本文以食品檢驗實驗室為例，對實驗室內審核查要點探討。

 

一

、實驗室內部審核的定義和原則

 

　　1、定義

 

　　內(nei)部(bu)審(shen)核(he)是(shi)第(di)一(yi)方(fang)審(shen)核(he)，主(zhu)要(yao)是(shi)為(wei)了(le)規(gui)範(fan)實(shi)驗(yan)室(shi)的(de)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)，提(ti)升(sheng)技(ji)術(shu)水(shui)平(ping)
，完(wan)善(shan)質(zhi)量(liang)理(li)體(ti)係(xi)
，加(jia)強(qiang)管(guan)理(li)的(de)規(gui)範(fan)性(xing)
，根(gen)據(ju)實(shi)驗(yan)室(shi)的(de)情(qing)況(kuang)糾(jiu)正(zheng)實(shi)驗(yan)室(shi)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)的(de)問(wen)題(ti)。

 

　　內部審核具有特殊性，能夠發現實驗室質量管理的問題。因此
，開展內部審核工作可發揮出監督的作用
，使實驗室各項工作順利開展。

 

　　2
、原則

 

　　內部審核有著特殊性，應根據認可委的編製
，規範地進行內部審核。為了保證審核的效果，應按照獨立、客觀、規範以及係統四個核心法則開展審核。

 

　　內部審核人員應嚴格遵守職業規範，對審核工作進行客觀的評價。

 

　　審核工作需要按照係統的方法進行
，製定相應的計 劃
，審後進行輸出，使審核具有係統性特點，加強審核的可信度。

 

　　同時，內部審核需要根據相應的計劃及預先準備的 檢核表詳細審核
，對文件進行審核後，再進行現場審核。

 

二、內審核查要素

 

　　1、人員的審核

 

　　檢測實驗室內審核查應對：

 

　　人員的能力進行明確，通過對機構人員任職資格、業務能力進行審查，確保人員的資質符合實際工作要求；

 

　　還需要檢查各崗位人員是否按照規範進行檢測，核查管理人員及技術人員的能力與崗位的匹配性

；

 

　　並且核查機構設置的管理及技術人員是否滿足體係文件的要求。

 

　　2、儀器設備的審核

 

　　在內審核查中，還應對實驗室儀器設備進行核查
，核查中應包括：

 

　　試驗需要的設備、軟件以及相應的測量標準、 標準物質
、參考數據以及消耗品、輔助設備等；對涉及影響測試結果的非人員及環境功能要素進行檢驗。

 

　　在核查過程中
，應判斷設備的采購及投入使用前的狀態

，分析使用過程是否符合要求
，還應判斷是否進行了相應的維護工作。

 

　　3
、記錄及報告的審核

 

　　在內審核查過程中，應對記錄及報告進行檢查，保證提供的記錄是能夠識別、分析及追溯的。

 

　　核查記錄的時候


，需要判斷其完整性，其中應包含樣品
、環境、試劑試液以及儀器設備、操作過 程、數據處理等內容。

 

　　還應核查記錄的原始性及真實性，針對檢測報告，應檢查其完整性、準確性及可溯源性
，使報告具有權威性及可參考作用。

 

三
、內審核查要點

 

　　1、保證所有流程的完整性

 

　　首先
，應在內審前製定詳細的計劃，結合實際情況製作記錄審核數據的單據
，便於工作的開展。

 

　　其次，由於食品的種類較多，檢測及內審的方法流程較為複雜
，需要對流程進行詳細的製定與調整。

 

　　最後， 在內審完成之後，還應對相應的數據進行及時記錄，將審核資料整理好，後期使用時方便進行查找。

 

　　因此，為了避免審核產生問題
，應明確各個環節的工作內容
，使內審能夠順利完成。

 

　　2
、提升工作人員能力

 

　　內(nei)審(shen)工(gong)作(zuo)與(yu)人(ren)員(yuan)的(de)專(zhuan)業(ye)性(xing)有(you)著(zhe)直(zhi)接(jie)的(de)聯(lian)係(xi)，開(kai)展(zhan)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)內(nei)審(shen)工(gong)作(zuo)的(de)人(ren)員(yuan)應(ying)具(ju)有(you)專(zhuan)業(ye)的(de)能(neng)力(li)，持(chi)有(you)相(xiang)應(ying)的(de)證(zheng)書(shu)。還(hai)應(ying)豐(feng)富(fu)自(zi)身(shen)的(de)經(jing)驗(yan)，在(zai)工(gong)作(zuo)中(zhong)更(geng)加(jia)高(gao)效(xiao)準(zhun)確(que)地(di)進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)。

 

　　首shou先xian
，人ren員yuan應ying具ju有you豐feng富fu的de檢jian驗yan經jing驗yan

，了le解jie不bu同tong種zhong類lei食shi品pin的de檢jian驗yan方fang法fa，還hai能neng夠gou正zheng確que地di進jin行xing使shi用yong。其qi次ci
，審shen核he人ren員yuan應ying有you相xiang應ying的de管guan理li經jing驗yan，對dui審shen核he工gong作zuo有you深shen入ru了le解jie。

 

　　當缺少相應的經驗，需要對其進行培訓，使人員的專業能力得到提升，使審核工作能夠順利進行。

 

　　最後，食品檢測內審人員應具有較強的責任心
，對食品安全有較強的意識
，能夠不斷完善自己的能力，加強檢測工作的質量。

 

　　3、關注內審進行中的影響因素

 

　　內nei審shen工gong作zuo中zhong包bao括kuo了le審shen核he與yu檢jian測ce，食shi品pin檢jian測ce實shi驗yan機ji構gou利li用yong質zhi量liang監jian管guan機ji製zhi來lai進jin行xing管guan理li，為wei了le加jia強qiang內nei審shen工gong作zuo的de效xiao果guo，應ying有you相xiang關guan管guan理li機ji構gou的de支zhi持chi。還hai應ying建jian立li相xiang應ying的de質zhi量liang管guan理li機ji製zhi
，在zai日ri常chang工gong作zuo中zhong進jin行xing自zi行xing檢jian查zha。

 

　　但內審工作是以發現與解決管理機製的問題為基礎，因此
，應充分認識到內審的持續性的特點
，把握其中的各項因素。

 

　　管理部門應重視並落實內審工作的所有環節，使內審工作的開展取得更好的效果，進而提升食品檢測水平，為實驗室內審帶來保障。

 

結語

 

　　食品檢驗檢測實驗室是檢驗的重要場所
，通過對實驗室進行有效的內審，可保證檢驗工作的可靠性
，使檢驗更加準確、高效
，為食品的安全帶來保障。

 

　　在內審工作中，需要保證所有流程的完整性

， 提升工作人員能力

，關注內審進行中的影響因素，使內審工作順利進行。

 

　　通過提升內審核查水平，能夠給食品檢驗提供更好的條件，從而體現出檢測的權威性
，給食品安全管理帶來更好的幫助。