由於菠菜植株的性型比較複雜
，故應注意掌握好留種的技術。

菠菜植株的性型大致可分為以下四種：yishijueduixiongzhu，zhikaixionghua。ershiyingyangxiongzhu，zhikaixionghua，yujueduixiongzhubijiao，jishengyejiaoda，choutaijiaochi。sanshicizhu，jinkaicihua，choutaijiaoxiongzhuchi。sishicixiongtongzhu，tongyizhizhukaicihuahexionghua，huokai“兩性花”
，花期與雌株相接近。

當發現留種田內有部分植株開始抽薹時，即應將絕對雄株和抽薹早的雌株，以及病株、弱株、雜種株等及早拔除，並隨即追肥一次，以促使種株多發分枝。以後還應陸續拔除一部分營養雄株，通常每平方米麵積隻需留下3-5株與雌株同時開花的營養雄株便可（供授粉用）。待雌株結籽後

，即可把全部營養雄株拔除。

當植株莖葉大部分已枯黃
，果皮轉呈黃綠色時

，便可收割種株
，經堆放3-5天，讓其進行“後熟”，然後再進行脫粒

、晾幹貯藏。

菠菜雜交種子生產，一般宜采用父、母本為1∶4行的種植方式，但需注意不斷地將母本行中的所有雄株和兩性株、以及父本行中的雌株和兩性株
，及時全部拔除幹淨。