厭氧菌（anaerobic bacteria）是指無氧或氧化還原電勢低的條件下才能生長繁殖的一類細菌。這類細菌由於缺乏完善的酶係統，因此隻能以無氧發酵進行能量代謝。

厭氧菌在自然界分布廣泛
，包括環境、土壤
、水源和動物中。其中，人體本身也有眾多的厭氧菌，大多存在於人體和動物的皮膚、腔道的深部黏膜表麵。

正常情況下，大多數厭氧菌對人體無害，隻有當組織缺血、壞死或者需氧菌感染等情況下，會誘發感染

，從而造成腹腔內感染、牙周炎及婦科炎症、外傷及上呼吸道感染等一係列疾病。

根據對厭氧的耐受程度不同，可將被分為三大類：

（1）對氧極端敏感的厭氧菌：這類細菌對厭氧條件要求很高
，在空氣中暴露10min即死亡，臨床上很難分離出。

（2）中度厭氧菌：此類厭氧菌較為常見，在相應的技術條件下
，容易被分離出，即使在空氣中暴露60～90min或在膿汁抽出72h後仍然能被分離出來。

（3）耐氧厭氧菌：這類細菌不能利用氧，在無氧條件下生長好
，而在有氧條件下生長不佳。

破傷風梭狀芽胞杆菌
破傷風梭狀芽胞杆菌（Clostridium etani）是引起破傷風的病原菌
，為革蘭氏陽性厭氧菌
，長 4～8μm，寬 0.3～0.5μm。它以芽胞形式廣泛分布於自然界中，如泥土、人畜腸道
、糞便、皮膚和鏽器表麵等。

zaiqueyanghuanjingzhong
，poshangfengganjunyabaofayuweizengzhiti，xunsufanzhibingchanshengdaliangposhangfengrongxuedusuheposhangfengjingluandusu。qianzhekeyinqijubuzuzhidehuaisihexinjisunhai；後者是一種神經毒素並導致了破傷風的主要臨床症狀，是目前已知的最強的毒素之一，人類最小致死劑量僅為2.5ng/Kg。
產氣莢膜梭狀芽胞杆菌

產氣莢膜杆菌(Clostridium perfringen)
，為梭狀芽胞杆菌類屬，是厭氧、無動力、能產生芽胞的革蘭氏陽性粗大杆菌
，單獨或成雙排列，兩段鈍圓
，芽孢大，卵圓形，位於次端
，在機體內可形成莢膜。

產氣莢膜梭菌屬於人和動物腸道內正常菌群的成員，是腸道內的條件致病菌
，正常情況下不致病，當機體受到飲食

、藥物、微生物、環(huan)境(jing)因(yin)素(su)等(deng)影(ying)響(xiang)及(ji)自(zi)身(shen)生(sheng)理(li)狀(zhuang)態(tai)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)時(shi)，腸(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)平(ping)衡(heng)會(hui)遭(zao)到(dao)破(po)壞(huai)，導(dao)致(zhi)腸(chang)道(dao)功(gong)能(neng)紊(wen)亂(luan)

，此(ci)時(shi)產(chan)氣(qi)莢(jia)膜(mo)梭(suo)菌(jun)過(guo)度(du)繁(fan)殖(zhi)，使(shi)腸(chang)道(dao)正(zheng)常(chang)菌(jun)群(qun)受(shou)到(dao)抑(yi)製(zhi)
，並(bing)產(chan)生(sheng)外(wai)毒(du)素(su)。由(you)於(yu)該(gai)菌(jun)存(cun)在(zai)於(yu)人(ren)糞(fen)及(ji)溫(wen)血(xue)動(dong)物(wu)的(de)糞(fen)便(bian)內(nei)
，可(ke)作(zuo)為(wei)糞(fen)便(bian)汙(wu)染(ran)水(shui)體(ti)和(he)土(tu)壤(rang)的(de)指(zhi)示(shi)菌(jun)。

