菠菜是我國北方春季的重要蔬菜之一，其性喜冷涼，不耐炎熱
，生長適溫15℃--20℃，夏(xia)季(ji)因(yin)高(gao)溫(wen)多(duo)雨(yu)
，栽(zai)培(pei)比(bi)較(jiao)困(kun)難(nan)。近(jin)年(nian)來(lai)部(bu)分(fen)壽(shou)光(guang)菜(cai)農(nong)利(li)用(yong)大(da)棚(peng)采(cai)取(qu)水(shui)培(pei)技(ji)術(shu)進(jin)行(xing)夏(xia)季(ji)菠(bo)菜(cai)栽(zai)培(pei)獲(huo)得(de)成(cheng)功(gong)。現(xian)將(jiang)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)要(yao)點(dian)介(jie)紹(shao)如(ru)下(xia)：

1.品種選擇。夏季栽培菠菜必須選擇耐熱品種
，如日本急先鋒、信康耐熱3號等。

2.播種育苗。5月份播種，一般采用定植杯在育苗棚內集中育苗。杯底先裝入陶粒

，高度距杯沿2厘米--3厘米，播後用細沙覆蓋
，淋水。育苗棚覆蓋遮陽網，出苗後及時撤除遮陽網，防止幼苗徒長。2片--3片真葉時定苗，每杯留1株壯苗。

3.覆蓋遮陽網。夏季陽光強，溫度高
，嚴重影響菠菜生長，在大棚頂上應覆蓋銀灰色遮陽網，降低光照與溫度。遮陽網可使光強減弱30%左右
，溫度降低2℃--3℃。

4.定植。待幼苗高5厘米--6厘米，具有3片--4片真葉(苗齡18天--20天)時可定植到栽培槽上，每平方米栽60株。

5.營養液管理。①營養液配方。1千克水加硫酸銨379毫克，磷酸二氫鉀306毫克，硫酸鉀150毫克，硝酸鈣186毫克
，硫酸鎂120毫克
，硫酸錳1.54毫克
，硫酸鋅0.22毫克，硫酸銅0.08毫克，鉬酸銨0.02毫克
，Fe--EDTA22毫克。②營養液濃度管理。菠菜生長的營養液濃度和EC值(注)應隨生育進程適當進行調整。定植初期植株小，需養分少，營養液濃度可適當降低，EC值在0.8ms/cm--1.3ms/cm為宜，到生長中後期
，EC值控製在1.3ms/cm--2.0ms/cm。每隔7天左右檢測一次，記錄耗水量及EC值變化，並及時補充和調整
，每次補充量約為初始量的20%--30%。③水位管理。定植初期植株小，根係不發達，營養液水位要高，以距泡沫定植板1厘米左右為宜。隨著生長的進行可逐漸將水位降低
，以距定植板2厘米--3厘米為宜，讓部分根係暴露於空氣中，利於根係和植株的生長和發育。④酸堿度調節。菠菜適宜生長的pH值為5.8--6.3，在栽培過程中，隨著植株的生長
，營養液的pH值呈下降趨勢，應定時用酸度計檢測。當pH值低於5.8時可用0.5%--1.0%的NaOH液加以調整。⑤營養液循環。營養液應每天進行循環，以保證養分供給均衡，並增加營養液中氧的含量，使菠菜生長整齊一致。一般每天循環2次，上
、下午各1次，每次供液1小時--2小時。

6.采收。水培菠菜極少發生病蟲害，其含水量多，莖葉柔嫩，生長速度快，產量高
，一般定植後30天--45天，株高25厘米--35厘米時即可采收。