大白菜是喜涼爽氣候的蔬菜，多在秋季栽培，供應冬春兩季市場，號稱"半年菜",也是老百姓的當家菜。近年來隨著人們生活水平的提高和保護地蔬菜突飛猛進的發展，瓜果類蔬菜基本達到周年供應。因此
，冬
、春季對大白菜的需求量下降，秋季大白菜生產麵積呈現減少趨勢，而夏、秋季對大白菜卻有了一定的需求。針對這一現象
，國內外有關科研人員專門培育出適合春、夏季生產的大白菜品種
，以滿足這一需求。

    春播大白菜與秋播大白菜相比，生產上存在的主要問題有以下兩個方麵：

    第一，春播大白菜整個生長期所經曆的氣候變化是溫度由低到高逐漸上升，雨量由少到多
；而秋播大白菜所經曆的是溫度由高到低逐漸下降，雨量由多到少；兩者變化恰恰相反。就大白菜本身的生長發育規律而言，秋季的這種氣候條件變化更適合其生長。苗期溫度較高、雨(yu)量(liang)較(jiao)多(duo)
，有(you)利(li)於(yu)苗(miao)的(de)生(sheng)長(chang)並(bing)形(xing)成(cheng)健(jian)壯(zhuang)的(de)蓮(lian)座(zuo)葉(ye)，後(hou)期(qi)溫(wen)度(du)下(xia)降(jiang)
，氣(qi)候(hou)涼(liang)爽(shuang)，有(you)利(li)於(yu)形(xing)成(cheng)結(jie)球(qiu)。春(chun)播(bo)大(da)白(bai)菜(cai)，苗(miao)期(qi)溫(wen)度(du)低(di)而(er)生(sheng)長(chang)緩(huan)慢(man)
，後(hou)期(qi)溫(wen)度(du)升(sheng)高(gao)，對(dui)結(jie)球(qiu)不(bu)利(li)。因(yin)此(ci)
，必(bi)須(xu)選(xuan)用(yong)適(shi)合(he)春(chun)播(bo)的(de)大(da)白(bai)菜(cai)品(pin)種(zhong)，不(bu)能(neng)隨(sui)意(yi)選(xuan)用(yong)秋(qiu)播(bo)大(da)白(bai)菜(cai)品(pin)種(zhong)進(jin)行(xing)春(chun)播(bo)。

    第二，大白菜在任何一個生長時期，如果經曆一定時間的低溫（0℃～10℃，20天左右）,jiashangchangrizhaotiaojian，jiuhuichoutaikaihua。qiubodabaicaizhidaoshengchanghouqicaiyudaodiwentiaojian
，zheshidabaicaiyijingjinrujieqiuqi，weidaodiwentiaojianmanzu，jieqiuyijingxingcheng
，erqierizhaochangdubianduan，bunengmanzuchoutaikaihuadeyaoqiu，yinciqiubodabaicaiyibanbuhuichoutaikaihua。erchunjizhongzhidabaihua，congzhongzifayadaoyoumiaoqi

，waijiewendudoufuhechoutaikaihuadeyaoqiu

，jiashanghouqichangrizhao，dabaicaibudengxingchengjieqiujichoutaikaihua。

    針對上述問題
，必須采取相應的措施來解決未結球先抽薹問題，以達到獲得結球的目的。

    （一）選用適合春季栽培的品種

    近幾年，國內外一些育種單位陸續推出了一些適合春種的大白菜品種，國外的有"春大將"、"春夏王"等，國內的有青島的"魯春白一號"
、河南的"豫春一號"等，可根據需要進行選用。據試驗，天津的"津白56"在(zai)天(tian)津(jin)地(di)區(qu)春(chun)種(zhong)，已(yi)獲(huo)得(de)成(cheng)功(gong)，可(ke)進(jin)行(xing)小(xiao)麵(mian)積(ji)試(shi)種(zhong)。這(zhe)些(xie)品(pin)種(zhong)的(de)共(gong)同(tong)特(te)點(dian)是(shi)冬(dong)性(xing)強(qiang)，也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)它(ta)們(men)抽(chou)薹(tai)開(kai)花(hua)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)低(di)溫(wen)時(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)，在(zai)春(chun)季(ji)種(zhong)植(zhi)不(bu)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)未(wei)結(jie)球(qiu)先(xian)抽(chou)薹(tai)現(xian)象(xiang)。

