一、水的管理：

        1.灌水：生sheng薑jiang濕shi潤run而er不bu耐nai幹gan旱han
，但dan其qi根gen係xi較jiao淺qian，吸xi收shou水shui分fen能neng力li較jiao弱ruo
，難nan以yi利li用yong土tu壤rang深shen層ceng的de水shui分fen，因yin此ci必bi須xu合he理li淺qian水shui才cai能neng滿man足zu生sheng薑jiang生sheng長chang的de需xu要yao。灌guan水shui宜yi於yu早zao晨chen或huo傍bang晚wan進jin行xing。
 

        2.發芽期水分管理：為保證生薑順利出苗，播種時必須澆透底水
，通常直到出苗70%左(zuo)右(you)時(shi)，才(cai)開(kai)始(shi)澆(jiao)第(di)一(yi)次(ci)水(shui)。如(ru)為(wei)沙(sha)質(zhi)土(tu)壤(rang)，保(bao)水(shui)性(xing)差(cha)，遇(yu)幹(gan)旱(han)天(tian)氣(qi)，雖(sui)然(ran)未(wei)出(chu)苗(miao)，但(dan)土(tu)壤(rang)已(yi)十(shi)分(fen)幹(gan)燥(zao)
，在(zai)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)應(ying)酌(zhuo)情(qing)灌(guan)水(shui)。出(chu)苗(miao)後(hou)第(di)一(yi)次(ci)灌(guan)水(shui)要(yao)澆(jiao)得(de)適(shi)時(shi)，如(ru)澆(jiao)得(de)太(tai)早(zao)土(tu)壤(rang)會(hui)板(ban)結(jie)，幼(you)芽(ya)出(chu)土(tu)困(kun)難(nan)
，易(yi)造(zao)成(cheng)出(chu)苗(miao)不(bu)齊(qi)。如(ru)澆(jiao)得(de)太(tai)晚(wan)，薑(jiang)芽(ya)受(shou)旱(han)
，芽(ya)尖(jian)容(rong)易(yi)幹(gan)枯(ku)。
 

        3.幼苗期水分的管理：幼(you)苗(miao)植(zhi)株(zhu)小(xiao)
，生(sheng)長(chang)慢(man)
，需(xu)水(shui)不(bu)多(duo)，但(dan)幼(you)苗(miao)期(qi)對(dui)水(shui)分(fen)要(yao)求(qiu)十(shi)分(fen)嚴(yan)格(ge)，不(bu)可(ke)缺(que)水(shui)。幼(you)苗(miao)前(qian)期(qi)以(yi)澆(jiao)小(xiao)水(shui)為(wei)宜(yi)
，澆(jiao)水(shui)後(hou)趁(chen)土(tu)壤(rang)見(jian)幹(gan)時(shi)進(jin)行(xing)淺(qian)鋤(chu)
，鬆(song)土(tu)保(bao)墒(shang)
，有(you)利(li)於(yu)提(ti)高(gao)地(di)溫(wen)
，促(cu)進(jin)根(gen)係(xi)發(fa)育(yu)。幼(you)苗(miao)後(hou)期(qi)，炎(yan)夏(xia)季(ji)節(jie)，天(tian)氣(qi)幹(gan)熱(re)
，土(tu)壤(rang)蒸(zheng)發(fa)量(liang)大(da)，應(ying)增(zeng)加(jia)澆(jiao)水(shui)次(ci)數(shu)

，經(jing)常(chang)保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)65%~70%。
 

        4.旺盛生長期水分的管理：立(li)秋(qiu)以(yi)後(hou)，在(zai)上(shang)部(bu)大(da)量(liang)發(fa)生(sheng)分(fen)枝(zhi)和(he)新(xin)葉(ye)，地(di)下(xia)部(bu)分(fen)根(gen)莖(jing)迅(xun)速(su)膨(peng)大(da)，此(ci)間(jian)植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang)快(kuai)
，生(sheng)長(chang)量(liang)大(da)
，需(xu)水(shui)較(jiao)多(duo)
，為(wei)滿(man)足(zu)旺(wang)盛(sheng)生(sheng)長(chang)期(qi)對(dui)水(shui)分(fen)的(de)需(xu)要(yao)，一(yi)般(ban)每(mei)4~6天澆透水一次，經常保持土壤相對濕度75%~85%有利於植株器官的迅速形成
，收獲前5~6天，再澆一次水，以便收獲時薑塊上可帶潮濕泥土，有利於下窖貯藏。
 

        5.排水:為防止薑田積水和薑苗受澇，引起薑塊腐爛，應搞好田間清溝排水工作，做到溝溝相通，雨停水幹。
 

        二
、肥的管理：
 

        1.基肥：一次施足底肥是奪取高產的重要措施之一，施肥要以有機肥為主，重施鉀肥，配施磷肥，增施氮肥，一般氮、磷、鉀的比例為2∶1∶3，底肥以優質農家肥和磷、鉀肥為主，一般每畝施腐熟的農家肥1500~2000公斤，複合肥40公斤
，磷肥100公斤，尿素10公斤，碳酸氫銨30公斤。底肥可在整地時翻入土中，也可采用集中施肥方法
，即在播種時開溝或挖塘施入。
 

        2.追肥：追肥一般應前輕後重，第一次幼苗出齊，苗高30公分左右時施壯苗肥，每畝用腐熟的糞肥500公斤，加水5~6倍澆施，或用尿素10公斤配成0.5%~1%稀肥液澆施。第二次在起娘薑後進行,稱為催子肥
，每畝施腐熟廄肥1000公斤或複合30公gong斤jin
，如ru基ji肥fei足zu，植zhi株zhu生sheng長chang旺wang
，這zhe次ci施shi肥fei可ke以yi不bu施shi或huo少shao施shi。第di三san次ci施shi肥fei在zai初chu秋qiu天tian轉zhuan涼liang時shi進jin行xing，促cu進jin生sheng薑jiang分fen枝zhi和he膨peng大da，一yi般ban每mei畝mu施shi過guo磷lin酸suan鈣gai10~15公斤，或複合肥20公斤，並結合培土進行除草。