近年引進的台灣品種年花韭菜花在廣東省廣為種植，產品除滿足粵港澳台市場外
，大部分產品遠銷美國、日本和加拿大，在國際蔬菜市場中極具競爭力
，是一個很有發展前景的出口創彙型蔬菜品種。 

    一、年花韭菜花特征特性 

    年花韭菜花性喜溫涼，生長適溫20－28℃
，氣溫高於35℃或低於5℃時生長緩慢。植株能忍耐－5℃的短期低溫，持續低溫或高溫、幹旱會導致植株地上部枯死。發芽最適溫15－20℃。年(nian)花(hua)韭(jiu)菜(cai)花(hua)喜(xi)光(guang)，在(zai)光(guang)照(zhao)充(chong)足(zu)條(tiao)件(jian)下(xia)
，抽(chou)薹(tai)快(kuai)且(qie)抽(chou)薹(tai)多(duo)，但(dan)光(guang)照(zhao)太(tai)強(qiang)會(hui)增(zeng)加(jia)纖(xian)維(wei)素(su)，產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)稍(shao)有(you)降(jiang)低(di)。反(fan)之(zhi)光(guang)照(zhao)過(guo)弱(ruo)，光(guang)合(he)作(zuo)用(yong)不(bu)足(zu)，葉(ye)片(pian)瘦(shou)小(xiao)
，分(fen)蘖(nie)減(jian)少(shao)
，延(yan)遲(chi)抽(chou)薹(tai)。韭(jiu)菜(cai)花(hua)忌(ji)酸(suan)性(xing)土(tu)壤(rang)，土(tu)壤(rang)酸(suan)堿(jian)度(du)以(yi)pH5.6－6.5較適宜，在各類土壤中都可以栽培
，但以排水良好的壤土最為理想。適合於空氣濕度60%－70%和土壤濕度80%－95%的環境下生長。土壤水分不足，品質變差；空氣濕度過大

，易發生病害。如排水困難或積水地區，韭菜根部腐爛
，植株葉片黃化矮化、分蘖減少，以至死亡。栽培時須依據土壤性質補充有機質

，以滿足其對有機質的要求
，使根係發育良好才能獲得豐產。
 
    二、栽培管理技術 

    1
、適期播種育壯苗　可用種子和分株兩種方法繁育
，周年均可播種或分株繁殖。目前在我省多以種子播種繁殖為主，且於10月份播種育苗為宜。播種前先將種子浸於高錳酸鉀800－1000倍溶液中消毒4小時
，撈起用清水洗淨，再用清水浸泡24－48小時，撈出裝入布袋中或容器內用布蓋起
，置於20℃之處進行催芽。催芽期間須每天用清水洗2次，2－3天後有20%種子露白即可播種。 

    選擇排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土
，前茬不是蔥

、蒜類的地塊作為苗床，每畝苗床播種量為4千克。播種前對苗床進行翻曬及精細整地，結合整地起畦施適量腐熟有機肥
、鈣鎂磷肥和草木灰。雜草多的苗床在播種前2天(tian)可(ke)噴(pen)施(shi)丁(ding)草(cao)胺(an)除(chu)草(cao)。均(jun)勻(yun)撒(sa)播(bo)種(zhong)子(zi)於(yu)畦(qi)麵(mian)，然(ran)後(hou)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)薄(bo)土(tu)，覆(fu)土(tu)厚(hou)度(du)要(yao)均(jun)勻(yun)一(yi)致(zhi)
，用(yong)遮(zhe)陽(yang)網(wang)覆(fu)蓋(gai)畦(qi)麵(mian)，播(bo)種(zhong)後(hou)澆(jiao)透(tou)水(shui)。種(zhong)子(zi)發(fa)芽(ya)出(chu)土(tu)後(hou)，揭(jie)開(kai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)。苗(miao)期(qi)要(yao)加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)，做(zuo)到(dao)勤(qin)澆(jiao)水(shui)、薄施肥
、早除草和早防病，以利出苗早、出苗齊和出苗壯。 

