組織應按本準則要求建立有效的食品安全管理體係
，形成文件

，加以實施和保持
，並在必要時進行更新。

組織應確定食品安全管理體係的範圍。該範圍應規定食品安全管理體係中所涉及的產品或產品類別、過程和生產場地。

組織應：

a) 確(que)保(bao)在(zai)體(ti)係(xi)範(fan)圍(wei)內(nei)合(he)理(li)預(yu)期(qi)發(fa)生(sheng)的(de)與(yu)產(chan)品(pin)相(xiang)關(guan)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)得(de)以(yi)識(shi)別(bie)和(he)評(ping)價(jia)，並(bing)以(yi)組(zu)織(zhi)的(de)產(chan)品(pin)不(bu)直(zhi)接(jie)或(huo)間(jian)接(jie)傷(shang)害(hai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)方(fang)式(shi)加(jia)以(yi)控(kong)製(zhi)；

b) 在食品鏈範圍內溝通與產品安全有關的適宜信息；

c) 在組織內就有關食品安全管理體係建立、實施和更新進行必要的信息溝通，以確保滿足本準則要求的食品安全
；

d) 對食品安全管理體係定期評價
，必要時進行更新，確保體係反映組織的活動，並納入有關需控製的食品安全危害的最新信息。

zhenduizuzhisuoxuanzederenheyingxiangzhongchanpinfuhexingdeyuanyuwaibudeguocheng
，zuzhiyingquebaokongzhizhexieguocheng。duicileiyuanyuwaibudeguochengdekongzhiyingzaishipinanquanguanlitixizhongjiayishibie，bingxingchengwenjian。