1.稻田養殖　稻田不幹涸
、不泛濫的田塊均可利用，麵積以不超過666.7平方米（1畝）為宜，水深保持10厘米左右即可。四周田埂最好用磚或條石砌成，高40厘米
，寬30厘米
，牆頂出簷5厘米，以防黃鱔用尾巴鉤牆或鑽洞逃跑，還可以用70厘米×40厘米的水泥板護田埂與地麵成90度角，下端埋入田底10厘米左右

，上麵加磚、石
、土等作埂。如果是粗改粗養，隻要加高、加寬田埂注意防逃即可。田中央挖一個麵積為4平方米深0.5米左右的水氹。沿田埂四周要開挖圍溝，田中挖井字形魚溜，一般寬30厘米，深30厘米，所有溝與氹必須相通

，開溝挖氹在插秧前後均可。如在插秧後，可把秧苗移栽到溝邊、氹邊，這樣就不會減少秧苗的株數。進排水口要安好堅固的欄魚設備
，以防黃鱔逃逸。

2.水泥池養殖　選擇向陽、通風、水源方便的地方建池。一般為水泥
、磚麵結構，建半地下式池子，大小以6平方米～20平ping方fang米mi為wei宜yi
，池chi麵mian和he底di部bu要yao打da磨mo光guang滑hua，以yi免mian鱔shan體ti受shou傷shang。池chi角jiao磚zhuan應ying為wei圓yuan弧hu形xing，池chi簷yan向xiang內nei側ce伸shen出chu
，設she進jin排pai水shui口kou和he溢yi水shui口kou

，進jin水shui口kou一yi般ban要yao高gao出chu水shui麵mian30厘米～40厘米，排水口安裝在池底下。溢水口一般設在高於泥麵20limichu。paishuikouheyishuikouyingshezaijinshuikouduice，bingqiegeshuikoudouyaoyongjinshuwangzuohaofangtaozhuangzhi。shangshugongzuozuohaohou
，yingduishuinichicaiqutuojiancuoshi。yinweisuanjiandushangsheng
，huishiyangzhihuangshanshousun，qifangfashimeilifangmishuizhongrongruguolinsuangaifeiliao1公斤或酸性磷酸鈉20克
，浸泡2日後用清水衝洗幹淨，即可進行下一步工作。

水(shui)泥(ni)池(chi)養(yang)鱔(shan)分(fen)有(you)土(tu)和(he)無(wu)土(tu)兩(liang)種(zhong)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)
，這(zhe)兩(liang)種(zhong)方(fang)式(shi)都(dou)要(yao)栽(zai)種(zhong)水(shui)花(hua)生(sheng)或(huo)水(shui)葫(hu)蘆(lu)


，以(yi)在(zai)炎(yan)熱(re)季(ji)節(jie)起(qi)調(tiao)節(jie)水(shui)溫(wen)和(he)供(gong)鱔(shan)魚(yu)避(bi)暑(shu)的(de)作(zuo)用(yong)
，可(ke)全(quan)池(chi)種(zhong)滿(man)隻(zhi)留(liu)幾(ji)個(ge)投(tou)食(shi)點(dian)（約1/10的空間）

A
、有土養殖以底鋪20厘米～30厘米泥土為宜
，泥層表麵以上水位應保持在20厘米～25厘米。水過深則鱔魚在活動中要消耗過多的能量，過淺則    水體易渾濁且水溫變化大；

B、無土養殖水位保持在30厘米～40厘米為宜。其優越性在於水體消毒效果好
，易操作；而有土養殖，消毒時藥力較難作用到泥土中、底部，且易滋生各種寄生蟲及其中間寄主，如螞蟥
、扁葉螺
、框實螺
、細菌等。