南部脆香甜柚栽培 
 (一)概述
  四川南部脆香甜柚栽培曆史較短
，是50年代從蒼溪縣實生柚樹中選出的優良株係。1978年南部縣從蒼溪引進，經良繁推廣鑒定表明
，南部縣具有該品種最適宜的氣候條件和土地條件，其早產性、豐產性、耐貯性、抗逆性等各項指標與原產地相同，品質比原產地更佳，成熟期提前10天。
  果實脆嫩化渣
，香氣可口
，風味濃甜。1989年和1994年兩次評為農業部優質果品
，1993年獲聯合國科技發明創造之星獎


，1994年獲泰國優質農產品博覽會銀質獎，並多次獲得省

、地優質水果稱號，具有廣闊的發展前途。1996年南部縣已推廣栽培5500hm2，產量2500t。
  (二)主栽柚類良種與砧木
  南部縣柚類栽培以脆香甜柚為主
，少量沙田柚及酸柚；脆香甜柚和沙田柚都以酸柚為主要砧木。
  (三)脆香甜柚的生物學特性
 脆香甜柚樹勢中等，樹冠圓頭形，半開張，枝條短粗
，葉片橢圓
，中等大，翼葉較小
，葉色濃綠、厚，向內卷，葉柄粗短

，果實倒卵形

，單果重1 300g左右
，頂部平圓，花柱多宿存
，蒂部小，微凹具放射狀溝紋，皮綠黃色、光滑、較薄
、油胞大
，稀凸
，果心大而空，瓤瓣13～18，果肉白色微黃。
  1．根 脆香甜柚根分布深可達2m以上，寬可達樹冠的3倍。須根數量與土壤粘度有關，沙質土壤中須根較發達
，粘質土壤次之。
  2．枝梢
  (1)脆香甜柚每年抽3次梢 春梢一般在立春後至立夏前發生，是一年中最重要的枝梢。發梢多而整齊，可能成為翌年的結果母枝。
  夏(xia)梢(shao)一(yi)般(ban)在(zai)立(li)夏(xia)至(zhi)立(li)秋(qiu)前(qian)後(hou)發(fa)生(sheng)。枝(zhi)條(tiao)粗(cu)大(da)，葉(ye)大(da)而(er)厚(hou)，翼(yi)葉(ye)較(jiao)大(da)，葉(ye)端(duan)鈍(dun)。在(zai)放(fang)任(ren)生(sheng)長(chang)下(xia)夏(xia)梢(shao)不(bu)齊(qi)整(zheng)。幼(you)年(nian)樹(shu)可(ke)充(chong)分(fen)利(li)用(yong)夏(xia)梢(shao)培(pei)養(yang)骨(gu)幹(gan)枝(zhi)和(he)增(zeng)加(jia)枝(zhi)數(shu)，加(jia)速(su)形(xing)成(cheng)樹(shu)冠(guan)
，提(ti)早(zao)結(jie)果(guo)。發(fa)育(yu)充(chong)實(shi)的(de)夏(xia)梢(shao)也(ye)可(ke)成(cheng)為(wei)來(lai)年(nian)的(de)結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi)，但(dan)在(zai)旺(wang)壯(zhuang)樹(shu)和(he)進(jin)入(ru)掛(gua)果(guo)期(qi)的(de)成(cheng)齡(ling)樹(shu)上(shang)
，夏(xia)梢(shao)大(da)量(liang)萌(meng)發(fa)往(wang)往(wang)會(hui)加(jia)劇(ju)落(luo)果(guo)，在(zai)栽(zai)培(pei)上(shang)要(yao)注(zhu)意(yi)控(kong)製(zhi)。
  秋梢一般在立秋至霜降前發生，8月上、中旬發生的早秋梢可能成為優良的結果母枝
，9月中下旬以後抽生的少量秋梢

