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一、溫度
辣椒屬於喜溫作物，種子發芽的適宜溫度為25-30%，溫度超過35℃或低於10℃發芽不好或不能發芽。25℃時發芽需4-5天，15℃時需10-15天，12℃時需20天以上，10℃以下則難於發芽或停止發芽。辣椒生長發育的適宜溫度為20-30℃。溫度低於15℃時，生長發育受阻，持續低於12℃時可能受害，低於5℃則植株易遭寒害而死亡。種子出芽後，具3片真葉時抵抗低溫的能力最強，較短時間在0℃時不受冷害，這就是冷床育苗小苗能過冬的原因。辣椒生長發育期適宜的晝夜溫差為6-10℃，以白天26-27℃，夜間16-20℃比較合適，生長發育階段不同，對溫度的要求不同。苗期白天溫度30℃，可加速出苗和幼苗生長；夜間保持較低的溫度15-20℃，以防秧苗徒長。15℃以下的溫度，花芽分化受到抑製；20℃時開始花芽分化，約需要10-15天。授粉結實以20-25℃的溫度較適宜。低於10℃，難於授粉，易引起落花落果；高於35℃，由於花器發育不全或柱頭幹枯不能受精而落花，即使受精，果實也不發育而幹萎。果實發育和轉色，要求溫度在25℃以上。
二、光照
辣椒是好光作物，除了種子發芽階段不需陽光外，其他生育階段都要求充足的光照。幼苗生長期，良好的光照是培 yuzhuangmiaodebiyaotiaojian。guangzhaochongzu，youmiaojiejianduan，jingcuzhuang，yepianfeihou，yansenonglv，genxifada，kangnixingqiang，buyiganbing。woguodongchunlajiaoyumiaoyuxuetianqiduo，guangzhaoqiangdudabudaolajiaodeguangbuchangdian15000勒克斯，因此要經常通風見光，增加光照。成株期光照充足，是促進辣椒枝繁葉茂、莖稈粗壯、葉麵積大、葉片厚、開花結果多、果實發育良好、產量高的重要條件。光照不足，往往造成植株徒長，莖稈瘦長、葉片薄、花蕾果實發育不良，容易出現落花、落果、落葉現象。因此，在安排雜交辣椒製種時，周圍不要有高稈作物，防止遮光造成減產；另外還應注意栽培管理，不宜栽植過密，防止枝葉相互擁擠；要經常性地中耕除草，防止雜草與辣椒爭奪空間。光照過強對辣椒生長也不利，在夏日炎炎的強光下，當光照強度超過辣椒光飽和點30000lekesishi，yiyinqiyepianganhan，shengchangfayushouzu，qikongguanbi，guanghezuoyongfanerxiajiang，shenzhizaochengyepianzhuoshang。lilunshanglajiaoweiduanguangxingzhiwu，danzhiyaowendushiyi，yingyangtiaojianlianghao，guangzhaoshijiandechangduanbuhuiyingxianghuayafenhuahekaihua。danzaijiaoduanderizhaotiaojianxia，kaihuatizao。dangzhizhuju1-4片真葉時，即可通過光周期的反應。
三、水分
辣(la)椒(jiao)是(shi)茄(qie)果(guo)類(lei)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)最(zui)耐(nai)旱(han)的(de)一(yi)種(zhong)作(zuo)物(wu)，在(zai)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)過(guo)程(cheng)中(zhong)所(suo)需(xu)水(shui)分(fen)相(xiang)對(dui)較(jiao)少(shao)，且(qie)各(ge)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)階(jie)段(duan)的(de)需(xu)水(shui)量(liang)也(ye)不(bu)相(xiang)同(tong)，一(yi)般(ban)小(xiao)果(guo)型(xing)品(pin)種(zhong)較(jiao)大(da)果(guo)型(xing)品(pin)種(zhong)耐(nai)旱(han)。種(zhong)子(zi)隻(zhi)有(you)吸(xi)水(shui)充(chong)足(zu)後(hou)才(cai)能(neng)正(zheng)常(chang)發(fa)芽(ya)，一(yi)般(ban)催(cui)芽(ya)前(qian)種(zhong)子(zi)需(xu)浸(jin)水(shui)6-8小xiao時shi，過guo長chang或huo過guo短duan都dou不bu利li於yu種zhong子zi發fa芽ya。