蔬菜中的多蟲蔬菜

，在種植時，往往噴藥很多。比如青菜、大白菜等就屬於多蟲蔬菜。而茼蒿、生菜、大蔥、香菜等少蟲蔬菜，噴藥就少些。

　　在選購蔬菜時，要警惕警惕形狀
、顏色異常的蔬菜。如果韭菜的葉子寬大肥厚，那麼就有可能使用了激素，毛豆外殼是碧綠色，就可能使用了甲銨磷農藥；正常的豆芽是有根的，一些無根豆芽，可能就添加了尿素等違禁化學物質。

　　蔬菜買回來後，可以采取下麵的方法去除殘留農藥———冷水浸泡，30分鍾，反複清洗2-3次
；堿水浸泡，每500ML水用5-10克堿，5-15分鍾，清水衝洗3-5次
；熱水汆燙，如芹菜
、菠菜、青椒、菜花、豆角等
，沸水燙2-5分鍾。

　　水果選購時，一般應選時令水果
，不選反時令水果，除了時令水果
，具有新鮮


、質量好，價錢合理等優點外，更重要的是反時令水果，可能施加了大量的化學試劑，以提前或延後上市。

　　在選水果時，一般表皮光滑的，農藥殘留較少
；外wai表biao不bu平ping或huo有you細xi毛mao，易yi附fu著zhe農nong藥yao。選xuan擇ze蔬shu菜cai水shui果guo，不bu要yao擔dan心xin有you蟲chong孔kong，稍shao有you瑕xia疵ci和he小xiao蟲chong孔kong的de話hua，並bing不bu影ying響xiang營ying養yang，這zhe樣yang的de農nong藥yao反fan而er殘can留liu較jiao少shao。