肉毒梭狀芽胞杆菌

肉毒梭狀芽孢杆菌（Clostridium botulinum），是革蘭氏陽性厭氧芽孢杆菌，鞭毛無莢膜， 廣泛分布於自然界
、土壤、海洋、湖(hu)泊(bo)沉(chen)積(ji)物(wu)以(yi)及(ji)人(ren)畜(chu)糞(fen)便(bian)中(zhong)。該(gai)菌(jun)在(zai)自(zi)然(ran)界(jie)中(zhong)生(sheng)命(ming)力(li)頑(wan)強(qiang)，在(zai)幹(gan)燥(zao)環(huan)境(jing)中(zhong)可(ke)存(cun)活(huo)數(shu)十(shi)年(nian)之(zhi)久(jiu)，在(zai)有(you)氧(yang)狀(zhuang)態(tai)下(xia)，一(yi)般(ban)沒(mei)有(you)致(zhi)病(bing)性(xing)。在(zai)厭(yan)氧(yang)環(huan)境(jing)下(xia)，會(hui)分(fen)泌(mi)一(yi)種(zhong)毒(du)力(li)作(zuo)用(yong)強(qiang)烈(lie)的(de)神(shen)經(jing)外(wai)毒(du)素(su)， 即肉毒杆菌毒素，其毒性超過任何其他已知的天然毒素
，0.1-1μg就可以引起人類中毒死亡。

肉毒梭菌常會汙染、滋生於臘腸、火腿、魚及魚製品和罐頭等食品，又因其芽孢耐熱
，一般煮沸需經1～6h，或121℃高壓蒸汽4～10min才能殺死

，易引起食物中毒。目前，在食品行業中

，罐頭的殺菌效果一般以肉毒梭菌為指示細菌。

艱難梭狀芽胞杆菌

艱難梭狀芽孢杆菌(Clostridium difficile)又稱艱難梭菌
，為嚴格的專性厭氧型細菌
，無莢膜
，革蘭染色陽性粗長杆菌，培養2天後有轉為革蘭陰性的趨向。主要分布於土壤、水、幹草、沙、動物和人的糞便中，此外還大量存在嬰兒的腸道中
，是新生兒腸道中正常菌群。該菌可引起腎盂腎炎
、腦膜炎
、腹腔及陰道感染、菌血症和氣性壞疽等，目前是醫院內感染的病原菌之一。

牙齦卟啉單胞菌

牙齦卟啉單胞菌（Porphyromonas gingivalis）是一種zhong與yu成cheng人ren牙ya周zhou炎yan關guan係xi密mi切qie的de專zhuan性xing厭yan氧yang革ge蘭lan氏shi陰yin性xing球qiu杆gan菌jun，也ye是shi導dao致zhi慢man性xing牙ya周zhou炎yan最zui為wei典dian型xing的de一yi種zhong革ge蘭lan氏shi陰yin性xing厭yan氧yang菌jun

，無wu糖tang分fen解jie特te性xing但dan具ju有you蛋dan白bai分fen解jie特te性xing。牙ya齦yin卟bu啉lin單dan胞bao菌jun存cun在zai於yu健jian康kang人ren群qun中zhong，並bing且qie被bei認ren為wei是shi宿xiu主zhu適shi應ying性xing病bing原yuan體ti
，隻zhi有you當dang宿xiu主zhu和he細xi菌jun之zhi間jian的de生sheng態tai平ping衡heng遭zao到dao破po壞huai後hou，才cai能neng引yin起qi致zhi病bing。同tong時shi
，該gai菌jun也ye可ke能neng參can與yu調tiao節jie菌jun斑ban生sheng物wu膜mo的de發fa展zhan，協xie調tiao和he控kong製zhi其qi病bing理li生sheng理li機ji製zhi
，以yi減jian少shao對dui宿xiu主zhu的de損sun害hai。

誌賀氏菌

誌賀氏菌（Shigella）通稱痢疾杆菌，是一類兼性厭氧型革蘭氏陰性短小杆菌，耐寒
，能分解葡萄糖，產酸但不產氣。根據其抗原構造的不同，可分為痢疾、福氏、鮑氏和宋內誌賀氏菌四群，共48個血清型。誌賀氏菌是人類細菌性痢疾最為常見的病原菌，主要流行於發展中國家，全世界年病例數超過2億。在我國，誌賀氏菌食物中毒，主要是由宋內氏誌賀菌引起，經糞-口途徑進行傳播。此類中毒多發生在夏秋季，由飲水
、熱肉製品等引起。

