一、重施有機肥 有you機ji肥fei不bu會hui導dao致zhi蔬shu菜cai硝xiao酸suan鹽yan的de累lei積ji，還hai能neng提ti高gao蔬shu菜cai的de品pin質zhi。有you機ji肥fei最zui好hao是shi經jing高gao溫wen堆dui漚ou或huo沼zhao氣qi發fa酵jiao腐fu熟shu後hou施shi用yong，這zhe樣yang可ke殺sha死si病bing菌jun和he蟲chong卵luan，減jian少shao農nong藥yao的de施shi用yong量liang，提ti高gao蔬shu菜cai的de產chan量liang和he品pin質zhi。施shi用yong沼zhao氣qi肥fei生sheng長chang的de蔬shu菜cai，是shi最zui佳jia的de無wu公gong害hai蔬shu菜cai。

二、氮肥要早施 氮肥作基肥或苗期追肥施用
，有利於蔬菜早生快發，利於降低土壤和蔬菜體內硝酸鹽的累積。

三


、氮肥深施覆土 氮肥深施到10-15厘(li)米(mi)的(de)土(tu)層(ceng)中(zhong)
，可(ke)減(jian)少(shao)氮(dan)素(su)的(de)損(sun)失(shi)，提(ti)高(gao)氮(dan)肥(fei)利(li)用(yong)率(lv)。在(zai)深(shen)層(ceng)土(tu)壤(rang)，土(tu)壤(rang)空(kong)氣(qi)處(chu)於(yu)嫌(xian)氣(qi)條(tiao)件(jian)，硝(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong)緩(huan)慢(man)，可(ke)減(jian)少(shao)蔬(shu)菜(cai)對(dui)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)累(lei)積(ji)。

四、控製氮肥用量 蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應控製在30公斤內，其中70％-80％應用作基肥深施

，20％-30％用作苗肥深施。

五、不施或少施硝態氮肥 硝態氮肥及含有硝態氮的複合肥，容易使蔬菜積累硝酸鹽，所以不宜在蔬菜上使用
，可選用銨態氮肥和酰銨態氮肥，如硫酸銨、碳酸氫銨、尿素等。

六、因菜類施肥 不同種類的蔬菜，吸收積累硝酸鹽的程度不同，白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽，不能使用硝態氮肥
；茄果類
、果菜類和根菜類蔬菜，對硝酸鹽積累較少，可適當施用
，但在收獲前15-30天後應停止施用硝態氮肥。

七
、葉菜類不宜葉麵施肥 葉(ye)麵(mian)噴(pen)施(shi)氮(dan)肥(fei)，直(zhi)接(jie)與(yu)空(kong)氣(qi)接(jie)觸(chu)，銨(an)態(tai)氮(dan)易(yi)轉(zhuan)變(bian)成(cheng)硝(xiao)態(tai)氮(dan)被(bei)葉(ye)片(pian)吸(xi)收(shou)，增(zeng)加(jia)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)累(lei)積(ji)。對(dui)其(qi)它(ta)種(zhong)類(lei)肥(fei)料(liao)從(cong)葉(ye)麵(mian)噴(pen)施(shi)，也(ye)容(rong)易(yi)汙(wu)染(ran)葉(ye)片(pian)
，造(zao)成(cheng)食(shi)品(pin)不(bu)佳(jia)。

八、不用汙水澆灌 汙水澆灌蔬菜
，易被汙染。凡是工廠、礦山排出的汙水
，含有較多的氯
、砷、錫
、鉛等有毒物質，應禁止用來澆菜。城市生活汙水要做無害化處理
，殺死病菌、蟲卵後，與清水混合使用。