原料配方 糯米麵500克 白糖250克 糖桂花10克 熟豬油25克 花生油500克

製作方法

1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻
，並用力砸壓成厚塊，然後切成1

厘米見方的小塊。

2.將切好的小塊糖餡蘸水後
，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓(如不夠個
，可再

蘸水滾動)。

3.鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟

，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓
，以防

崩破)，待炸至湯圓浮在油麵上，並呈金黃色時即可撈出。

產品特點 色澤金黃，外焦裏嫩，香甜可口
，適宜家庭製作。