冬季是蘋果樹的休眠期，果園管理的重點是冬剪，並結合冬剪剪除病枝、蟲枝
，刮除粗
、老樹皮，以減少或消滅越冬的病蟲。 
    
一、觀察

1
、觀察品種特性。

2

、觀察樹勢強弱。

3、觀察花芽情況。

4、觀察修剪反應。

二
、修剪

1
、幼齡樹的修剪

按照“以輕剪為主，整形與結果並重，促進早期結果”的原則進行。

（1）小冠疏層形：一層主枝留3~4個，選留後對影響骨幹枝生長的密枝進行清理，每年清理1~2個，力爭2年清理完。

（2）自由紡錘形：每年選留3~4個小主枝，主枝間距20厘米左右

，對過密枝條適當疏除。

2、剪除病枝、蟲枝

對在樹上越冬的病蟲害
，結合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋，全園普噴護樹將軍殺菌、消毒，來年危害可明顯減輕。

3、刮除粗老樹皮

果(guo)樹(shu)粗(cu)老(lao)樹(shu)皮(pi)及(ji)樹(shu)幹(gan)裂(lie)縫(feng)中(zhong)，往(wang)往(wang)潛(qian)伏(fu)著(zhe)大(da)量(liang)越(yue)冬(dong)的(de)病(bing)菌(jun)和(he)害(hai)蟲(chong)。刮(gua)除(chu)粗(cu)來(lai)樹(shu)皮(pi)，塗(tu)抹(mo)護(hu)樹(shu)將(jiang)軍(jun)並(bing)將(jiang)刮(gua)掉(diao)的(de)樹(shu)皮(pi)深(shen)埋(mai)

，對(dui)多(duo)種(zhong)病(bing)蟲(chong)害(hai)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)防(fang)治(zhi)效(xiao)果(guo)，甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)完(wan)全(quan)消(xiao)滅(mie)某(mou)些(xie)害(hai)蟲(chong)。