柑(gan)橘(ju)甜(tian)度(du)高(gao)是(shi)果(guo)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)標(biao)誌(zhi)。近(jin)些(xie)年(nian)來(lai)一(yi)些(xie)地(di)方(fang)橘(ju)園(yuan)生(sheng)產(chan)的(de)柑(gan)橘(ju)品(pin)質(zhi)下(xia)降(jiang)，風(feng)味(wei)變(bian)差(cha)

，除(chu)了(le)應(ying)選(xuan)擇(ze)適(shi)合(he)當(dang)地(di)水(shui)土(tu)條(tiao)件(jian)的(de)含(han)糖(tang)量(liang)高(gao)的(de)優(you)良(liang)品(pin)種(zhong)外(wai)，在(zai)施(shi)肥(fei)上(shang)有(you)很(hen)多(duo)措(cuo)施(shi)應(ying)加(jia)以(yi)落(luo)實(shi)。

改(gai)偏(pian)施(shi)化(hua)肥(fei)為(wei)增(zeng)施(shi)有(you)機(ji)肥(fei)。調(tiao)查(zha)發(fa)現(xian)
，一(yi)些(xie)甜(tian)度(du)高(gao)的(de)柑(gan)橘(ju)品(pin)種(zhong)因(yin)大(da)量(liang)施(shi)用(yong)化(hua)肥(fei)，糖(tang)分(fen)含(han)量(liang)下(xia)降(jiang)，酸(suan)度(du)提(ti)高(gao)
，失(shi)去(qu)了(le)原(yuan)有(you)的(de)風(feng)味(wei)。如(ru)果(guo)大(da)量(liang)施(shi)用(yong)化(hua)學(xue)氮(dan)肥(fei)
、鉀肥，因氮能促進營養生長
，使果實著色延遲、色澤變淡、果皮增厚，因此施氮過多對果品提高甜度不利。鉀能促進果實增大，但葉片含鉀過多，會增加果實酸度，並使果肉風味變淡。

在柑橘生產中多施有機肥，特別是各種餅肥及多元有機無機複混肥
，既能及時滿足生長所需的氮
、磷、鉀，同時還能補充鎂、鋅等中微量元素
，更可改善土壤的酸度和土壤的容重
，提高肥料利用率，預防或糾正柑橘缺素症狀，提高土壤肥力

，從而增加其甜度。

gaichishiweizaoshijifei。guoqujunongxiguanyuzaidongqishijifei。ruguogaizaicaizhaihoudeqiujishiyongyiyoujifeiweizhudejifei，zaoqidejifeiyiyufajiaofenjie

，yiweishutixishou，youliyuyoujifeizaidongchunfenjiezhuanhuahehelianxushifangyangfen。congershiganjujishifachuxingen，yilixianianxunsuhuifushengchangheshengji。youyugonggeiganjushuhuayafenhuajiqianqikaihuajieguoxuyaodeyangfen
，cujinlehuayafenhua
，fangzhifashengluohualuoguo，nengxianzhutigaoganjuguoshichanlianghezhiliang。

zengshigaifei。juyanjiu，ganjudesuandugaodi，yuturangzhonggaihanliangduoshaoxiangguan。gaihanlianggaoganjudesuanduxiangduidi，fanzhijiaogao。nanfangjuyuanturangduoweihongrangtu，tuzhipiansuan，yibanpH值在5-6之(zhi)間(jian)
，土(tu)壤(rang)中(zhong)普(pu)遍(bian)缺(que)鈣(gai)。因(yin)此(ci)
，對(dui)柑(gan)橘(ju)園(yuan)土(tu)增(zeng)施(shi)石(shi)灰(hui)等(deng)鈣(gai)肥(fei)，能(neng)有(you)效(xiao)補(bu)充(chong)土(tu)壤(rang)中(zhong)的(de)含(han)鈣(gai)量(liang)，同(tong)時(shi)能(neng)補(bu)足(zu)柑(gan)橘(ju)生(sheng)長(chang)期(qi)中(zhong)所(suo)需(xu)的(de)鈣(gai)素(su)養(yang)分(fen)。一(yi)般(ban)以(yi)每(mei)畝(mu)50-60公斤的生石灰撒施於橘園土壤中，以降低橘園土壤中的酸度，提高對糖分的積累而使甜度增加。

合理噴施葉麵肥。於掛果後的早
、中、晚期，在果樹上部葉麵各噴施一次0.2%磷酸二氫鈣和0.2%磷酸二氫鈉混合液。噴施磷酸二氫鈣有利於增糖、耐貯；噴施磷酸二氫鈉有利於提高糖酸比，磷酸二氫鉀利於果實膨大。在氣溫高的成熟期
，還要適量噴灑100-200ppm的“甜之寶”溶液。試驗證明，果實生長後，噴灑2%石灰水加0.4%食鹽混合液，可提高葉片光合作用，防止高溫傷果，促進著色
，改善品質，且提早成熟7-10天。

配施增甜劑。在700公斤水中，加入相當於含純硼200克的硼肥
、2.4%的蔗糖、0.7克氯化鈣，溶解後即為“增甜劑”。將此液用噴霧器噴灑於柑橘的葉麵上

，正反兩麵都要均勻噴到
，收獲後蜜柑含糖量為11.8度
，酸度為0.7
，與未噴灑此液的相比
，甜度增加1.6度。據試驗
，將硫代硫酸銨99.57%和十二烷基硫酸鈉0.43%混勻

，加入20000倍潔淨水拌勻，靜置一夜，然後噴灑果實。噴灑時要掌握好時機
，第一次噴灑要求果實已經長足
、開始著紅色時進行
，噴灑量為每平方米0.5-1升。過10天後
，再噴灑1次。試驗表明
，噴該液後著色率可達95%，糖度提高8.5%。此法不僅操作簡單、著色率高、糖度高，而且無毒、無害
、無汙染
，提高產量
，增加耐貯性。