台灣青棗是由印度棗經多年改良選育而成的。它果大（一般果重60～100克）
、核細、肉脆、味甜
、營養價值高
；且當年種植當年掛果，第二年即可進入豐產期。台灣青棗粗生快長，對溫度適應性強，能耐35度的高溫和一10度的低溫，適於熱帶、亞熱帶地區種植。現將其高產栽培技術措施介紹如下。   

    一、園地選擇   

    台灣青棗適應性強，在我國台灣、福建、廣東、廣西、海南等省均可種植，但在緯度較高、冷空氣來得早的地區種植，宜采用促早開花、早結果及套袋保果等措施來提高產量和品質。台灣青棗對土壤要求不嚴格
，沙土、壤土
、沙壤上、微酸性土均可種植，但對水源
、陽光
、肥料要求較高

，宜選擇光照充足
、排灌方便的水田、梯子田、坡地種植，在幹旱、缺水、瘦瘠、光照差
、台風多的地方種植

，品質
、產量都會受到較大影響。   

    二
、品種選擇   

    目前台灣青棗栽培的品種主要有：高朗1號（又稱五十子或紅雲）、五千、碧雲、黃冠、五冠、特龍、世紀棗等。   

    不同品種
，其產量、果形、品質、風味等都相差較大。如黃冠品種，果形最大，單果重達150克

，形似蘋果，但糖度較低，隻有11度
，味較清淡
，肉質也較疏鬆；紅雲品種單果重約50克，雞蛋形，糖度達14度，品質風味好，價格也較高；五千品種是眾多品種中最受歡迎的品種
，果實卵圓形
，單果重80～100克，熟果淡綠色，糖度達13～15度
，果肉白色，質脆、昧清甜有香味。商品果售價最高。   

    每個果園種植的品種不宜過多，以選擇1～2個優良品種種植即可，但要種植2%的授粉樹，以提高座果率。   

    三、合理密植，適時種植   

    台灣青棗生長速度甚快，種植密度不宜過大，一般畝植20～30株。種植密度大些
，前期產量較高， 4～5年後，如樹冠過大
，互相遮蓋，可進行適當間伐。   

    打穴種植
，穴長寬各80厘米，深約60厘米，施足基肥
，開淺水溝，以便排水。   

    台灣青棗以3-5月種植最為理想，此時期氣溫還不很高，雨水較多
，空氣潮濕，即使是種植根苗，成活率也高達95%左右
，生長速度也很快，8月份開始開花，11月開始有果成熟，管理得當
，當年單株產果可達10公斤左右，可實現當年種植、當年投產、當年收益的目的。如果是袋裝苗，全年均可種植，成活率一般可達95%以上。優質袋裝苗即使在7～8月份種植
，當年還可開花結果。根苗在夏季高溫季節種植
，如果根苗包裝不好，又經長途運輸，問隔時間又長，成活率就不能保證。   

    四、施肥技術   

    台灣青棗生長快、結果多、產量高
，需肥量大，如肥料不足，難以達到豐產優質效果。   

    1．基肥   

    台灣青棗施基肥的比例較大
，約占全年施肥量的50%左右。新種果樹基肥在打穴時施用，每穴施腐熟禽畜糞肥等10～15公斤、麩肥1公斤、磷肥0．5公斤。各種基肥須與土肥拌勻後回填

，回填好有機肥後
，再把表土填回
，並高出地麵20厘米左右，以防雨天積水。二年生樹
，在收完果實整枝後15天內施足基肥。施肥量：腐熟糞肥約20公斤、麩肥1．5公斤、磷肥1公斤，在樹冠周圍挖環溝施放，但需離樹頭一定距離，以後隨樹齡遞增
，結果量增加，基肥施用量還要適當增加。   

    2．追肥   

    台灣青棗根係發達
，大部分根係分布在淺土層，追肥見效快、效果好。追肥一般分三次進行：   

    第一次在抽梢後（一般是4～5月）施用

，以促進新梢生長為主
，一年樹齡每株施複合肥0．1公斤加尿素0．05公斤

；二年樹齡每株施複合肥0．2公斤加尿素0．1公斤；以後隨樹齡增大，追肥量要適當增加。追肥時可直接將肥均勻撒施在樹冠範圍內
，再覆蓋一層薄土。   

    第二次追肥在初花後（7～8月）進行

，樹齡不同，追肥量也不同，總體上施肥量與第一次相當。   

    第三次追肥一般在11l月，第一批花結的果開始成熟後施用，以促進中後期果實膨大為目的，施肥量較第一次追肥約增加30%。  
   
    3．根外追肥（葉麵肥）   

    在初花後至落果停止期（約7～10月），每15天噴0．2%磷酸二氫鉀加0．2%尿素1次
，連噴3～4次。此外
，還要定期噴施硼砂、硫酸鎂等微量元素肥料，以防止因缺乏微量元素而引起的葉片發黃等微量元素缺乏症。微量元素肥料，一般每月施用1～2次。在果實采收前10～15天，還可噴施1次0．2%磷酸二氫鉀加0．5%葡萄糖液，以增加果實糖度。   

    五、水的管理   

    台灣青棗需水量較大。初花期需保持土壤濕潤，以利於枝梢生長。開花20天至幼果期（7～9月份）需xu水shui量liang要yao相xiang對dui減jian少shao，表biao層ceng土tu宜yi保bao持chi一yi定ding的de幹gan燥zao度du，坑keng溝gou保bao持chi濕shi潤run即ji可ke，不bu宜yi灌guan水shui，以yi利li於yu花hua芽ya分fen化hua與yu座zuo果guo。待dai果guo實shi長chang至zhi手shou指zhi頭tou大da小xiao後hou
，要yao經jing常chang保bao持chi土tu壤rang濕shi潤run，這zhe時shi期qi驟zhou幹gan驟zhou濕shi極ji易yi引yin起qi大da量liang落luo果guo，要yao特te別bie注zhu意yi。   