幼you苗miao需xu水shui較jiao少shao，此ci時shi土tu壤rang過guo濕shi，通tong氣qi性xing差cha，根gen係xi發fa育yu不bu良liang，植zhi株zhu生sheng長chang纖xian弱ruo，抗kang逆ni性xing差cha，易yi感gan病bing。定ding植zhi後hou，辣la椒jiao的de生sheng長chang量liang加jia大da，需xu水shui量liang增zeng多duo，要yao適shi當dang澆jiao水shui 以(yi)滿(man)足(zu)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)需(xu)要(yao)，但(dan)仍(reng)然(ran)要(yao)控(kong)製(zhi)水(shui)分(fen)，以(yi)利(li)於(yu)地(di)下(xia)根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)，控(kong)製(zhi)植(zhi)株(zhu)徒(tu)長(chang)。初(chu)花(hua)期(qi)，需(xu)水(shui)量(liang)增(zeng)加(jia)，要(yao)增(zeng)大(da)供(gong)水(shui)量(liang)，滿(man)足(zu)開(kai)花(hua)、分枝的需要。果實膨大期，需要的水分更多，若供水不足，果實膨大速度緩慢，果表皺縮、彎曲，色澤暗淡，形成畸形果，降低種子的千粒重而影響產量和種子質量。但水分過多，又易導致落花、落果、爛果、死苗。空氣濕度對辣椒生長發育亦有影響，一般空氣濕度在60-80%時生長良好，坐果率高，濕度過高有礙授粉。土壤水分多，空氣濕度高，易發生漚根，葉片、花蕾、果實黃化脫落；若遭水淹沒數小時，將導致成片死亡。
四、養分
辣椒對氮、磷、鉀肥料均有較高的要求，此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、錳等多種微量元素。在整個生育階段，辣椒對氮的需求最多，占60%；鉀次之，占25%；磷占15%。zugoudedanfeishilajiaoshengchangjieguosuobiyaode，danfeibuzuzezhizhuai，yepianxiao，fenzhishao，guoshixiao。danpianshidanfei，quefalinfeihejiafeizezhizhuyituchang，bingyiganranbinghai。shiyonglinfeinengcujinlajiaogenxifayu，jiafeinengcujinlajiaojingganjianzhuangheguoshidepengda。zaibutongdeshengchangshiqilajiaoduigezhongyingyangwuzhidexuyaoliangbutong。youmiaoqixufeiliangjiaoshao，danyangfenyaoquanmian，fouzehuifangaihuayafenhua，tuichikaihuahejianshaohuashu；初花期多施氮素肥料，會引起徒長而導致落花落果，枝葉嫩弱，誘發病害；結果以後則需供給充足的氮、磷、鉀養分，增加種子的千粒重。
五、土壤
辣椒對土壤的要求並不嚴格，各類土壤都可以種植。辣椒對土壤的酸堿性反應敏感，在中性或微酸性(pH在6.2-7.2之間)的土壤上生長良好。製種辣椒授粉結實後，對肥水要求較高，最好選擇保水保肥、肥(fei)力(li)水(shui)平(ping)較(jiao)高(gao)的(de)壤(rang)土(tu)。一(yi)般(ban)砂(sha)性(xing)土(tu)壤(rang)容(rong)易(yi)發(fa)苗(miao)，前(qian)期(qi)苗(miao)生(sheng)長(chang)較(jiao)快(kuai)，坐(zuo)果(guo)好(hao)，但(dan)容(rong)易(yi)衰(shuai)老(lao)，後(hou)期(qi)果(guo)小(xiao)，如(ru)肥(fei)水(shui)供(gong)應(ying)不(bu)上(shang)，製(zhi)種(zhong)產(chan)量(liang)低(di)。黏(nian)性(xing)土(tu)壤(rang)則(ze)前(qian)期(qi)發(fa)苗(miao)較(jiao)慢(man)，但(dan)生(sheng)長(chang)比(bi)較(jiao)穩(wen)定(ding)，後(hou)期(qi)土(tu)壤(rang)保(bao)水(shui)保(bao)肥(fei)能(neng)力(li)強(qiang)，植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)，有(you)利(li)於(yu)製(zhi)種(zhong)高(gao)產(chan)；缺點是不利於前期精耕細作，比較費時費工。
