製作方法
1.先將適量的水狀糖飴、砂糖投入大型容器中，邊攪拌邊加熱至110℃
，成為均質的半流動狀飴糖。將飴糖移往輔助罐，在罐內減壓狀態下加熱至150℃

，脫水。從輔助罐中取出
，自然冷卻或強製冷卻至70～90℃。在這一溫度範圍內


，飴糖失去流動性，但未固化。

2.另將采集的梅與紫蘇混合作為梅果肉。將梅果肉、梅幹與粉末飴糖按85∶10∶5的比例混合，加熱至40℃，成為膏狀。使膏狀混合物的溫度保持在55～60℃，按上述比例調製的膏狀混合物柔軟度適宜，容易在飴糖中均勻分布。

3.將80℃半(ban)流(liu)動(dong)狀(zhuang)飴(yi)糖(tang)拉(la)抻(chen)成(cheng)長(chang)片(pian)狀(zhuang)，將(jiang)上(shang)述(shu)膏(gao)狀(zhuang)混(hun)合(he)物(wu)按(an)長(chang)方(fang)形(xing)方(fang)向(xiang)輔(fu)在(zai)飴(yi)糖(tang)上(shang)

，用(yong)飴(yi)糖(tang)將(jiang)膏(gao)狀(zhuang)混(hun)合(he)物(wu)包(bao)起(qi)，形(xing)成(cheng)層(ceng)狀(zhuang)體(ti)。從(cong)中(zhong)間(jian)將(jiang)層(ceng)狀(zhuang)體(ti)切(qie)成(cheng)兩(liang)段(duan)，重(zhong)疊(die)後(hou)放(fang)在(zai)另(ling)一(yi)片(pian)飴(yi)糖(tang)上(shang)重(zhong)新(xin)包(bao)住(zhu)，形(xing)成(cheng)很(hen)粗(cu)的(de)層(ceng)狀(zhuang)物(wu)。

4.用電熱器將層狀物加熱至70～80℃，拉抻成直徑約1厘米的棒狀，切成2厘米長的水果糖。

產品特點 既有飴糖的甜味，又具有梅果肉的風味。