)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，進(jin)行(xing)深(shen)施(shi)，並(bing)且(qie)施(shi)後(hou)立(li)即(ji)覆(fu)土(tu)。如(ru)果(guo)遇(yu)到(dao)幹(gan)旱(han)天(tian)氣(qi)，可(ke)對(dui)水(shui)潑(po)施(shi)或(huo)施(shi)後(hou)澆(jiao)水(shui)。

五
、忌過量施用普鈣。菜田如果連年大量施用磷肥
，會嚴重影響蔬菜的生長發育
，使蔬菜枯株早衰，產量降低，品質變劣。一般每畝以施用15-20公斤為宜，瓜菜、果菜類可適當多施一些。

六
、忌綠葉菜類噴施高濃度的氮肥。如果用尿素

、硫(liu)銨(an)等(deng)溶(rong)液(ye)作(zuo)葉(ye)麵(mian)肥(fei)噴(pen)施(shi)蔬(shu)菜(cai)，會(hui)使(shi)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)在(zai)綠(lv)葉(ye)蔬(shu)菜(cai)上(shang)的(de)含(han)量(liang)顯(xian)著(zhu)增(zeng)加(jia)，使(shi)蔬(shu)菜(cai)遭(zao)受(shou)汙(wu)染(ran)而(er)影(ying)響(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)
，所(suo)以(yi)

，綠(lv)葉(ye)菜(cai)類(lei)應(ying)禁(jin)止(zhi)施(shi)用(yong)高(gao)濃(nong)度(du)的(de)氮(dan)肥(fei)。