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經常外出就餐的你當心啦，近日，福建省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，其中，12批次餐飲具不合格。 這12批次不合格餐飲具分別為： 廈門市同安區清渝小吃店的醬料碟（消毒日期為2022年6月10日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣蜀九鼎火鍋店的白碗（消毒日期為2022年6月13日），大腸菌群不合格； 惠安縣禾氣餐飲店的小碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 福州市倉山區謝東小吃店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣淨峰鎮九哥牛肉店的小碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 惠安縣淨峰鎮九哥牛肉店的大碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 漳州市龍文區集星達餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區心記燒臘店的碗（消毒日期為2022年6月16日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 晉江市新塘飛仔快餐廳的湯碗（消毒日期為2022年6月17日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格、大腸菌群不合格； 晉江市東石鎮朱煜沙縣小吃店的白盤（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區侯哥麵館的碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格； 廈門市思明區侯哥麵館的筷子（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不合格。 據悉，大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中汙染等。 陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用於清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底衝洗幹淨等。 此外，還有4批次食品抽檢不合格，包括炒貨食品及堅果製品不合格1批次，糕點不合格1批次，食用農產品不合格2批次，分別為： 標稱漳州億來財食品有限公司2021年11月20日生產的梅菓子花生（堅果和籽類食品），過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為漳州市恒晟商貿發展有限公司雲霄元光分公司； 永輝超市股份有限公司福建福州東方名城超市銷售的熟粉雪片糕（冷加工）（生產日期為2022年4月18日），大腸菌群不合格、黴菌不合格； 龍岩市永定區永盛泰百貨有限公司銷售的韭菜（購進日期為2022年6月28日），腐黴利不合格； 廈門市翔安區金端正水產品店銷售的泥鰍（購進日期為2022年7月22日），恩諾沙星不合格。 針(zhen)對(dui)抽(chou)檢(jian)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)，福(fu)建(jian)省(sheng)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)已(yi)要(yao)求(qiu)所(suo)在(zai)地(di)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)開(kai)展(zhan)調(tiao)查(zha)處(chu)置(zhi)，依(yi)法(fa)查(zha)處(chu)違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行(xing)為(wei)，督(du)促(cu)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)履(lv)行(xing)停(ting)止(zhi)銷(xiao)售(shou)、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
