本要求可應用於iso22000食品鏈內的各類組織，從飼料生產者、初級生產者，經由食品製造者
、運輸和倉儲經營者
，直至零售分包商和餐飲經營者，以及與其關聯的組織，如設備、包裝材料、清潔劑、添加劑和輔料的生產者。

 

      Iso22000食品安全與消費時（由消費者攝入）shipinzhongshiyuanxingweihaidecunzaiheshuipingyouguan。youyuzaishipinlianderenhejieduandoukenengyinrushipinanquanweihai，bixuduizhenggeshipinlianjinxingchongfendekongzhi，yinci，tongguogongtongnuli，baozhengshipinanquanshishipinliandesuoyoucanyufangdegongtongzeren。

 

      為了確保在食品鏈內，直至最終消費者的食品安全，本標準規定了食品安全管理體係的要求
，該體係融入了下列公認的關鍵原則： 

 

——相互溝通；

 

——體係管理；

 

——過程控製；

 

——HACCP原理

；

 

——前提方案。

 

       為了確保在iso22000食(shi)品(pin)鏈(lian)每(mei)個(ge)環(huan)節(jie)中(zhong)所(suo)有(you)相(xiang)關(guan)的(de)食(shi)品(pin)危(wei)害(hai)均(jun)得(de)到(dao)識(shi)別(bie)和(he)充(chong)分(fen)控(kong)製(zhi)，必(bi)須(xu)在(zai)食(shi)品(pin)鏈(lian)中(zhong)進(jin)行(xing)溝(gou)通(tong)。這(zhe)意(yi)味(wei)著(zhe)組(zu)織(zhi)必(bi)須(xu)與(yu)其(qi)在(zai)食(shi)品(pin)鏈(lian)中(zhong)的(de)上(shang)遊(you)和(he)下(xia)遊(you)組(zu)織(zhi)溝(gou)通(tong)。在(zai)係(xi)統(tong)的(de)危(wei)害(hai)分(fen)析(xi)獲(huo)取(qu)信(xin)息(xi)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，與(yu)客(ke)戶(hu)和(he)供(gong)方(fang)進(jin)行(xing)的(de)溝(gou)通(tong)也(ye)將(jiang)有(you)助(zhu)於(yu)明(ming)確(que)客(ke)戶(hu)和(he)供(gong)方(fang)有(you)關(guan)要(yao)求(qiu)的(de)可(ke)行(xing)性(xing)，以(yi)及(ji)需(xu)求(qiu)和(he)對(dui)終(zhong)產(chan)品(pin)影(ying)響(xiang)的(de)要(yao)求(qiu)。