乳酸杆菌

乳酸杆菌(Lactobacillus)是一群杆狀或球狀的革蘭氏陽性菌

，因量乳酸而發酵糖產生大命名。其存在廣泛
，嗜酸性，在pH為3~6dehuanjingzhongjunnengshengcun，shiwuyabaoganjunzhongshinaisuanlizuiqiangde，yibanzaiyanyangtiaojianxiafanzhi。gaileiqunxijunfenbuguangfan，dongwuherenleicongkouqiangdaozhichangshizhongdouyougaijuncunzai
，qiejuedaduoshuduidongwuherenwudu、無害，負擔著動物體內重要的生理功能。

研究表明，乳酸杆菌具有抑製病原菌、抗感染
、維持腸道的微生態平衡
、預防和抑製腫瘤的發生、增強機體免疫力
、促進消化
、合成氨基酸和維生素
、降低膽固醇、抑製內毒素的生產
、延緩衰老等功效。

雙歧杆菌

雙歧杆菌（Bifidobacterium）是一個細菌屬名，是一類革蘭氏陽性、不運動、細胞呈杆狀、一端有時呈分叉狀、嚴格厭氧的細菌。廣泛存在於人和動物的消化道、陰道和口腔等生境中
，是人和動物腸道菌群的重要組成成員之一，也是一類重要的腸道有益微生物。

研究表明
，雙歧杆菌能抑製人體有害細菌的生長，抵抗病原菌的感染
，合成人體需要的維生素，促進人體對礦物質的吸收
，產生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有機酸刺激腸道蠕動，促進排便，防止便秘以及抑製腸道腐敗作用、淨化腸道環境、分解致癌物質、刺激人體免疫係統，從而提高抗病能力等方麵有著重要作用。

幽門螺旋杆菌

幽門螺旋杆菌（Helicobacter pylori）是一種革蘭氏陰性杆菌，螺旋形、微需氧、對生長條件要求十分苛刻。目前，該菌是消化係統最常見的感染病菌，全球平均感染率約50%，在一些發展中國家感染率甚至可達到70%左(zuo)右(you)
，被(bei)認(ren)為(wei)是(shi)世(shi)界(jie)上(shang)最(zui)廣(guang)泛(fan)的(de)感(gan)染(ran)之(zhi)一(yi)。幽(you)門(men)螺(luo)旋(xuan)杆(gan)菌(jun)主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)胃(wei)粘(zhan)膜(mo)組(zu)織(zhi)中(zhong)
，是(shi)導(dao)致(zhi)胃(wei)部(bu)多(duo)種(zhong)疾(ji)病(bing)發(fa)生(sheng)的(de)一(yi)大(da)誘(you)因(yin)
，嚴(yan)重(zhong)時(shi)引(yin)發(fa)癌(ai)變(bian)，因(yin)此(ci)是(shi)目(mu)前(qian)臨(lin)床(chuang)醫(yi)學(xue)中(zhong)的(de)重(zhong)點(dian)檢(jian)查(zha)對(dui)象(xiang)。

彎曲杆菌

彎曲杆菌（Campylobacter）
，呈逗點狀或S形
，微需氧，革蘭氏陰性細菌。彎曲菌屬中有10餘種可導致人類疾病，其中最常見的是空腸彎曲菌和結腸彎曲菌
，占人彎曲菌感染的90%。彎曲菌在禽類、畜類等動物中廣泛分布，該菌主要定居於禽類、畜chu類lei等deng動dong物wu的de腸chang道dao內nei
，也ye是shi人ren畜chu共gong患huan病bing的de病bing原yuan菌jun之zhi一yi。目mu前qian，空kong腸chang彎wan曲qu菌jun是shi人ren類lei常chang見jian的de食shi源yuan性xing病bing原yuan菌jun，感gan染ran後hou主zhu要yao引yin起qi急ji性xing腸chang炎yan，嚴yan重zhong時shi會hui引yin發fa格ge林lin巴ba利li綜zong合he症zheng，嚴yan重zhong危wei害hai人ren類lei健jian康kang，因yin此ci
，該gai菌jun正zheng受shou到dao越yue來lai越yue受shou人ren們men廣guang泛fan關guan注zhu。