，因溫度低，枝葉不充實，不能形成花芽，利用價值不大。該柚幼齡樹春、夏、秋均有發梢的；且往往一條枝梢上可連續發梢2～3次，發梢時間也相應較早；成年結果樹一般以春、秋梢為主
，夏梢較少
，發梢時間也晚於幼齡樹；隨著樹齡增加，抽梢次數減少，當年結果較多的樹
、老樹及樹勢較差的樹一般僅抽生春梢，很少抽生夏
、秋qiu梢shao。就jiu整zheng株zhu樹shu的de發fa梢shao情qing況kuang


，一yi般ban是shi春chun梢shao少shao則ze夏xia梢shao多duo，春chun梢shao多duo則ze夏xia梢shao少shao，夏xia梢shao多duo則ze秋qiu梢shao少shao，夏xia梢shao少shao則ze秋qiu梢shao多duo。因yin而er在zai生sheng產chan上shang
，要yao盡jin量liang使shi樹shu體ti抽chou發fa春chun梢shao、秋梢，控製夏梢。
  (2)結果枝和結果母枝 脆(cui)香(xiang)甜(tian)柚(you)以(yi)無(wu)葉(ye)花(hua)序(xu)或(huo)少(shao)葉(ye)多(duo)花(hua)的(de)結(jie)果(guo)枝(zhi)好(hao)。結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi)以(yi)春(chun)梢(shao)為(wei)主(zhu)，其(qi)次(ci)為(wei)早(zao)秋(qiu)梢(shao)，具(ju)有(you)適(shi)宜(yi)粗(cu)度(du)的(de)健(jian)壯(zhuang)枝(zhi)易(yi)於(yu)形(xing)成(cheng)花(hua)芽(ya)或(huo)著(zhe)果(guo)，據(ju)觀(guan)察(cha)，結(jie)果(guo)枝(zhi)粗(cu)度(du)小(xiao)於(yu)0．4cm的
，易落花落果，粗度在0．4～0．6cm的能著果，果枝愈粗，果實愈大
，有很高的正相關。而母枝愈粗，就愈促使果枝增粗而產生大果。母枝纖弱則不易形成花芽或著果。
  3．花、果實
  (1)花芽分化 脆香甜柚花芽分化是在采果後11月份至1月份進行的。花芽分化與樹勢有密切關係，樹勢過旺花芽分化遲，分化少
，甚至沒有花芽分化
，徒長性枝也不易形成花芽；而樹勢中等，節間短
、健壯充實的枝條，容易形成花芽分化。對花芽分化有誘導效果的是控水
、土壤幹旱
，抑製根和枝梢生長

，提高細胞液濃度
，促進澱粉
、蛋白質的水解作用；對花芽分化後花器官形成的有效措施是灌水

、降低細胞液濃度。所以，脆香甜柚在春季開花前遇到幹旱時必須注意灌水。
  (2)開花結果 脆香甜柚一般一年開花一次，個別植株在夏
、秋開二次花，開花一般在春季4月初至4月中旬，花期10天左右。是完全花， 白花能親和。其果實發育表現一定的階段性。
細胞分裂期：4月中旬至5月下旬，主要是由果皮和沙瓤的細胞不斷反複分裂以增大果實。此時期前期幼果的有梗落果較多
，而後期即向細胞增大期的過渡期(5月下旬)幼果的無梗落果較多

，以後則落果逐漸減少。
  細胞增大期：此時期(5月下旬至9月中、下旬)deqianqizhuyaoshixibaozhidezengjia，guoshidesharanghehaimiancengdoujinruxibaodezengda，dansharangdezengdahuanman，zhuyaoshihaimiancengdejixuzenghou
，zhongzishengchangyejiaokuai