    果園不宜長時間積水


，可在果園中間開多條淺水溝排水。  
   
    六、整枝修剪   

    台(tai)灣(wan)青(qing)棗(zao)枝(zhi)條(tiao)以(yi)側(ce)向(xiang)斜(xie)生(sheng)為(wei)主(zhu)，樹(shu)冠(guan)麵(mian)積(ji)大(da)，分(fen)枝(zhi)多(duo)，要(yao)進(jin)行(xing)合(he)理(li)的(de)修(xiu)剪(jian)才(cai)能(neng)形(xing)成(cheng)良(liang)好(hao)的(de)樹(shu)型(xing)
，便(bian)於(yu)通(tong)風(feng)采(cai)光(guang)，減(jian)少(shao)病(bing)蟲(chong)為(wei)害(hai)，提(ti)高(gao)產(chan)量(liang)和(he)品(pin)質(zhi)。   

    1.主幹整枝   

    一年生幼樹，在主幹嫁接口以上30厘米處剪斷，以誘發側枝生長，然後選擇粗壯、生長位置良好導向四周的3～4個側枝（一級分枝）作主枝，其餘過多的分枝全部剪去。   

    二年生以上的樹
，在果實收完後（2～3月份）進行主幹更新（也可采用切接法嫁接其他品種），在主幹嫁接口以上20厘米處鋸斷
，待新梢長出後
，留位置適當，生長粗壯的一個側枝或相反方向的2個側枝作新主幹，其餘梢芽全部剪去。待主幹長至50厘米左右時，再將尾部剪去，以促進一級分枝生長。根據樹齡不同
，主幹可保留3～5條一級分枝。   

    要促進台灣青棗早開花、早成熟，整幹時保留較高的舊主幹即可。在果實收完後
，選1～2條舊主幹或主枝作新主幹
，新主幹保留高度約1～1.5米，主幹長出的一級分枝長至50厘米時，再將尾梢剪去，以促進二級分枝生長。其餘的好主枝可全部鋸除或在基部進行環剝

，讓其枯死，保留1～1.5米高以作新樹枝架用。此法可使花期和收獲期提前1～2個月，特別適合冷空氣來得早的地區采用。   

    2.枝條修剪   

    分枝過多，分枝位置不合理


，不利於采光透風
，不便於田間作業，果實品質和產量也受影響。因此需要對枝梢進行合理修剪。  
   
    枝梢修剪一般在6月開始進行，直至11月全部果實座果後結束


，將交叉枝、過密枝、徒長枝
、直立枝、纖細枝、病蟲枝
、貼近地麵枝剪去。到了11月，如果結果已相當多，可將枝梢尾部幼果或花穗剪除
，以免花果太多，影響果實膨大。   

    七
、搭架   

    台灣青棗枝梢長而較脆
，枝梢往往因結果過多而折斷，需要搭架將結果枝支撐住。棚架高度一般為80～180厘米

，根據樹齡和主杆高度不同而定。棚架寬度一般占樹冠的80%～90%。   

    為了工作簡便和節省成本，二年生以上果樹也可利用舊枝梢作部分支架。方法見以上主幹整枝部分。  

    八

、病蟲草害的防治   

    台灣青棗病蟲害較少，主要病蟲害有：白粉病、介殼蟲、毛蟲
、果蠅等。氣候幹旱時，白粉病較易發生，傳播也較快，對幼果、葉片為害較大
，可用粉鏽寧等殺菌劑防治；在發病初期進行全園噴藥一次
，以後隔7天噴一次，共2～3次。介殼蟲可用速撲殺、氧化樂果、滅掃利噴殺；毛蟲
、果蠅可用敵百蟲、除蟲菊酯噴殺。在果實成熟前10天應停止噴藥。噴藥時間最好在早晨或傍晚進行。  
   
    台灣青棗根係較淺
，最好不要使用除草劑
，而是采用人工除草。   

    九
、疏果護果   

    台灣青棗花多、果多，一個花序能長出4～5gexiaoguo。zaiyibanqingkuangxia，bufenyouguonengzidongtuoluo，danjingziranluoguohou，zuoguorengranguoduode，jiuxuyaorengongfuzhushuguo。shuguozaiyouguoqijiuyaokaishijinxing，shouxianjiehexiujian
，bajieguoguoduodexianxizhi
、徒長枝
、近地落地枝剪去，再將過密果、細小果、黃病果疏去，每花序留果不得超過2個，但以每花序留果1個為好。粗壯枝留果可多些，幼細枝留果宜少些。至11月，結果過多的枝條，可將枝條尾部的花穗和幼果剪去。   

    為了減少病蟲為害和機械損傷等
，可在果實長至指頭大時進行人工套袋，可采用塑料袋，規格為10厘米×15厘米或8厘米×15厘米，袋底部穿一個黃豆大小的小孔
，以利於透氣和排水。將果實套好後，將袋口收緊用釘書機釘好。套袋果實較不套袋的約增重10%，表皮光滑
，沒有蟲口
，在氣溫驟降時

，還能防止果實受凍害
，但花工較多，果實糖度也會略有下降。套袋與否，要視不同情況而定。   

    十

、采收   

    台灣青棗成熟時果皮由青綠轉淺綠或黃綠，果實外觀飽滿、皮色有光澤。果實成熟時要及時采收，如要長途運輸，在九成熟時即可采收。如果實過熟
，肉質會變鬆軟，品質
、風味都變差
，售價也低
，還不耐貯運。采收時要小心輕放，以免損傷，影響商品價值。