影響微生物生長的因素很多
，簡要介紹如下：

（1）水分

水分是微生物實驗室培養中進行生長的必要條件。芽孢
、孢子萌發，首先需要水分。

微生物是不能脫離水而生存的。但是微生物隻能在水溶液中生長
，而不能生活在純水中。各種微生物在不能生長發育的水分活性範Χ內
，均具有狹小的適當的水分活性區域。

（2）溫度

在一定的溫度範Χ內，ÿ種微生物都有自已的生長溫度三基點：

最低生長溫度

最適生長溫度

最高生長溫度

在zai生sheng長chang溫wen度du三san基ji點dian內nei
，微wei生sheng物wu都dou能neng生sheng長chang

，但dan生sheng長chang速su率lv不bu一yi樣yang。微wei生sheng物wu隻zhi有you處chu於yu最zui適shi生sheng長chang溫wen度du時shi，生sheng長chang速su度du才cai最zui快kuai
，用yong時shi最zui短duan。超chao過guo最zui低di或huo最zui高gao生sheng長chang溫wen度du，微wei生sheng物wu不bu會hui生sheng長chang，甚shen至zhi會hui死si亡wang。

一般情況下，ÿ種微生物的生長溫度三基點是恒定的。但也常受其它環境條件的影響而發生變化。根據微生物最適生長溫度的不同，可將它們分為三個類型：

a.嗜冷微生物：其最適生長溫度多數在-10℃－20℃之間

b.中溫微生物：其最適生長溫度一般在20℃－45℃之間

c.嗜熱微生物：生長溫度在45℃以上。

（3）營養物濃度

細菌的生長率與營養物的濃度有關:μ=μmax*C/(K+C) ，營養物濃度與生長率的關係曲線是典型的雙曲線。

K值是細菌生長的很基本的特性常數。它的數值很小，表明細菌所需要的營養濃度非常之低。

然(ran)而(er)營(ying)養(yang)太(tai)低(di)時(shi)，細(xi)菌(jun)生(sheng)長(chang)就(jiu)會(hui)遇(yu)到(dao)困(kun)難(nan)，甚(shen)至(zhi)還(hai)會(hui)死(si)亡(wang)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)除(chu)了(le)生(sheng)長(chang)需(xu)要(yao)能(neng)量(liang)以(yi)外(wai)
，細(xi)菌(jun)還(hai)需(xu)要(yao)能(neng)量(liang)來(lai)維(wei)持(chi)它(ta)的(de)生(sheng)存(cun)。這(zhe)種(zhong)能(neng)量(liang)稱(cheng)為(wei)維持能。

（4）氧氣

按照微生物對氧氣的需要情況，可將它們分為以下五個類型。

a. 需氧微生物：這類微生物需要氧氣供呼吸之用，û有you氧yang氣qi

，便bian不bu能neng生sheng長chang。但dan是shi高gao濃nong度du的de氧yang氣qi對dui需xu氧yang微wei生sheng物wu也ye是shi有you毒du的de
，很hen多duo需xu氧yang微wei生sheng物wu不bu能neng在zai氧yang氣qi濃nong度du大da於yu大da氣qi中zhong氧yang氣qi濃nong度du的de條tiao件jian下xia生sheng長chang。絕jue大da多duo數shu微wei生sheng物wu都dou屬shu於yu這zhe個ge類lei型xing。

b. 兼性需氧微生物：這類微生物在有氧氣存在或無氧氣存在情況下，都能生長，隻不過所進行的代謝途徑不同罷了。在無氧氣存在的條件下，它進行發酵作用，例如酵母菌的無氧乙醇發酵。

c. 微量需氧微生物：這類菌是需要氧氣的
，但隻在0.2大氣壓下生長最好。這可能是由一它們含有在強氧化條件下失活的ø，因而隻有在低壓下作用。

d. 耐氧微生物：這類微生物在生長過程中

，不需要氧氣
，但也不怕氧氣存在
，不會被氧氣所殺死。

e. 厭氧微生物：這類微生物在生長過程中，不需要分子氧。分子氧存在對它們生長產生毒害
，不是被抑製，就是被殺死。

根據培養時是否需要氧氣，可分為好氧培養和厭氧培養兩大類。

（1）好氧培養：也稱“好氣培養”。這種微生物在培養時
，需要有氧氣加入，否則就不能生長良好。

在實驗室中
，斜麵培養是通過棉花塞從外界獲得無菌的空氣。

三角燒瓶液體培養多數是通過搖床振蕩，使外界的空氣源源不斷地進入瓶中。

（2）厭氧培養：也稱“厭氣培養”。zheleiweishengwuzaipeiyangshi
，buxuyaoyangqicanjia。zaiyanyangweishengwudepeiyangguochengzhong
，zuizhongyaodeyidianjiushiyaochuqupeiyangjizhongdeyangqi。yibankecaiyongxialiejizhongfangfa：

a.降低培養基中的氧化還原電λ：常將還原劑如穀胱甘肽
、硫基醋酸鹽等
，加入到培養基中，便可達到目的。有的將一些動物的死的或活的組織如牛心、羊腦加入到培養基中

，也可適合厭氧菌的生長。

b.化合去氧：這也有很多方法，主要有：用焦性û食子酸吸收氧氣
；用磷吸收氧氣
；用好氧菌與厭氧混合培養吸收氧氣；用植物組織如發芽的種子吸收氧氣
；用產生氫氣與氧化合的方法除氧。

c.隔絕阻氧：深層液體培養；用石蠟油封存
；半固體穿刺培養。

d.替代驅氧：用二氧氣碳驅代氧氣；用氮氣驅代氧氣
；用真空驅代氧氣；用氫氣驅代氧氣；用混和氣體驅代氧氣。

根據培養基的物理狀態，可分為固體培養和液體培養兩大類。

（1）固質培養：是將菌種接至疏鬆而富有營養的固體培養基中，在合適的條件下進行微生物培養的方法。

（2）液體培養：在實驗中，通過液體培養可以使微生物迅速繁殖，獲得大量的培養物

，在一定條件下，還是微生物選擇增菌的有效方法。

較常用的菌種保藏法有斜麵或半固體傳代保藏法
，以及冷凍真空幹燥法和液氮超低溫保藏法。

1. 斜麵或半固體傳代保藏法

此法保藏菌種常用的培養基有普通肉湯瓊脂斜麵、血清斜麵
、血瓊脂斜麵、雞蛋斜麵和血清肉湯半固體培養基等等。

在斜麵或半固體培養基表麵
，往往加入滅菌液體石蠟
，用以隔絕空氣。此外，厭氧菌的傳代保藏則常采用瘡肉基。

2. 冷凍真空幹燥法

將加入一定保護劑（如無菌脫脂牛奶）的菌種懸液冷凍，然後在凍結狀態下經過真空幹燥，使菌種處於半永久性的休眠狀態，從而達到長久保藏的目的。一般可保藏數年甚至數十年之久。該法需要特殊的低溫幹燥設備。

3. 液氮超低溫保藏法

將保藏的菌種分散在保護劑中（如甘油、二甲亞楓、蔗糖和吐溫80等）
，或將平板上生長良好的培養物打塊

，原封不動地置於保護劑中，預凍後保藏在液氮超低溫（-196℃）中。該法是目前較理想的菌種保藏方法，可較長期保藏菌種。