〔2018年 第38號〕

　　2018年第三季度，全國共完成並公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的942908批次，不合格的22819批次，總體合格率為97.6%
，不合格率為2.4%
，與2017年同期持平。大宗日常消費品的合格率保持基本穩定，其中糧食加工品
、肉製品

、蛋製品、乳製品的合格率分別為98.8%
、97.8%
、99.6%、99.8%，高於總體合格率；食用油
、油脂及其製品的合格率為97.3%，略低於總體合格率（各類食品監督抽檢結果見附件）。

　　從檢驗不合格的項目看
，仍以超範圍超限量使用食品添加劑、微生物汙染和農獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數的26.8%


、24.7%
、24.4%。同時，質量指標不達標、重金屬等元素汙染物超標占不合格總數的比率
，較2017年同期低3.2和0.4個百分點
；檢出非食用物質、生物毒素汙染問題占不合格總數的比率，較2017年同期高2.8和0.7個百分點。針對抽檢不合格食品，各地食品安全監管部門已督促企業下架、召回，控製了產品風險，並對違法違規企業立案調查、依法處置。

　　各ge級ji食shi品pin安an全quan監jian管guan部bu門men已yi公gong布bu具ju體ti抽chou檢jian信xin息xi，可ke在zai其qi政zheng府fu網wang站zhan或huo通tong過guo其qi他ta有you效xiao途tu徑jing查zha詢xun。其qi中zhong，市shi場chang監jian管guan總zong局ju公gong布bu的de抽chou檢jian信xin息xi可ke在zai市shi場chang監jian管guan總zong局ju政zheng府fu網wang站zhan查zha詢xun，各ge省sheng級ji食shi品pin安an全quan監jian管guan部bu門men公gong布bu的de抽chou檢jian信xin息xi可ke在zai原yuan國guo家jia食shi品pin藥yao品pin監jian督du管guan理li總zong局ju政zheng府fu網wang站zhan“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。

特此通告。

（此件公開發布）

市場監管總局

　　2018年10月31日

　　附件：   2018年第三季度各類食品監督抽檢結果彙總表.doc