需肥規律每生產1000公斤大蒜，需吸收氮5.1公斤
、磷1.3公斤
、鉀1.8公斤，其養分吸收比例為3.92:1:1.38。

       基ji肥fei大da蒜suan根gen係xi淺qian，根gen毛mao少shao，吸xi收shou養yang分fen能neng力li弱ruo，對dui基ji肥fei質zhi量liang要yao求qiu較jiao高gao。施shi用yong前qian
，要yao使shi有you機ji肥fei充chong分fen腐fu熟shu
，並bing將jiang其qi搗dao碎sui拌ban勻yun，以yi防fang止zhi未wei腐fu熟shu的de生sheng糞fen導dao致zhi蒜suan蛆qu為wei害hai。常chang用yong的de農nong家jia肥fei有you人ren糞fen尿niao、豬糞尿，雞、鴨糞和餅肥等。一般每畝施用豬糞尿2500~3000公斤。用化肥做基肥的，每畝施硫酸銨30~35公斤，或尿素10~15公斤
，將肥料施入溝中
，再覆土蓋好。南方酸性土壤，可在基肥中加入適量石灰。

       追肥對秋播大蒜

，在幼苗期、越冬前要各追肥一次，施用的肥料可以用人糞尿或化肥等。一般每畝施用腐熟人糞尿1000~2500公斤
，或追施硫酸銨15~20公斤，或尿素7~9公斤，隨水追施。如果大蒜幼苗生長旺盛，可以不追肥，以防止冬前幼苗過旺。越冬時要覆蓋麥草或稻草
，撒施土雜肥
、塘泥等，每畝施用5000~7000公(gong)斤(jin)，可(ke)使(shi)第(di)二(er)年(nian)植(zhi)株(zhu)抽(chou)薹(tai)早(zao)，蒜(suan)瓣(ban)大(da)，蒜(suan)頭(tou)重(zhong)。春(chun)季(ji)溫(wen)度(du)上(shang)升(sheng)後(hou)，為(wei)滿(man)足(zu)春(chun)發(fa)階(jie)段(duan)對(dui)養(yang)分(fen)的(de)需(xu)求(qiu)，要(yao)及(ji)時(shi)追(zhui)施(shi)一(yi)次(ci)春(chun)肥(fei)
，可(ke)施(shi)用(yong)人(ren)糞(fen)尿(niao)或(huo)化(hua)肥(fei)。抽(chou)薹(tai)時(shi)再(zai)每(mei)畝(mu)追(zhui)施(shi)硫(liu)酸(suan)銨(an)20~25公斤，或尿素9~12公斤。施入抽薹肥後1個月，大蒜的鱗芽進入發育旺盛期，需要養分量較大，這時要追施一次速效性肥料，每畝可施用豬糞尿3000~4500公斤，或硫酸銨18~20公斤，或尿素8~10公(gong)斤(jin)，可(ke)促(cu)使(shi)大(da)蒜(suan)早(zao)抽(chou)薹(tai)，提(ti)高(gao)蒜(suan)薹(tai)和(he)蒜(suan)頭(tou)的(de)產(chan)量(liang)與(yu)質(zhi)量(liang)。大(da)蒜(suan)施(shi)肥(fei)時(shi)，要(yao)注(zhu)重(zhong)兩(liang)個(ge)關(guan)鍵(jian)期(qi)的(de)施(shi)肥(fei)
，一(yi)是(shi)催(cui)苗(miao)肥(fei)，以(yi)促(cu)進(jin)大(da)蒜(suan)葉(ye)片(pian)生(sheng)長(chang)，二(er)是(shi)催(cui)頭(tou)肥(fei)
，以(yi)促(cu)進(jin)大(da)蒜(suan)鱗(lin)莖(jing)的(de)膨(peng)大(da)。