    （二）適期播種

    春chun種zhong大da白bai菜cai的de播bo種zhong期qi非fei常chang重zhong要yao，播bo種zhong過guo早zao，外wai界jie氣qi溫wen過guo低di，不bu利li於yu發fa芽ya出chu苗miao和he幼you苗miao生sheng長chang，使shi幼you苗miao長chang時shi間jian處chu在zai低di溫wen下xia，反fan而er有you利li於yu抽chou薹tai。播bo種zhong過guo晚wan
，後hou期qi溫wen度du過guo高gao，對dui結jie球qiu不bu利li。因yin此ci，應ying根gen據ju當dang時shi的de氣qi候hou條tiao件jian，嚴yan格ge掌zhang握wo播bo種zhong期qi。原yuan則ze是shi在zai日ri平ping均jun氣qi溫wen達da到dao13℃的日期前15天
，即為適宜的播種期，也就是說，播種後，大白菜在日平均氣溫13℃以下生長的時間不超過15天
，就不容易發生未結球先抽薹現象。天津地區的適宜播期在3月中下旬。

    （三）播種方法

    1?開深溝直播加蓋地膜

    為了改善田間小氣候條件，提高地溫
，保持土壤濕度，有利於大白菜發芽、出土及幼苗生長
，可采用下列方法播種：

    （1）開溝：在翻耕整好的寬1米的畦上開條深15厘米的溝。如果土壤墒情好，則可以不澆水
；否則
，在溝內澆足底水。

    （2）撒籽：在溝內均勻撒播種子，使種子盡量稀一些。播種量要少於秋播用種量，但要注意均勻，使出苗後長到3片～4片葉之前不必間苗，也不至於太密影響生長。撒籽後，在溝內覆蓋1厘米厚的土
，稍加拍打即可。

    （3）蓋地膜：在畦的兩邊開淺溝
，覆蓋地膜，用土壓實，注意四周要繃緊
，使大白菜出苗後處於類似小拱棚的環境中。

    2?育苗移栽

    為(wei)了(le)避(bi)開(kai)外(wai)界(jie)低(di)溫(wen)的(de)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)
，有(you)條(tiao)件(jian)的(de)可(ke)采(cai)用(yong)溫(wen)室(shi)育(yu)苗(miao)的(de)方(fang)法(fa)，也(ye)可(ke)采(cai)用(yong)陽(yang)畦(qi)育(yu)苗(miao)。溫(wen)室(shi)育(yu)苗(miao)，溫(wen)度(du)可(ke)以(yi)人(ren)工(gong)控(kong)製(zhi)，受(shou)外(wai)界(jie)溫(wen)度(du)影(ying)響(xiang)較(jiao)小(xiao)，但(dan)定(ding)植(zhi)以(yi)後(hou)仍(reng)然(ran)會(hui)受(shou)外(wai)界(jie)低(di)溫(wen)影(ying)響(xiang)。因(yin)此(ci)應(ying)根(gen)據(ju)定(ding)植(zhi)期(qi)來(lai)確(que)定(ding)播(bo)種(zhong)期(qi)，不(bu)可(ke)盲(mang)目(mu)提(ti)早(zao)。如(ru)果(guo)播(bo)種(zhong)過(guo)早(zao)，苗(miao)長(chang)到(dao)可(ke)以(yi)定(ding)植(zhi)的(de)大(da)小(xiao)時(shi)，外(wai)界(jie)溫(wen)度(du)仍(reng)然(ran)較(jiao)低(di)
，定(ding)植(zhi)後(hou)，不(bu)僅(jin)影(ying)響(xiang)生(sheng)長(chang)

，而(er)且(qie)使(shi)大(da)白(bai)菜(cai)經(jing)曆(li)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)低(di)溫(wen)後(hou)早(zao)抽(chou)薹(tai)，所(suo)以(yi)，一(yi)定(ding)要(yao)嚴(yan)格(ge)掌(zhang)握(wo)播(bo)種(zhong)期(qi)。在(zai)溫(wen)室(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)，從(cong)播(bo)種(zhong)到(dao)長(chang)至(zhi)5片～6片真葉時，需要30天左右。

    陽(yang)畦(qi)育(yu)苗(miao)受(shou)外(wai)界(jie)溫(wen)度(du)影(ying)響(xiang)較(jiao)大(da)，播(bo)種(zhong)時(shi)期(qi)的(de)確(que)定(ding)除(chu)了(le)考(kao)慮(lv)定(ding)植(zhi)後(hou)會(hui)受(shou)到(dao)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)低(di)溫(wen)影(ying)響(xiang)外(wai)
，還(hai)要(yao)考(kao)慮(lv)在(zai)陽(yang)畦(qi)育(yu)苗(miao)期(qi)間(jian)也(ye)會(hui)受(shou)到(dao)低(di)溫(wen)影(ying)響(xiang)，這(zhe)兩(liang)個(ge)階(jie)段(duan)處(chu)在(zai)13℃以下的累計時間也不要超過15天。陽畦育苗，從播種到長至5片～6片真葉。需要40天左右。應根據這些因素來確定播種期。

