遵守法律法規及標準要求是每個食品生產經營企業必須履行的義務。但是這些要求涉及資質具備、采購驗收
、人員管理
、生產加工過程、標簽管理、廣告宣傳等環節，任何環節未識別出法規及標準要求或者是未執行到位都有可能給企業帶來嚴重食品安全質量合規風險。

 

　　可(ke)是(shi)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)麵(mian)對(dui)龐(pang)雜(za)的(de)標(biao)法(fa)體(ti)係(xi)
，可(ke)能(neng)無(wu)法(fa)全(quan)麵(mian)識(shi)別(bie)需(xu)要(yao)履(lv)行(xing)的(de)合(he)規(gui)義(yi)務(wu)

，有(you)些(xie)企(qi)業(ye)在(zai)受(shou)到(dao)處(chu)罰(fa)時(shi)才(cai)發(fa)現(xian)違(wei)反(fan)的(de)法(fa)規(gui)從(cong)來(lai)都(dou)沒(mei)有(you)聽(ting)說(shuo)過(guo)；也有部分企業雖然建立了相關管理體係仍受到了處罰；還有部分企業一直強調遵紀守法，仍有部分食品合規管理的漏洞。

 

　　針對企業的問題，食品夥伴網經過多年食品合規管理的深入研究及耕耘，結合20多年的食品行業服務經驗，率先推出適合國內食品生產經營企業的“食品合規管理體係”。幫助企業識別合規要求，製定風險防範措施。

 

一、食品合規管理體係是什麼

 

　　食品生產經營企業應符合食品相關法律法規、規章、標準、行業準則和企業章程、規章製度以及國際條約
、規則等規定的全部要求和承諾，就是食品合規。

 

　　如果食品生產經營企業未能遵守食品合規可能遭受法律製裁
、監管處罰、經濟損失和聲譽危機等風險，這些風險就是食品合規風險。

 

　　食品合規管理體係是為保證食品合規
，預防合規風險，在對合規風險進行識別
、分析和評價的基礎上，建立的架構、職責、策劃
、運行
、規則、目標等相互關聯或相互作用的完整要素。包括為食品合規管理體係方針和目標的建立與實施而進行的一係列閉環的係統化管理活動。

 

　　簡單來說食品合規管理體係是為保證食品生產經營企業符合法規、標準及自我承諾等要求
，預防未能遵守要求而帶來的監管處罰
，而進行的對生產經營的資質
、采購驗收、過程控製、儲存運輸等環節進行係統化的合規管理活動。這個活動是將國家
、地方的法規，國家、地方的標準，企業的自我承諾
，通過建立和實施合規管理體係的方式來實現食品合規。

 

　　食shi品pin合he規gui要yao建jian立li方fang針zhen目mu標biao，在zai這zhe個ge基ji礎chu上shang開kai展zhan一yi係xi列lie的de活huo動dong
，首shou先xian是shi識shi別bie合he規gui義yi務wu
，評ping價jia合he規gui風feng險xian。進jin而er製zhi定ding落luo實shi控kong製zhi措cuo施shi
，保bao證zheng每mei個ge合he規gui要yao求qiu都dou有you相xiang應ying的de控kong製zhi措cuo施shi來lai應ying對dui。在zai合he規gui運yun行xing一yi定ding的de時shi間jian以yi後hou，進jin行xing合he規gui評ping價jia。合he規gui評ping價jia可ke以yi通tong過guo全quan鏈lian條tiao的de定ding期qi內nei審shen，也ye可ke以yi通tong過guo某mou些xie易yi出chu現xian問wen題ti的de環huan節jie的de合he規gui演yan練lian進jin行xing驗yan證zheng。對dui評ping價jia中zhong存cun在zai的de問wen題ti進jin行xing不bu合he規gui管guan理li實shi現xian持chi續xu改gai進jin。這zhe是shi一yi個gePDCA循環的過程。

 

　　食品合規管理體係框架見圖一：

 

 

圖一食品合規管理體係框架

 

二
、能幫助企業做什麼

 

　　1.預防違規造成的監管處罰，守住合規底線

 

　　通過合規管理
，使企業知規、懂規、準確履行合規義務；

 

　　通過體係運行，保證企業持續合規
，守住底線，預防因不合規造成的監管處罰
、職業打假等風險。

 

　　2.合理分配企業資源，降低企業管理成本

 

　　通過合規風險等級劃分，突出重點問題，合理分配資源
，降低企業成本。

 

　　3.預防合規風險
，保障食品安全

 

　　企業各環節全麵履行合規義務，有效預防合規風險，保障食品安全。

 

　　4.係統建設管理機製
，提升市場競爭力

 

　　企業建立合規管理機製，提升管理效率，提高企業公信力及市場競爭力，提高消費者信賴度、客戶滿意度。

 

　　5.注重合規人員培養
，提高合規管理內核力

 

　　企業合規人員具備係統的合規管理能力
，降低係統風險
，提高合規管理內核力。

 

　　6.深化食品合規文化
，提高管理效率

 

　　企業建立合規文化，打造“自上而下”的合規意識行為。從而達到“知行合一”
，降低管理成本

，提高管理效率。

 

　　食(shi)品(pin)合(he)規(gui)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)是(shi)基(ji)礎(chu)性(xing)和(he)預(yu)防(fang)式(shi)的(de)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)
，能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)企(qi)業(ye)提(ti)高(gao)防(fang)範(fan)風(feng)險(xian)能(neng)力(li)
，增(zeng)強(qiang)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)力(li)，守(shou)住(zhu)食(shi)品(pin)合(he)規(gui)底(di)線(xian)，為(wei)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)的(de)合(he)規(gui)、安全、質量保駕護航。