毛蟹年糕

原料：毛蟹5隻（性別：雌）
，火鍋年糕1塊，蔥薑若幹，鹽、味精、糖、生粉、醬油、野茶油（貌似比精製油好）、料酒。

   做法：

   1

、蟹用廢棄牙刷刷幹淨
，然後再放在水鬥裏讓它爬一會兒吐點泡泡。

   2、bayechayoudaozaiguozili
，ranhoukaishibaxiecongshuidoulizhuachulai，fangzaishuilongtouxiamianchongyichong，yiqieyiban
，qiemianzhanshangshengfen。qiehaohouyouyinggaiyerele，xianbacongjiangfangxiaqu（當然是切成段和絲的）然後把蟹塊倒下去
，翻一翻
，然後烹料酒，蓋蓋子，燜半分鍾、盛起。

   3、鍋內放油,油熱後放入年糕煸炒,加水和醬油
，在翻一翻，放入蟹,在蓋蓋子燜2分鍾。

   4、加一小碗水，滾一滾，再翻兩下，再滾一滾，放糖收幹水分。

   5、加少許鹽和味精，翻一翻。