1、三方審核

 

　　準備工作：

 

　　準備工作不是一天兩天的等待
，而是至少三個月的時間，而我從聯係三方單位到最後拿到證用了九個月的時間。

 

　　項目：

 

　　糕點
、餅幹
，我這個分類比較簡單，實際上證書上的分類就會大很多。

 

　　現場準備：

 

　　1
、當時有冷加工，慕斯
，包裝都共用一個更衣室，谘詢老師要求必須有二更，最後審核員說可以沒有，所以二更沒有增加

；

 

　　2、生食蔬菜通過冷加工，在包裝線上組裝，最後更改為不通過冷加工，把經過冷加工的門密封，重新開一道門到包裝間。

 

　　所以現場的變更就是封一道門開一道門。

 

　　文件準備：

 

　　這個說起來就費勁了
，反正就是老費勁了，斷斷續續幹了三個月。然後還不行的那種。

 

　　審核中：

 

　　首先就是接待了，安排食宿、往返通行、這個也是一門學問。

 

　　其次跟老師索要審核計劃單，知道審核計劃後
，就知道安排相關人員跟隨審核了，組織架構、審核現場，生產文件
、供應商文件、質量文件、質量手冊、haccp計劃等。

 

　　應對審核：

 

　　相xiang關guan東dong西xi準zhun備bei好hao
，在zai現xian場chang應ying對dui審shen核he員yuan的de提ti問wen以yi及ji相xiang關guan文wen件jian的de查zha找zhao就jiu可ke以yi。還hai會hui問wen道dao一yi些xie關guan鍵jian點dian，以yi及ji一yi些xie要yao求qiu
，就jiu看kan內nei審shen員yuan能neng不bu能neng熟shu練lian掌zhang握wo自zi家jia的de文wen件jian和he工gong藝yi了le。

 

　　遇到的問題：

 

　　這(zhe)次(ci)審(shen)核(he)，遇(yu)到(dao)的(de)最(zui)大(da)問(wen)題(ti)就(jiu)是(shi)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)核(he)算(suan)
，實(shi)際(ji)上(shang)我(wo)們(men)隻(zhi)計(ji)算(suan)了(le)主(zhu)動(dong)添(tian)加(jia)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)含(han)量(liang)
，對(dui)於(yu)原(yuan)料(liao)中(zhong)帶(dai)入(ru)的(de)
，在(zai)主(zhu)動(dong)添(tian)加(jia)的(de)時(shi)候(hou)有(you)排(pai)除(chu)原(yuan)料(liao)，但(dan)是(shi)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)含(han)量(liang)沒(mei)有(you)具(ju)體(ti)計(ji)算(suan)。所(suo)以(yi)這(zhe)個(ge)有(you)把(ba)所(suo)有(you)的(de)原(yuan)料(liao)
，所(suo)有(you)的(de)產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)整(zheng)理(li)計(ji)算(suan)。大(da)概(gai)用(yong)了(le)我(wo)一(yi)個(ge)月(yue)的(de)時(shi)間(jian)，來(lai)分(fen)析(xi)如(ru)何(he)查(zha)找(zhao)原(yuan)料(liao)


，如(ru)何(he)設(she)計(ji)模(mo)板(ban)，如(ru)何(he)計(ji)算(suan)，在(zai)研(yan)發(fa)設(she)計(ji)的(de)那(na)個(ge)一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)進(jin)行(xing)帶(dai)入(ru)，又(you)將(jiang)我(wo)公(gong)司(si)六(liu)十(shi)幾(ji)個(ge)產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)了(le)驗(yan)證(zheng)。

 

　　不符合項整理：

 

　　最後就是不符合項的整理了。審核員會把不符合項開出來，跟審核員核對後期的整改方案就行。然後開末次會議，歸納總結就行了。

 

　　審核後：

 

　　審核後就是整改了，整改文件不太好做，都是鉛筆寫好了之後
，審核員說可以了，然後就是手改了。相對來水，簡單很多了。

 

2、飛行檢查

 

　　飛行檢查這個就是比較嚴重了。描述的這次抽查5家，我家是被省裏點名要檢查的一家，而且是這次抽查的第一家。

 

　　當天我家現場5s沒做好，停產一小時，做5S。

 

　　九(jiu)點(dian)二(er)十(shi)五(wu)一(yi)個(ge)局(ju)長(chang)帶(dai)兩(liang)個(ge)處(chu)長(chang)檢(jian)查(zha)，一(yi)個(ge)科(ke)長(chang)陪(pei)同(tong)，進(jin)了(le)公(gong)司(si)連(lian)辦(ban)公(gong)室(shi)都(dou)沒(mei)進(jin)

，直(zhi)接(jie)進(jin)車(che)間(jian)，當(dang)時(shi)正(zheng)給(gei)老(lao)板(ban)發(fa)微(wei)信(xin)呢(ne)，然(ran)後(hou)發(fa)出(chu)去(qu)了(le)，沒(mei)等(deng)老(lao)板(ban)回(hui)呢(ne)

，就(jiu)被(bei)帶(dai)到(dao)車(che)間(jian)講(jiang)解(jie)

，一(yi)個(ge)車(che)間(jian)一(yi)個(ge)車(che)間(jian)的(de)，問(wen)的(de)很(hen)詳(xiang)細(xi)，包(bao)括(kuo)工(gong)藝(yi)，走(zou)向(xiang)。

