蔬(shu)菜(cai)重(zhong)金(jin)屬(shu)汙(wu)染(ran)和(he)生(sheng)物(wu)汙(wu)染(ran)是(shi)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)蔬(shu)菜(cai)安(an)全(quan)品(pin)質(zhi)的(de)兩(liang)大(da)因(yin)素(su)。由(you)於(yu)種(zhong)植(zhi)戶(hu)很(hen)難(nan)從(cong)指(zhi)標(biao)上(shang)進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)，所(suo)以(yi)在(zai)生(sheng)產(chan)中(zhong)這(zhe)兩(liang)種(zhong)汙(wu)染(ran)很(hen)容(rong)易(yi)被(bei)忽(hu)視(shi)。本(ben)文(wen)介(jie)紹(shao)了(le)從(cong)源(yuan)頭(tou)上(shang)預(yu)防(fang)這(zhe)兩(liang)種(zhong)汙(wu)染(ran)的(de)基(ji)本(ben)措(cuo)施(shi)
，給(gei)廣(guang)大(da)種(zhong)植(zhi)戶(hu)提(ti)供(gong)一(yi)個(ge)參(can)考(kao)。

一
、重金屬汙染

1．禁止使用未經處理的工業汙水灌溉菜田。多年汙水灌溉的菜園，土壤中有機質、全氮、全磷
、速效性氮磷養分含量都比清水灌區有明顯的增加。但必須指出的是，汙水灌區土壤中重金屬鉛
、鎘、gonghanliangbiqingshuiguanquyeyoumingxianzengjia。yidanzhongjinshuyuansujinrushiwulian
，houguoshijiqiyanzhongde。suoyishuo
，weilefangzhizhongjinshuduishucaidewuran。bixujinzhishiyongweijingchulidegongyewushuiguangaicaitian。

2．wunibuyizhijieshiyong。wunishiwushuijingshenghuachulihoudegutifeiwu。tadechengfenfuza。jihanyoudaliangyoujiwuzhihegezhongyingyangyuansu，yehanyouyidingliangdebingyuanjun、寄生蟲卵、重金屬以及某些難分解的有毒化合物。因此
，汙泥應事先經過必要的處理，化驗合格後才能施用。

二
、生物汙染

1．人糞尿須經無害化處理才能用於菜地。我縣一些菜農有用稀糞潑灑菜體的習慣。應該改變這一做法。

2．禽畜糞便須經堆肥化處理。其目的不僅是為了促進養分釋放，更重要的是利用微生物分解有機物過程中產生的高溫(70℃)消滅病菌、蟲卵和病毒等
，以免對蔬菜造成生物汙染。

專家提示：

1．生產無公害蔬菜必須掌握減少硝酸鹽含量
、防止重金屬汙染以及預防生物汙染等施肥對策。

2．防止蔬菜重金屬汙染，應禁止使用未經處理的工業汙水灌溉菜地。同時也不宜直接使用未經處理的汙泥。

3．為了防止商品菜的生物汙染
，必須做到：人糞尿經無害化處理；禽畜糞便經堆肥化處理。