香菜是一種喜冷涼氣候的蔬菜。當氣溫高於20℃時
，香菜生長放緩，高於30℃時
，則停止生長。因此，香菜越夏栽培應把握好以下六點：

一

、選擇優種

選擇耐幹旱、生長快、不易抽薹的品種
，如北京香菜、美國大葉香菜、泰國耐熱大粒香菜等。

二、種子處理

夏季氣溫高，土壤中的水分蒸發快，為了早出苗、出全苗
，播前要處理種子，即先碾破果皮，再浸種催芽。可用涼水浸泡種子4～5小時，將種子裝入棉布袋中，放在溫度15℃左右
、陰暗潮濕的環境下催芽7天(如地窖或瓦罐中)
，當種子露白後播種。

三、整地施肥

選擇土質肥沃、保水保肥、排灌方便、通風良好的壤土地，最好3年內未種過香菜的地塊。畝施農家肥3000公斤、高氮型三元複合肥30公斤，將肥料撒施均勻，旋耕土地，做成長5～6米的平畦待播。

四
、精細播種

生產上常采用撒播法，播前在畦內澆足透水
，待水滲後，將種子摻沙拌勻
，均勻撒播，然後蓋1～2厘米厚的細沙土。全部播完後，用鋤頭鎮壓一次。上麵覆蓋舊草苫、稻草等遮蓋物，可起到保墒降溫的作用。一般播後7天左右就可出齊苗，待幼苗大部分出土時除去覆蓋物。

五、田間管理

xiangcaipagaowenqiangguang，youtiaojiandedifang，kekaolvzaizaipeiqishangfugaizheyangwang，qidaojiangwenzheguangdexiaoguo，youliyuxiangcaishengchang

，tigaochanliang
，gaishanpinzhi，tigaozhongzhixiaoyi。meiyoudafengbichucaojidetiankuai，zaimiaoqijiehezhonggengchuhua
，jishibachutianjianzacao，fangzhiyuxiangcaizhengfeizhengshui。xiangcaishengchangqifeishuiguanlideyuanzeshibuhanbujiao，miaoqishaojiaoshui，zaishengchangshengqibaochichongzudeshuifeigongying。zhuifeiyidilidegaodierding
，jiehejiaoshui

，yizhuishiniaosuhuodanjiafeiweizhu，yibanmeicishifei15公斤
，追肥兩次。

六、防治害蟲

越夏茬香菜的主要害蟲是蚜蟲

，在高溫幹旱條件下發生極為普遍
，一般吸食香菜葉片的汁液，造成減產。可選用10%的吡蟲啉800倍液噴霧防治
，間隔7天噴藥1次，連續噴藥2～3次。

七、適期采收

越夏茬香菜生長較快
，對於達到采收標準的應及早采收，防止出現抽薹現象，當植株長到20～25厘米高時即可開始采收。為提高其商品性，采收時間一般在下午6點以後或清晨進行割收，采收後及時出售。