5.8 管理評審

5.8.1 總則

最高管理者應按策劃的時間間隔評審食品安全管理體係，以確保其持續的適 宜性、充分性和有效性。評審應包括評估食品安全管理體係改進的機會和變更的 需求，包括食品安全方針。

管理評審的記錄應予以保持（見 4.2.3） 。

5.8.2 評審輸入

管理評審輸入應包括但不限於以下信息：

a) 以往管理評審的跟蹤措施
；

b) 驗證活動結果的分析（見 8.4.3） ；

c) 可能影響食品安全的環境變化（見 5.6.2） ；

d) 緊急情況、事故（見 5.7）和撤回（見 7.10.4） 
；

e) 體係更新活動的評審結果（見 8.5.2）
；

f) 包括顧客反饋的溝通活動的評審（見 5.6.1） ；

g) 外部審核或檢驗。

注：撤回包括召回。

提交給最高管理者的資料的形式，應能使其理解所含信息與已聲明的食品安 全管理體係目標之間的關係。

5.8.3 評審輸出

管理評審輸出的決定和措施應與以下方麵有關：

a) 食品安全保證（見 4.1） ；

b) 食品安全管理體係有效性的改進（見 8.5） ；

c) 資源需求（見 6.1） ；

d) 組織食品安全方針和相關目標的修訂（見 5.2） 。

以上是標準條款內容，以下是對標準條款的理解與分析“

（1）管理評審的目的

① 確保食品安全管理體係的持續適宜性、充分性
、有效性。

② 識別對食品安全管理體係
， 包括食品安全方針
、 目標進行改進的機會和修改的要求。

（2）管理評審的對象

食品安全管理體係。

（3）管理評審的實施者

應由最高管理者組織實施管理評審。

（4）管理評審的輸入

管理評審前應充分準備有關信息資料，一般包括：

① 以往管理評審跟蹤措施的實施情況；

② 驗證活動結果的分析情況
；

③ 可能影響食品安全的環境變化情況，包括與組織食品安全和法律法規有關的發展變 化。

④緊急情況
、事故和撤回的情況；

⑤體係更新活動的評審結果；

⑥對溝通活動（包括顧客反饋）的評審情況；

⑦外部審核或檢驗的情況。

⑧ 改進建議。改進的建議指相關方特別是組織內員工改進文件、體係要素等方麵的建議。

評(ping)審(shen)輸(shu)入(ru)信(xin)息(xi)提(ti)交(jiao)給(gei)最(zui)高(gao)管(guan)理(li)者(zhe)的(de)形(xing)式(shi)應(ying)能(neng)便(bian)於(yu)最(zui)高(gao)管(guan)理(li)者(zhe)使(shi)用(yong)，使(shi)其(qi)能(neng)與(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)的(de)目(mu)標(biao)相(xiang)聯(lian)係(xi)
，以(yi)便(bian)考(kao)核(he)目(mu)標(biao)是(shi)否(fou)可(ke)實(shi)現(xian)。

（5）管理評審的時機

定期進行管理評審，一般每年進行一次是適宜的。

（6）管理評審的方式

管理評審由最高管理者負責。

 管理評審一般以會議的形式進行。會議由最高管理者主持，相關部門負責人參加，與 會者就評審輸入的內容進行比較和評價。

（7）管理評審的輸出

管理評審的輸出包括以下方麵的決定和措施：

① 食品安全保證。

② 食品安全管理體係有效性的改進。

③ 資源需求。

④ 組織食品安全方針和相關目標的修訂。

（8）管理評審的後續管理

對管理評審結論中的糾正措施進行跟蹤驗證，驗證的結果應記錄並上報最高管理者。

（9）記錄 管理評審的結果應予以記錄並保存。如管理評審計劃
、各種輸入報告、管理評審報告、 糾正措施及其驗證報告表等。