香菜性喜冷涼氣候，耐寒而不耐熱，適於春、晚(wan)秋(qiu)栽(zai)培(pei)
，夏(xia)秋(qiu)季(ji)節(jie)氣(qi)溫(wen)高(gao)
，雨(yu)水(shui)多(duo)，栽(zai)培(pei)難(nan)度(du)大(da)，且(qie)產(chan)量(liang)低(di)
，因(yin)此(ci)各(ge)地(di)栽(zai)培(pei)很(hen)少(shao)，價(jia)格(ge)高(gao)。利(li)用(yong)遮(zhe)陽(yang)網(wang)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)，可(ke)有(you)效(xiao)緩(huan)解(jie)高(gao)溫(wen)強(qiang)光(guang)帶(dai)來(lai)的(de)不(bu)利(li)因(yin)素(su)，改(gai)善(shan)香(xiang)菜(cai)的(de)生(sheng)長(chang)環(huan)境(jing)，顯(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)產(chan)量(liang)
，畝(mu)產(chan)可(ke)達(da)750～1000公斤。

選擇品種 選用植株較高、生育期長
、產量高的品種。

精細整地，施足基肥香菜根係粗壯，適於疏鬆肥沃的土壤
，整地時要耕翻25厘米深，同時每畝施腐熟有機肥4000～5000公斤
，耙平耙細，做畦
，畦大小視方便操作和地塊而定。

精jing細xi播bo種zhong
，確que保bao全quan苗miao播bo前qian種zhong子zi要yao處chu理li。香xiang菜cai種zhong子zi播bo前qian須xu先xian將jiang種zhong子zi搓cuo開kai。由you於yu香xiang菜cai為wei喜xi涼liang作zuo物wu
，夏xia季ji播bo種zhong須xu進jin行xing低di溫wen浸jin種zhong催cui芽ya
，以yi利li出chu苗miao，可ke用yong清qing水shui浸jin種zhong24小時使種子充分吸漲，然後清洗濾幹裝入濕布袋中，放到冰箱裏，在8℃～10℃條件下催芽5～7天，待有30%的種子露白即可播種。無條件的也可將濕布袋用繩索吊到深井中水麵上20～30厘米處
，這樣也可達到目的。

由you於yu香xiang菜cai種zhong子zi較jiao小xiao
，可ke與yu細xi沙sha混hun合he一yi起qi播bo種zhong
，播bo前qian畦qi內nei應ying澆jiao足zu底di墒shang水shui。播bo後hou用yong細xi土tu覆fu蓋gai種zhong子zi，覆fu土tu不bu可ke太tai厚hou
，畦qi麵mian上shang覆fu蓋gai稀xi疏shu的de稻dao草cao
，一yi般ban不bu用yong青qing草cao等deng雜za草cao
，以yi免mian叢cong生sheng雜za草cao。

覆蓋遮陽網 播種後立即搭建高80～100厘米的棚架，棚上覆蓋一層遮陽網
，這樣既可遮陽降溫，又可防止暴雨衝拍。覆蓋期間無論晴
、雨
、連陰天都不必揭網。

生長期管理 出苗後及時撤去畦麵上的覆蓋物。苗期肥水管理原則上是不旱不澆
，前期少澆，後期多澆，施肥以氮肥為主
，可用尿素、清糞水等隨水衝施。另外，可每隔7～10天用葉麵肥噴灑1次，以提高產量。

適時采收出苗後30～40天，當植株高15～20厘米時即可間拔采收上市，每采收1次應追肥1次。