，neirongwucongjiangyezhuangzhujianbianchengningjujiaozhuang，shengliluoguozhujiantingzhi。cishiqidehouqihaimiancengzhujianbianbo，sharangxunsuzengchangzengda，hanshuiliangxunsuzengjia
，guozhihantangliangyekaishizhujianzengjia
，zhongzineirongwuyechongshiyinghua。zhegeshiqishiguoshikuaisuzengdazengzhongshiqi，yeshishuifenyingxiangguotizhongliangzuimingxianshiqi
，duiguoshidaxiaozhongliangyoujuedingxingdeyingxiang。ruguocishiqiguoshibunengdadaodaxiaoyizhi，zedaoshouhuoshiyebunengdadaoyibandaxiao。zaizhegeshiqiyaobaochigenjiyouzugoudeshuifengongying，cainengweichiguoshideshunlichengchang。guopibianboyihourujiaochangjiuganhan，guoshitingzhifayu，zaituranyuyuhuodeshuifenjiaoduo，guorouzengdaguosu，guorouyuguopifayubupinghengshihuifashenglieguo。
  成熟期：成熟期(9月中、下旬至10月中、下旬)，包括果皮著色，組織軟化、kerongxingguxingwuzengjiahetangsuanbizengjia。guopidezheseshiyouyuguopixibaozhongyelvsuzhujianfenjie，leihuluobusudehechengzengjia，shiguopichenglvhuangse

，zuzhiruanhuashiguoshichengshuqiguojiaozhidefenjiezuoyong。chengshuqiguoshiyoujisuandexingchengjianshaobingfenjie
，suandehanliangdadajiangdi，kerongxingguxingwuhetangzezhujianjileizengduo。cuixiangtianyouguoshichengshushikerongxingguxingwukedadao11%
，糖酸比達10：1。
  (四)柚園的建立
  1．園地選擇 genjunanbuxianzirandilitedian，cuixiangtianyouzaizhongzhibujushangcezhongyudongnanbu，guoyuanduojianyutaikandishanhemantoushandeersantaidi
，xuanzeturangpaishuitouqilianghao

，tucengshenhou
，youjizhifengfu，youshidangdebaoshuinengli
，ganhanshinengjishiguangaidedikuaijianyuan，yaoqiujizhonglianpianmianjizai2～3．3hm2。
  2．定植苗的培育 脆香甜柚從苗圃出圃後，一般高度在35cm以上，個別可達90cm以上，並有二到三個分枝，9～10月份選擇土層深厚
、排灌方便
、向陽背風的一台地進行假植，假植按株行距0．67m×1m，假植2年後，苗木長至高1．2～1．5m，冠徑1m以上
，並有30～50個分枝
，成為合格的定植苗。
  3．定植 dingzhiqianxianjinxinggaituhemaiyalvfei。xiananxingjucechudenggaoxian，jiayitiaozhenghou，badingzhigouweizhidebiaotubanxiangshangpo。titianjixianqinggouhou，yongdingzhigoudeditutianzhutibi，zaibabiaotujicaopifeiliaodengtianrudingzhigouzhong。zuihouzaibatitiantianmianpingzheng，peichubiangenghewachuneigou。lvfeimeilifangmiturang50kg以上
，壓綠材料以增加有機質為主
，如雜草、農作物殘樁枝葉、豆科灌木及其他野生灌木枝葉等
，有條件的地方還可加施牛欄雜肥、油枯、磷肥等，分層壓綠填土
、使之高出地麵30～40cm，以備下陷。待綠肥分解陷定
，即可按株距開穴施基肥定株。
  定植時間一般在秋季8～10月份
，將定植苗帶土移栽，株行距3．3m×5m。定植後灌足定根水，遇幹旱時，要將定植苗的嫩枝剪除，以保證成活率。
 (五)土肥水管理
　1．土壤耕作
　(1)間作 果園行間
、株間空隙較大，在植株封行前，每年可進行兩次間作，以豆科綠肥為主，也可間作蔬菜，如青菜
、蘿卜、白菜等。在土壤較貧瘠的果園或二三台地以上的果園，間作以綠肥為主，夏季種植黃豆、綠豆等
，冬季種植豌豆


