產品：主要生產海參 、OEM
、銷售公司

 

企業規模：100-200人

 

　　xianshuoyixiawodegongzuojingliba
，benrenshipinxingyexiaobai
，suishuodaxuesuoxuezhuanyeshishipinkexueyugongcheng

，danshiyouyubenshenbijiaotanwan
，queshiyemeixuedaoshenmeyouyongdezhishi，weiciwoshenganyihan。diyifengongzuoshisanfangjiancedeshiyanyuan

，youyugongsirenyuanbuduo，dajiadoushenjianshuzhi，suoyizaizhegegongsizhendexuedaolehenduo，pingshizuoshiyandejichushang

，haihuishenheshipinbiaoqian
，nashicaikaishilejiedaoshipinbiaoqian，lejiedaoGB 7718和GB 28050這(zhe)兩(liang)個(ge)標(biao)準(zhun)，但(dan)審(shen)核(he)也(ye)隻(zhi)是(shi)審(shen)核(he)有(you)沒(mei)有(you)基(ji)本(ben)要(yao)求(qiu)有(you)沒(mei)有(you)少(shao)。直(zhi)到(dao)我(wo)到(dao)現(xian)在(zai)的(de)單(dan)位(wei)
，才(cai)真(zhen)正(zheng)的(de)認(ren)識(shi)到(dao)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)的(de)複(fu)雜(za)性(xing)。隨(sui)之(zhi)而(er)來(lai)的(de)問(wen)題(ti)也(ye)就(jiu)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。

 

　　下麵就講講我在審核標簽中遇到的各種問題吧！

 

1
、食品名稱

 

　　大家經常會看到預包裝食品的標簽信息中，會寫品名
，產品名稱等一係列名字，但其實在GB 7718中就應該叫做食品名稱
，其他的細說起來都是不合規的；

 

　　

 

　　如果要有外文標注的話
，其內容應與中文相對應，外文字號不得大於中文字號。我覺得這個還是比較重要的。

 

2
、配料表

 

　　整個食品標簽中配料表部分我覺得是最難的
，因為裏麵牽涉的問題太多了。在《GB 7718食品安全國家標準  預包裝食品標簽通則》中有11條規定配料表應該怎麼寫。真的太複雜了。像我這種標簽小白，就吃過太多苦了，舉一個例子，7718中4.1.3.1.3說

，如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的複合配料（不包括複合食品添加劑），應在配料表中標示複合配料的名稱，隨後將複合配料的原始配料在括號內按加入量的遞減順序標示。當某種複合配料已有國家標準、行業標準或地方標準，且其加入量小於食品總量的 25％時
，不需要標示複合配料的原始配料。結合現在人們購買商品的心理，都想買配料表幹淨的食品
，對吧。

 

　　我最近做OEM審的一個配料表，

 

　　

 

　　按標準來說泡野山椒和鮮香粉調味料沒有執行的標準應該展開寫，但是供應商說泡野山椒執行SB/T 10439
，鮮香粉調味料執行GB 31644，danshiwomendepinkongbingburentong，shuangfanggezhiyici，womenyekaolvdaoquanbuzhankaidehua，peiliaobiaotaichangle，huidaxiaodajiadegoumaiyuwang，suoyihouxujiubapaoyeshanjiaogaichengjiangyancai（泡野山椒）
，但是鮮香粉調味料最後還是得展開寫。

 

3、生產者、經銷者的名稱、地址和聯係方式

 

　　因為做OEM，所(suo)以(yi)就(jiu)會(hui)涉(she)及(ji)到(dao)生(sheng)產(chan)商(shang)和(he)經(jing)銷(xiao)商(shang)的(de)問(wen)題(ti)。經(jing)銷(xiao)商(shang)好(hao)說(shuo)，都(dou)是(shi)一(yi)個(ge)單(dan)位(wei)。生(sheng)產(chan)商(shang)的(de)話(hua)，就(jiu)會(hui)遇(yu)到(dao)各(ge)種(zhong)問(wen)題(ti)。比(bi)如(ru)就(jiu)有(you)生(sheng)產(chan)商(shang)有(you)集(ji)團(tuan)，集(ji)團(tuan)下(xia)有(you)分(fen)公(gong)司(si)
，這(zhe)樣(yang)就(jiu)得(de)確(que)認(ren)好(hao)到(dao)底(di)生(sheng)產(chan)地(di)址(zhi)是(shi)哪(na)一(yi)個(ge)
，有(you)沒(mei)有(you)生(sheng)產(chan)資(zi)質(zhi)，對(dui)應(ying)營(ying)業(ye)執(zhi)照(zhao)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)仔(zai)細(xi)校(xiao)對(dui)。

 

4、營養成分表

 

　　

 

　　單位正確，順序正確，小數位正確，計算正確

 

　　0修約值：能量≤17kJ，蛋白質≤0.5g，脂肪≤0.5g，碳水化合物≤0.5g
，鈉≤5mg

 

　　NRV%=x/NRV*100%

 

　　NRV：能量8400kJ
，蛋白質60g
，脂肪60g，碳水化合物300g，鈉2000mg

 

　　其中，能量（kJ）=蛋白質*17+脂肪*37+碳水化合物*17  修約之後計算能量

 

　　詳見《GB/Z 21922-2008 食品營養成分基本術語》

 

5、淨含量

 

　　在7718中關於淨含量的字符高度有要求，且還需要和食品名稱展示在統一版麵。我覺得這個還是比較重要的，還容易被忽略。

 

　　

 

6、豁免信息

 

　　在7718中4.3和7718問答（修訂版）中有可以豁免保質期等信息的特殊情況，28050問答（修訂版）中有提到可以豁免營養成分表的情況。可以具體情況具體分析。

 

　　zuihou，zhezhishiwobenrenduiyushipinbiaoqianshenhedeyixiekanfa，huanyingdajiafanbopiping。wozhidaoshenheshipinbiaoqiandeluhaiyouhenchanghenchang，yudaodewentiyehuiyuelaiyueduo
，wohuichixuxuexi，huodaolao，xuedaolao！