    （四）定苗及定植

    1?定苗

    對(dui)於(yu)開(kai)溝(gou)直(zhi)播(bo)的(de)大(da)白(bai)菜(cai)來(lai)講(jiang)，出(chu)苗(miao)後(hou)，經(jing)過(guo)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)生(sheng)長(chang)，幼(you)苗(miao)就(jiu)會(hui)顯(xian)得(de)太(tai)密(mi)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)播(bo)種(zhong)量(liang)較(jiao)大(da)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，這(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)會(hui)出(chu)現(xian)得(de)更(geng)早(zao)。因(yin)此(ci)
，這(zhe)時(shi)需(xu)要(yao)做(zuo)一(yi)次(ci)間(jian)苗(miao)，可(ke)以(yi)選(xuan)晴(qing)天(tian)中(zhong)午(wu)，將(jiang)地(di)膜(mo)一(yi)側(ce)揭(jie)開(kai)，進(jin)行(xing)間(jian)苗(miao)，使(shi)株(zhu)距(ju)在(zai)5厘米左右，間苗後，仍把地膜繃緊、壓實。當苗長到上部葉緣接近地膜時

，可在膜上紮孔放風
，以防中午高溫烤傷苗。經過5天～7天的放風鍛煉


，苗達到5片～6片葉時，可在中午將膜全部揭開，並進行定苗，株距因品種不同有所差異，一般在25厘米～30厘米。定苗時
，注意拔除病苗
、弱苗和雜苗。

    2?定植

    育苗移栽的大白菜在苗長到5片～6片葉時

，經過煉苗即可定植，定植密度與直播的相同
，即株距25厘米～30厘米，每畦2行。

    （五）定植後的管理

    在定苗和定植時，外界氣溫仍較低，澆定苗水或定植水時不可大水漫灌，以免降低地溫。可小水輕澆，2天～3天後
，可再輕澆一次
，然後中耕保墒，提高地溫，促進生長。

    進入蓮座期後

，除了每公頃（15畝）施硫銨或尿素150千克～225千(qian)克(ke)外(wai)，應(ying)格(ge)外(wai)注(zhu)意(yi)澆(jiao)水(shui)方(fang)法(fa)
，不(bu)宜(yi)過(guo)分(fen)蹲(dun)苗(miao)，抑(yi)製(zhi)生(sheng)長(chang)，因(yin)此(ci)春(chun)季(ji)雨(yu)量(liang)少(shao)，天(tian)氣(qi)較(jiao)幹(gan)燥(zao)，土(tu)壤(rang)蒸(zheng)發(fa)量(liang)較(jiao)大(da)。在(zai)經(jing)過(guo)一(yi)定(ding)時(shi)間(jian)的(de)蹲(dun)苗(miao)後(hou)，要(yao)及(ji)時(shi)澆(jiao)水(shui)，並(bing)做(zuo)好(hao)中(zhong)耕(geng)保(bao)墒(shang)工(gong)作(zuo)。

    進入結球期，生長量加大，需肥量多，要及時施肥，每公頃（15畝）追施300千qian克ke左zuo右you的de尿niao素su或huo硫liu銨an
，並bing及ji時shi澆jiao水shui。這zhe一yi時shi期qi，外wai界jie氣qi溫wen不bu斷duan升sheng高gao，應ying避bi免mian高gao溫wen高gao濕shi引yin起qi軟ruan腐fu病bing流liu行xing，因yin此ci應ying格ge外wai注zhu意yi澆jiao水shui技ji術shu，可ke在zai較jiao涼liang爽shuang的de早zao晨chen或huo傍bang晚wan開kai溝gou澆jiao水shui
，切qie忌ji大da水shui漫man灌guan，一yi般ban每mei2天～3天澆一次
，這樣既可滿足結球對水分的需要，又可降低地溫，同時還可避免軟腐病的流行。

    （六）病蟲害防治

    春chun播bo大da白bai菜cai苗miao期qi處chu在zai低di溫wen條tiao件jian下xia，病bing蟲chong害hai較jiao少shao，但dan也ye不bu能neng完wan全quan忽hu視shi，應ying注zhu意yi觀guan察cha

，一yi旦dan發fa現xian隱yin患huan
，要yao及ji時shi防fang治zhi。生sheng長chang後hou期qi
，氣qi溫wen升sheng高gao，有you利li於yu病bing蟲chong害hai的de發fa生sheng
，要yao特te別bie注zhu意yi預yu防fang。可ke每mei7天噴一次防病、殺蟲農藥，所用農藥與秋播的相同。