1．栽培季節 菠菜性喜冷凍，是耐寒性較強的蔬菜，從8月下旬至次年4月上旬隨時都可播種，而以冷涼的秋季為菠菜的主要栽培季節。

    2．整地作畦 菠(bo)菜(cai)主(zhu)根(gen)粗(cu)大(da)，人(ren)士(shi)深(shen)，吸(xi)水(shui)力(li)強(qiang)
，耐(nai)旱(han)不(bu)耐(nai)澇(lao)

，如(ru)雨(yu)水(shui)偏(pian)多(duo)田(tian)間(jian)積(ji)水(shui)
，容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)爛(lan)根(gen)。因(yin)此(ci)，以(yi)選(xuan)擇(ze)排(pai)水(shui)良(liang)好(hao)的(de)按(an)質(zhi)壤(rang)土(tu)栽(zai)培(pei)為(wei)宜(yi)。為(wei)使(shi)土(tu)壤(rang)疏(shu)鬆(song)應(ying)多(duo)施(shi)腐(fu)熟(shu)的(de)廄(jiu)肥(fei)作(zuo)基(ji)肥(fei)。

    3．播種北方一般采用條播。每畝播種量7．5公斤左右。但早秋播種出苗困難，晚秋播種為獲高產和延長采收期，則都應增加播種量，每畝（1畝＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用幹籽播種發芽較慢，為促使菠菜種子提早發芽
，在播種以前有采用浸種催芽
、低溫催芽、用木樁搗破果皮後破籽催芽或破籽後浸種催芽等方法。由於播種前采用不同的種子處理
，播種後發芽、生長的速度也不同。如果加大播種量

，采用多種方法種子處理
，可以達到一次播種分期采收的目的。

    4．田間管理菠菜播種後經7～15天出苗
，幼苗生長緩慢，雜草容易滋生應拔除。當苗高6厘米～7厘米時應間苗。菠菜追肥應掌握天熱宜稀

，天冷宜濃；前qian期qi宜yi稀xi，後hou期qi宜yi濃nong的de原yuan則ze。菠bo菜cai為wei多duo次ci采cai收shou的de蔬shu菜cai，在zai每mei次ci收shou獲huo以yi後hou都dou應ying施shi肥fei，以yi促cu進jin小xiao苗miao生sheng長chang。為wei加jia速su菠bo菜cai生sheng長chang提ti高gao產chan量liang，在zai生sheng長chang期qi間jian可ke用yong赤chi黴mei素su處chu理li。一yi般ban在zai采cai收shou前qian10天使用
，早秋用10PPm～15PPm（百萬分之一為1PPm

，以下同），秋冬用20PPm～25PPm噴灑，噴灑以後也需施肥，以充分發揮其增產效果。

    5．病蟲害防治 菠菜生長期間主要病害有霜黴病和炭疽病；蟲害有蚜蟲
、菜螟。霜黴病和炭疽病防治方法，用200倍波爾多液噴霧；70％百菌清可濕性粉劑 600倍液防治。蚜蟲用40％氧化樂果乳油1500～2000倍液噴治。菜螟用5%銳勁特懸浮劑2000～3000倍液噴治。