嬰幼兒配方乳粉是以乳類及乳蛋白製品（乳基）和/或大豆及大豆蛋白製品（豆基）為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或huo其qi他ta成cheng分fen，僅jin用yong物wu理li方fang法fa生sheng產chan加jia工gong製zhi成cheng的de粉fen狀zhuang產chan品pin。麵mian對dui市shi場chang上shang琳lin琅lang滿man目mu的de嬰ying幼you兒er配pei方fang乳ru粉fen，家jia長chang該gai如ru何he選xuan購gou呢ne
？國guo家jia市shi場chang監jian管guan總zong局ju提ti醒xing您nin，以yi下xia幾ji個ge步bu驟zhou讀du懂dong乳ru粉fen標biao簽qian很hen重zhong要yao。

　　一、看標簽

　　（一）必須標注的內容

　　標簽必須標注內容包括：食品名稱、配料表
、淨含量和規格
、生產者和（或）經銷者的名稱
、地址和聯係方式、生產日期和保質期
、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號（進口商品除外）、營養成分表、注冊號、食用方法、適宜人群信息和食品屬性（如乳基或豆基產品以及產品狀態）
；還應標明“對於0-6月嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品”，較大嬰兒配方乳粉應標明“須配合添加輔助食品”。

　　（二）可選擇標注的內容

　　標簽可選擇標注內容包括：食品安全國家標準允許的含量聲稱
、功能聲稱
，以及用於產品追溯、提醒或警示、產品售後服務等信息。其中，由於我國食品安全國家標準對0-6月齡嬰兒配方乳粉中必需成分（如蛋白質、脂肪
、碳水化合物
、維生素B1
、B2、維生素C、鈣、鐵、鋅等）的含量值有明確規定，嬰兒配方乳粉必須符合標準規定的含量要求
，不應對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱。

　　此外
，標簽內容不得涉及疾病預防、治療功能
、保健作用
；不得具有益智
、增加抵抗力或者免疫力、保護腸道等功能性表述；不得使用嬰兒和婦女的形象或用“人乳化”
、“母乳化”或近似術語表述；不得含有虛假、誇大、違反科學原則或者絕對化的內容；原料來源不得標注“進口奶源”、“源自國外牧場”、“生態牧場”
、“進口原料”、“原生態奶源”
、“無汙染奶源”等模糊信息。

　　注意不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰
，掩蓋、補印或篡改日期的產品。

　　二、看產品名稱

　　重點看產品名稱中的通用名稱，一般按適用月齡分為以下三類：

　　（一）嬰兒配方乳（奶）粉

　　適於0-6月齡正常嬰兒食用，其能量和營養成分能夠滿足該階段嬰兒的正常需求，標為“1段”。

　　（二）較大嬰兒配方乳（奶）粉

　　適於6-12月齡較大嬰兒食用，其營養成分隻能滿足正常較大嬰兒全部營養需要的一部分，標為“2段”。

　　（三）幼兒配方乳（奶）粉

　　適於12-36月齡幼兒食用，同樣的，其營養成分隻能滿足正常幼兒的部分營養需要，標為“3段”。

　　三
、看生產日期和保質期

　　這是選購所有食品都要重點關注的信息，應選擇保質期內產品
，並優先選擇生產日期距購買日期較近的產品。

　　四、看配料表和營養成分表

　　配料表按加入量遞減順序列出了使用的食品原料和食品添加劑
，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

　　營養成分應以“方框表”的形式
，按照在每100kJ和每100g中的含量標示
，也可同時標示在每100mL中的含量，並按照能量
、蛋白質、脂肪
、碳水化合物、維生素、礦物質、可選擇性成分等類別分類列出。了解各營養成分的含量，比較不同產品中可選擇性成分差別，結合配料表、營養成分表，以及嬰幼兒喂養的實際情況，判斷該產品是否含有期望寶寶獲取的營養成分。

　　五、看貯存條件

　　biaoqianshangyingbiaomingchanpinzhucuntiaojian，youdehaihuizhumingkaifenghoudezhucuntiaojian。ruguokaifenghoudechanpinbuyizhucunhuobuyizaiyuanbaozhuangrongqineizhucun
，yingyoutebietishi。xiaofeizhekeyijucipanduanjiazhongshifoujubeixiangyingzhucuntiaojian。

　　六

、不宜擅自給寶寶食用特殊醫學用途嬰兒配方食品

　　特殊醫學用途嬰兒配方食品是針對患有特殊紊亂、疾(ji)病(bing)或(huo)醫(yi)療(liao)狀(zhuang)況(kuang)等(deng)特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)狀(zhuang)況(kuang)嬰(ying)兒(er)的(de)營(ying)養(yang)要(yao)求(qiu)，專(zhuan)門(men)設(she)計(ji)製(zhi)成(cheng)的(de)粉(fen)狀(zhuang)或(huo)液(ye)態(tai)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，應(ying)在(zai)醫(yi)生(sheng)或(huo)臨(lin)床(chuang)營(ying)養(yang)師(shi)指(zhi)導(dao)下(xia)給(gei)特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)狀(zhuang)況(kuang)寶(bao)寶(bao)食(shi)用(yong)。

　　希望家長們都能成為選購嬰幼兒配方乳粉的行家裏手。

　　本期專家（按姓氏筆劃排序）：

　　張守文　哈爾濱商業大學食品工程學院教授、市場監管總局嬰配粉產品配方注冊審評專家

　　薑毓君　乳品科學教育部重點實驗室執行主任

、東北農業大學食品學院教授

　　韓軍花　國家食品安全風險評估中心應用營養一室主任、研究員

　　（中國食品科學技術學會提供技術支持）