 

　　更衣間、洗手消毒間：如何換衣服，如何洗手消毒
，消毒15s又如何計時間等等。

 

　　配料間：如何配料的，依據是什麼，電子稱精度是多少，添加劑如何管理記錄
；

 

　　成型間：設備是什麼，如何使用，如何清潔
，用於做哪些產品

 

　　洗刷間：洗刷的方法和流程，如何消毒等
；

 

　　作業指導書：員工是否能看懂作業指導書，在現場直接問員工

 

　　組裝：產品如何組裝的，指導依據是什麼；包裝如何操作的。

 

　　我(wo)介(jie)紹(shao)之(zhi)後(hou)，領(ling)導(dao)們(men)問(wen)的(de)比(bi)較(jiao)多(duo)，也(ye)比(bi)較(jiao)詳(xiang)細(xi)，整(zheng)個(ge)在(zai)車(che)間(jian)的(de)過(guo)程(cheng)就(jiu)比(bi)較(jiao)長(chang)，出(chu)來(lai)的(de)時(shi)候(hou)將(jiang)近(jin)十(shi)一(yi)點(dian)了(le)
，在(zai)換(huan)衣(yi)服(fu)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)發(fa)現(xian)老(lao)板(ban)給(gei)我(wo)回(hui)微(wei)信(xin)還(hai)打(da)了(le)電(dian)話(hua)，我(wo)剛(gang)要(yao)回(hui)複(fu)，就(jiu)被(bei)科(ke)長(chang)叫(jiao)走(zou)了(le)，然(ran)後(hou)就(jiu)詳(xiang)細(xi)的(de)看(kan)了(le)原(yuan)料(liao)庫(ku)房(fang)

，成(cheng)品(pin)庫(ku)房(fang)。在(zai)原(yuan)料(liao)庫(ku)房(fang)的(de)時(shi)候(hou)，對(dui)原(yuan)料(liao)看(kan)的(de)比(bi)較(jiao)詳(xiang)細(xi)，看(kan)到(dao)原(yuan)料(liao)中(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)比(bi)較(jiao)多(duo)，有(you)個(ge)果(guo)脯(pu)中(zhong)有(you)焦(jiao)亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉(na)，就(jiu)問(wen)我(wo)：糕點裏是不是可以添加焦亞硫酸鈉，這個果脯能不能使用，回答：糕點裏不可以添加，但是果脯裏可以添加，國標2760detianjiajidairuyuanzeguiding，zhegeguopukeyiyong，zhegejiuguoqule。danshiyaoqiuwochushimeigetianjiajidehanliangjisuan，meiyoutigongchulai，suoyizuihoukailebufuhe。

 

　　現xian場chang看kan完wan之zhi後hou，文wen件jian那na裏li就jiu看kan了le二er十shi分fen鍾zhong左zuo右you，聊liao了le一yi會hui管guan理li方fang向xiang，共gong計ji開kai了le三san個ge不bu符fu合he，十shi一yi點dian四si十shi左zuo右you
，檢jian查zha小xiao組zu就jiu離li開kai了le。然ran後hou跟gen老lao板ban彙hui報bao下xia工gong作zuo就jiu可ke以yi了le
，估gu計ji老lao板ban也ye知zhi道dao我wo為wei啥sha沒mei回hui他ta電dian話hua
，所suo以yi在zai這zhe個ge期qi間jian就jiu和he公gong司si的de其qi他ta同tong事shi聯lian係xi了le。

 

　　整體來說，我比較緊張之外，其他的也沒有什麼了。檢查組問什麼答什麼就行了。

 

　　最後就是問題關閉了，三個不符合
，我整改報告做了十一頁。然後問題關閉了。

 

3、二方審核

 

　　二方審核一般都是客戶找的三方來審核
，這個是每半年一次

，所以已經很習慣了。

 

　　唯一不同的就是客戶會跟著一起審核，不過整體還好。

 

　　womenyoushenhexiangmubiao

，suoyijiushianzhaoshenhexiangmubiaotiqianzhunbeichulaijiuhao，youdeshihouduiyushenhexiangmuhuiyoulijiebudaoweideqingkuang，laoshihekehuyehuigeiyujiangjie。suoyierfangshenhejiuhenjiandanle。

 

　　最後就是整改了，整改就比較簡單了。

 

4、經驗分享

 

　　不管什麼審核，檢查
，大概就是幾步關鍵的。

 

　　1、在審核之前一定要自查
，自查的過程也是審核的過程
，做到心中有數。大概就是審核表、人機料法環測培幾個方麵，這樣麵對審核的時候就不會手忙腳亂的。

 

　　2、了解審核項目、目的、審核員/檢查員的習慣（這個需要提前做功課）。

 

　　3
、了解審核計劃，審核要點
、審核的KO項。

 

　　4、打鐵還需自身硬，了解公司的整改運營體係，了解生產、了解工藝、了解質量部門
、了解供應商是個很重要的事情，這樣在審核過程中才能對答如流。

 

　　5、在審核的過程中，隻要不是KO項，可以把真實的情況，或者做的不夠好的點提出來，審核員/檢查員是能夠提出專業的意見的

，這個也是重要的學習過程，每次的機會都是可遇而不可求。

 

　　6、對於發現的問題，需要認真的去整改，這個過程也是反思和進步的過程。