市麵上早已流行八寶粥食品，其中主要成份有桂圓、蓮子、薏仁、花生、紅豆、綠豆、麥mai片pian，糯nuo米mi，糖tang等deng
，以yi上shang成cheng份fen都dou是shi天tian然ran食shi品pin

，其qi中zhong薏yi苡yi米mi是shi禾he本ben科ke意yi以yi屬shu植zhi物wu種zhong仁ren薏yi仁ren，其qi中zhong含han有you薏yi苡yi素su，薏yi苡yi醇chun，薏yi氨an酸suan
，粗cu氨an酸suan和he酷ku氨an酸suan等deng，其qi成cheng份fen中zhong還hai含han有you薏yi仁ren酯zhi，對dui癌ai細xi胞bao有you阻zu止zhi生sheng長chang和he殺sha傷shang作zuo用yong，還hai有you利li水shui療liao濕shi，健jian脾pi補bu肺fei，養yang顏yan護hu膚fu，輕qing身shen益yi氣qi等deng功gong效xiao。在zai八ba寶bao粥zhou中zhong加jia入ru了le白bai果guo更geng加jia強qiang化hua了le八ba寶bao粥zhou的de保bao健jian功gong效xiao。據ju“本草綱目”指出：銀杏主治溫肺益氣，定喘嗽，縮小便
，止白濁。自古以來是我國名貴的保健食品，在白果（銀杏）八寶粥中以銀杏、蓮子、薏仁、花生、紅豆
、綠豆、麥片
、糯米
、糖為組成
、其糖度為8%。加工技術簡單介紹如下：
  1、其中銀杏原料處理是：rengonghuojixietuoquwaike
，yongjianyehuoreshuichuquneizhongpiershengxiazhongren，bingjingyuzhuwufenzhonghoudaiyong。qitababaozhouyuanliaojingguoqingxi
，jinpao，zhengqirezhuanbilihun 合後再加入白果。
  2、原料定量加入易拉罐，再灌入10%白糖水（白糖預先經加水加熱溶解過濾）。
  3、封罐同時真空脫氣。
  4
、加熱殺菌
，此食品是屬低酸性食品，應用高溫高壓殺菌即殺菌溫度是121攝氏度，即每平方厘米有1.2公斤壓力，保持50分鍾。
  5、反壓冷卻到品溫40報攝氏度。成品保存期一年。