黑玉米胚是黑玉米製粉加工中的副產品，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、氨基酸等，利用黑玉米胚可製成風味獨特的營養保健型飲料。其工藝流程為：
    原料(黑玉米胚)→打漿→調配→均質→脫氣→罐裝→殺菌→檢驗→成品。
    加工要點：
    (1)挑選去雜。選用顆粒飽滿、無蟲蛀、無黴變的黑玉米胚
，過篩，揀去雜質。用70℃的熱水浸泡2小時，使其吸水軟化。
    (2)打漿，細磨。軟化後的黑玉米胚加10倍的水用打漿機打漿
，篩孔直徑0.5毫米
，然後用膠體磨將胚芽漿進一步細化。
    (3)調配。配方如下：
    黑玉米胚7％、白砂糖10％
、檸檬酸0.08％～O.1％
、抗壞血酸0.01％、黃原膠0.2％、乙基麥芽酚0.01％、複合乳化劑0.25％，熱水82％。
    調tiao配pei時shi先xian將jiang砂sha糖tang用yong熱re水shui溶rong解jie後hou過guo濾lv進jin入ru配pei料liao罐guan，拌ban入ru穩wen定ding劑ji，乳ru化hua劑ji與yu胚pei芽ya漿jiang攪jiao勻yun溶rong解jie後hou加jia入ru糖tang漿jiang中zhong，並bing加jia入ru其qi它ta輔fu料liao，加jia水shui定ding容rong後hou
，用yong檸ning檬meng酸suan調tiao整zheng酸suan度du，使shipH值為3.8～4.2。
    (4)均質。將混合液預熱至70℃，用高壓均質機均質2次。第1次壓力為25～30MPa；第2次壓力為15～20MPa。
    (5)脫氣。均質後的漿液於真空脫氣機中脫氣，真空度 0.06～0.09MPa，溫度為60～70℃。
    (6)灌裝、殺菌。用灌裝壓蓋機組定量灌裝並封口

，送入殺菌鍋中進行加熱殺菌
，殺菌公式為15′～20′/95℃。殺菌完畢迅速冷卻至35℃以下，經過檢驗，合格後貼標即為成品。