蔬菜播種後蓋土的作用主要在於保持種子的溫
、濕(shi)度(du)，形(xing)成(cheng)一(yi)個(ge)較(jiao)好(hao)的(de)育(yu)苗(miao)環(huan)境(jing)，便(bian)於(yu)出(chu)苗(miao)。此(ci)外(wai)，如(ru)果(guo)蔬(shu)菜(cai)播(bo)種(zhong)後(hou)不(bu)蓋(gai)土(tu)，畦(qi)麵(mian)表(biao)土(tu)容(rong)易(yi)失(shi)水(shui)變(bian)幹(gan)，引(yin)起(qi)種(zhong)子(zi)落(luo)幹(gan)，即(ji)使(shi)種(zhong)子(zi)不(bu)落(luo)幹(gan)，種(zhong)芽(ya)也(ye)容(rong)易(yi)頂(ding)著(zhe)種(zhong)殼(ke)出(chu)土(tu)，種(zhong)子(zi)沒(mei)有(you)壓(ya)力(li)，容(rong)易(yi)形(xing)成(cheng)“戴帽苗”，影響子葉的展開。而且秧苗紮根不深，一遇大風或暴雨，往往東倒西歪。

蔬菜播種後所蓋的土，一般是充分腐熟的農家肥與菜園土及適量複合肥（有些還加殺蟲劑

、殺菌劑）加水混勻後的消毒營養土。一般農家肥與菜園土的比例為4∶6

，每1000公斤營養土加入複合肥1公斤，殺蟲劑、殺菌劑（防治土傳病害或苗期地下害蟲）根據使用說明添加。

一般在播種前可先用這種營養土覆蓋畦麵1～3厘米厚，播種後在種子上麵均勻覆蓋0.5～1厘米厚，根據種子大小而定，一般種子小的可薄一些
，種子較大的可厚一些，至少要蓋沒種子。