、蠶豆、紫雲英
、扁bian莢jia山shan黧li豆dou等deng，這zhe些xie綠lv肥fei於yu盛sheng花hua期qi結jie合he中zhong耕geng翻fan壓ya土tu中zhong，可ke及ji時shi大da量liang補bu充chong和he增zeng加jia有you機ji質zhi，以yi維wei持chi和he提ti高gao果guo園yuan地di力li。實shi踐jian證zheng明ming，果guo園yuan種zhong植zhi綠lv肥fei3年以上，樹勢明顯強於對照，病蟲害減少，並提前掛果一年
，成年樹果園比對照增產30%以上。
  (2)覆蓋 對(dui)果(guo)園(yuan)進(jin)行(xing)地(di)麵(mian)覆(fu)蓋(gai)，能(neng)保(bao)持(chi)水(shui)分(fen)
，抑(yi)製(zhi)雜(za)草(cao)

，增(zeng)加(jia)有(you)機(ji)質(zhi)
，使(shi)表(biao)土(tu)鬆(song)軟(ruan)通(tong)氣(qi)，促(cu)進(jin)土(tu)壤(rang)微(wei)生(sheng)物(wu)活(huo)動(dong)和(he)促(cu)進(jin)表(biao)層(ceng)根(gen)係(xi)生(sheng)長(chang)。在(zai)南(nan)部(bu)縣(xian)幾(ji)個(ge)雜(za)草(cao)從(cong)生(sheng)，特(te)別(bie)是(shi)革(ge)命(ming)草(cao)成(cheng)災(zai)的(de)果(guo)園(yuan)
，在(zai)立(li)春(chun)後(hou)用(yong)麥(mai)草(cao)、稻草或麥殼進行全園覆蓋，用量22 500kg／hm2，一年之內可基本消滅雜草

，且覆蓋物腐爛後是優良的有機肥料，樹勢得到明顯恢複
，土壤理化性明顯改善。
  (3)中耕 柚園根係較深，為促進須根發達，柚園一般每年進行2次中耕
，4月上旬全園深翻25cm左右

，斷一些根促進發根更多，10月至11月中下旬施冬肥後中耕10～15cm
，以利於保水保肥，間作綠肥的果園可在2次綠肥盛花期進行2次中耕。
  2．施肥
  (1)幼齡樹的施肥 定植後1～2年nian的de樹shu，施shi肥fei的de目mu的de是shi促cu進jin快kuai速su生sheng長chang，迅xun速su擴kuo大da樹shu冠guan

，為wei早zao期qi豐feng產chan打da下xia基ji礎chu。由you於yu幼you樹shu根gen係xi分fen布bu淺qian而er範fan圍wei小xiao，吸xi收shou能neng力li差cha，要yao勤qin施shi薄bo施shi。在zai每mei次ci春chun
、夏
、秋梢新梢抽發前和新梢葉片轉綠時的施肥作為重點保證。全年每株施人畜糞50kg，尿素0．3kg左右，分次加水衝稀施下。
  (2)初結果樹的施肥 樹齡為3～5年生投產樹，栽培目標是既要不斯擴大樹冠
，保
zhengwangshengdeshengchangshi，youyaobaozhengzhunianzengjiachanliang。shifeizhongdianshicujinchoufashuliangzugoudejieguomuzhi
，yicujinchoufachunshaohezaoqiushao
，yizhixiashaohewanqiushaoweimude，quannianxushihaoyixia3次基本肥。
花前肥：一般在春芽萌發前的2月下旬至3月上旬施用
，施用量占全年的20%，以氮肥為主，配合施有機肥。
  壯果促梢肥：在7月上、中旬施用，施肥量占全年的50%，以氮肥為主，增施磷肥、鉀肥。
采前肥：在采果前半個月左右施下，目的是恢複樹勢，促進花芽分化，以有機肥為主，結合施用尿素