    2、及早移植早抽薹　選擇土層深厚、有機質豐富、疏鬆肥沃、排灌方便的壤土種植為宜。定植前進行深翻，每畝撒施腐熟有機肥2000千克
，鈣鎂磷肥50千克，將基肥與土壤充分混合後整平起畦
，畦寬1.5米包溝，畦高30厘米。結合整地每畝施放2千克米樂爾顆粒劑，以防韭蛆等地下害蟲咬食根係。當韭菜花苗齡達50天左右，苗高約20厘米、3－4片葉時可定植。從苗床中拔起的幼苗，在定植前應把根係和葉片剪去一部分。每穴定植2－3株幼苗，每畦種4行，株行距40厘米×30厘米，每畝移植3600－4000穴，移植後淋透定根水。 

    3
、加強肥水管理　韭菜花因生長采收期長需肥量大，並且是耐肥蔬菜，適時充足的養分供應才能使植株生長健壯；feishuibuzushirongyizaoshuai

，huajingbianxixiao。dingzhihoudedongchunjijiucaihuadeyingyangshengchangwangshengshiqi，yaojishizhuifei，yipeiyugenjingheyepiancuzhuang，zengjiafennie。dingzhihouyibanmeige7－10天左右追肥1次
，每畝施5－15千克的複合肥。進入韭菜花采收期時應注意氮磷鉀肥合理施用，宜多施有機肥，每畝施有機肥200－500千克及複合肥10－15千(qian)克(ke)，可(ke)結(jie)合(he)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)進(jin)行(xing)追(zhui)肥(fei)。韭(jiu)菜(cai)花(hua)整(zheng)個(ge)生(sheng)長(chang)期(qi)要(yao)保(bao)持(chi)土(tu)壤(rang)濕(shi)潤(run)

，長(chang)期(qi)幹(gan)旱(han)會(hui)使(shi)分(fen)蘖(nie)減(jian)少(shao)，葉(ye)片(pian)和(he)花(hua)薹(tai)短(duan)縮(suo)，影(ying)響(xiang)產(chan)量(liang)。因(yin)此(ci)幹(gan)旱(han)時(shi)要(yao)及(ji)時(shi)澆(jiao)水(shui)，也(ye)可(ke)引(yin)水(shui)到(dao)水(shui)溝(gou)進(jin)行(xing)滲(shen)灌(guan)，但(dan)水(shui)溝(gou)水(shui)位(wei)應(ying)低(di)於(yu)畦(qi)麵(mian)25厘(li)米(mi)以(yi)上(shang)。降(jiang)雨(yu)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)及(ji)時(shi)排(pai)水(shui)防(fang)澇(lao)，如(ru)長(chang)期(qi)處(chu)在(zai)嚴(yan)重(zhong)浸(jin)水(shui)之(zhi)下(xia)，會(hui)引(yin)起(qi)根(gen)係(xi)腐(fu)爛(lan)

，葉(ye)片(pian)黃(huang)化(hua)，分(fen)蘖(nie)銳(rui)減(jian)，嚴(yan)重(zhong)時(shi)導(dao)致(zhi)植(zhi)株(zhu)死(si)亡(wang)。注(zhu)意(yi)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)及(ji)培(pei)土(tu)
，並(bing)適(shi)當(dang)適(shi)時(shi)分(fen)株(zhu)移(yi)植(zhi)
，防(fang)治(zhi)病(bing)蟲(chong)害(hai)時(shi)注(zhu)意(yi)交(jiao)替(ti)輪(lun)換(huan)使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)。 

    三、適時采收 

    韭菜花育苗移植或分株移植在定植2個月後
，即在次年1月左右開始抽出少量花薹，進入3月份以後產量明顯增加
，直至10月份均為高產期
，其中尤以7－8月產量最高
，每畝日產量超過30千克。11月－翌年2月由於氣溫低
，產量偏低
，但質量較好。當抽出的幼嫩花薹長約35－40厘米、頂端花苞由扁平轉為微鼓脹時為采收適期。韭菜花的花薹抽生速度快，收獲時可每天采收1次，若逢低溫時隔2－3天采收1次。過遲采收會使花薹老化，影響品質和商品價值。