、磷肥
，施用量占全年的30%。初結果樹一般一年每株可施豬牛欄肥或綠肥50kg，人糞尿50kg，餅且巴2kg，尿素0．5kg，磷肥1kg，草木灰2kg。
  (3)成齡樹施肥 chenglingyoushuyijingchangda，youyujieguodeyuanyinqiushaodechoushengnenglicha，zhiyouchunshaoshuliangduoerqiejianzhuang，jieguomuzhicongzaoqiushaoweizhuzhuanweichunshaoweizhu。suoyiyaozhongshichunfeihecaiqianfei，buhaozhuangguofei。quannianshifeiliangdefenpeishi：采前肥占40%，春肥30%，壯果肥30%
，施肥以人畜糞、欄肥、餅肥、土雜肥等有機質肥料為主，結合施用速效氮肥和磷、鉀肥，做到肥料養分既全麵又充分
、速效，遲效配搭用。施肥量要以產量多少為主要依據
，一般單株產量在 50kg以上的柚樹，每年施肥量約為純氮1kg，p2o5和k2o各0．5kg，株產在1ookg以上的柚樹，每年施純氮1．5kg，p2o5和k2o各0．75kg。
  除土壤施肥外，還可不分樹齡
，不分時期地進行根外追肥。
  3．水分管理 南(nan)部(bu)縣(xian)柚(you)園(yuan)多(duo)為(wei)山(shan)地(di)果(guo)園(yuan)
，一(yi)般(ban)不(bu)易(yi)積(ji)水(shui)
，水(shui)的(de)管(guan)理(li)主(zhu)要(yao)是(shi)灌(guan)水(shui)。根(gen)據(ju)地(di)方(fang)氣(qi)候(hou)特(te)點(dian)，南(nan)部(bu)縣(xian)常(chang)遇(yu)冬(dong)幹(gan)春(chun)旱(han)，絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)年(nian)份(fen)有(you)伏(fu)旱(han)。冬(dong)幹(gan)利(li)於(yu)柚(you)樹(shu)花(hua)芽(ya)分(fen)化(hua)，而(er)春(chun)旱(han)則(ze)不(bu)利(li)於(yu)分(fen)化(hua)後(hou)花(hua)器(qi)形(xing)態(tai)發(fa)育(yu)，所(suo)以(yi)，一(yi)般(ban)要(yao)在(zai)3月(yue)份(fen)開(kai)花(hua)前(qian)灌(guan)水(shui)。伏(fu)旱(han)期(qi)間(jian)正(zheng)值(zhi)脆(cui)香(xiang)甜(tian)柚(you)果(guo)實(shi)細(xi)胞(bao)增(zeng)大(da)期(qi)，果(guo)實(shi)需(xu)水(shui)較(jiao)多(duo)，此(ci)時(shi)幹(gan)旱(han)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)果(guo)實(shi)停(ting)止(zhi)生(sheng)長(chang)，後(hou)期(qi)突(tu)然(ran)降(jiang)雨(yu)易(yi)導(dao)致(zhi)裂(lie)果(guo)。因(yin)此(ci)，夏(xia)秋(qiu)遇(yu)旱(han)時(shi)必(bi)須(xu)及(ji)時(shi)灌(guan)水(shui)，這(zhe)是(shi)脆(cui)香(xiang)甜(tian)柚(you)預(yu)防(fang)裂(lie)果(guo)的(de)關(guan)鍵(jian)措(cuo)施(shi)之(zhi)一(yi)。
  (六)樹體管理
  1．幼樹整形 一般采用自然圓頭形。第一年假植後未經苗圃整形的苗木留50～60cm短剪。待發梢後，在主幹離地麵40～45cm(作為定幹高度)以上選留生長強
，分布均勻、相距10～15cm左右的新梢3～4條為主枝，其餘除少數作輔養枝外
，全部抹去。主枝立柱扶縛使與主幹成40°zuoyoudejiaodu。diernianchunfayaqianjiangsuoliuzhuzhishidangduanjianxiruobufen，fachunshaohou，zaixianduanxuanyiqiangshaozuoweizhuzhiyanchangzhi
，qiyuzuocezhi，ruzhuzhiyixiangdangchang，kejuzhuganyue40cm處選留第一個副主枝。以後主枝先端如有強夏、秋qiu梢shao發fa生sheng留liu一yi個ge作zuo主zhu枝zhi延yan長chang枝zhi，其qi餘yu摘zhai心xin。第di三san年nian定ding植zhi後hou要yao繼ji續xu培pei養yang主zhu枝zhi和he選xuan留liu副fu主zhu枝zhi，配pei置zhi側ce枝zhi，使shi樹shu冠guan盡jin快kuai擴kuo大da。主zhu枝zhi要yao保bao持chi斜xie直zhi生sheng長chang，以yi維wei持chi生sheng長chang強qiang勢shi，並bing陸lu續xu在zai各ge主zhu枝zhi上shang相xiang距ju50cm左右
，選留方向錯開的副主枝2～3個，並與主幹成60°～70°角。在主枝與副主枝上
，配置側枝使其結果。
  2．成年樹的修剪 成年柚樹已進入結果期，修剪的目的是促進植株結果和枝條更新，脆香甜柚樹冠內部結果良好，結果母枝大部或全部都在樹冠內部，為2年生的無葉枝或少葉枝
，大部分著生在3，年或4年生的側生短縮枝上。修剪時要遵循“頂上重、四方輕、外圍重
、內部輕”的原則。在樹冠內部3～4年生側枝上較纖弱的無葉枝必須保留。樹勢強
、營養生長旺盛、枝葉過茂密的修剪宜較重

，營養生長弱的宜輕剪。
  (七)保花保果
  1．落花落果 第一次落果在謝花後(5月上旬～5月中旬)不久即開始，小果帶果梗落下

，一般在謝花後7～15天落果最多，過10～15天又出現第二次落果
，為無梗小果的脫落
，果實較大，延續約10天落果較多
，以後落果迅速減少，至20天後基本停止。此時落果已占總小果數的60%以上。
 2．保果 對(dui)花(hua)量(liang)較(jiao)少(shao)的(de)旺(wang)壯(zhuang)柚(you)樹(shu)要(yao)進(jin)行(xing)保(bao)果(guo)，方(fang)法(fa)有(you)環(huan)割(ge)和(he)運(yun)用(yong)赤(chi)黴(mei)素(su)。環(huan)割(ge)保(bao)果(guo)在(zai)謝(xie)花(hua)末(mo)進(jin)行(xing)，赤(chi)黴(mei)素(su)在(zai)二(er)次(ci)生(sheng)理(li)落(luo)果(guo)前(qian)使(shi)用(yong)，濃(nong)度(du)一(yi)般(ban)控(kong)製(zhi)在(zai)50～100um／l以內。
  3．疏果 在管理良好情況下

，健壯成年樹每株保持在100～120個小果，即可保證株產50～60個，產量60～70kg。幼果過多易造成果實過小，達不到商品要求，必須在第二次生理落果後，將病蟲果
、機械傷果、果形太小、色淡
、無光澤的果疏去。
  4.預防裂果 脆香甜柚有裂果現象
，正常年份裂果可占10%～20%，在細胞增大後期至采前(8月下旬至10月下旬)均可能發生裂果
，裂果生理尚不清楚’。據試驗表明：xiaqiuturangganhanshiyingxianglieguodezhongyaoyinsu。xiguoyeeweihaiguoshiyeyiyinqilieguo，shutijiasuyingyangyeyulieguoyouguan
，yepianzhongjiadehanliangjiaogao，lieguojianshao。yinci
，yufanglieguodecuoshi：一是7～10月幹旱時灌水；二是葉麵噴施鉀肥
；三是7～9月注意防治吸果液蛾。