萃(cui)取(qu)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)分(fen)離(li)技(ji)術(shu)，在(zai)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)中(zhong)具(ju)有(you)廣(guang)泛(fan)的(de)應(ying)用(yong)。近(jin)年(nian)來(lai)，為(wei)了(le)提(ti)高(gao)分(fen)離(li)效(xiao)果(guo)
，彌(mi)補(bu)傳(chuan)統(tong)萃(cui)取(qu)技(ji)術(shu)的(de)不(bu)足(zu)，許(xu)多(duo)萃(cui)取(qu)新(xin)技(ji)術(shu)應(ying)運(yun)而(er)生(sheng)，下(xia)麵(mian)小(xiao)編(bian)就(jiu)為(wei)您(nin)簡(jian)單(dan)介(jie)紹(shao)幾(ji)種(zhong)萃(cui)取(qu)新(xin)技(ji)術(shu)。

    一
、超臨界流體萃取

    超臨界流體萃取技術是將超臨界條件下的氣體作為萃取劑，從液體或者固體中萃取出目標成分的一種分離技術，目前多采用CO2作為萃取劑。它的優點是汙染小，可在低溫和無氧條件下進行，適用於熱敏性物質和易氧化物質的分離。

    二、雙水相萃取技術

    雙水相萃取是利用物質在互不相溶的兩水相體係中分配係數的差異來進行分離的方法
，具有分相時間短、處理速度快、不存在有機溶劑殘留
、不會引起生物活性物質失活或變性等優點，常用於維生素、核酸

、蛋白質等生物分子的純化分離。

    三、離子液體萃取技術

    離(li)子(zi)液(ye)體(ti)在(zai)化(hua)學(xue)形(xing)式(shi)上(shang)屬(shu)於(yu)鹽(yan)，由(you)正(zheng)負(fu)離(li)子(zi)組(zu)成(cheng)


，正(zheng)離(li)子(zi)為(wei)帶(dai)有(you)正(zheng)電(dian)荷(he)的(de)有(you)機(ji)分(fen)子(zi)
，常(chang)溫(wen)時(shi)呈(cheng)液(ye)態(tai)
，因(yin)此(ci)稱(cheng)為(wei)離(li)子(zi)液(ye)體(ti)，離(li)子(zi)液(ye)體(ti)萃(cui)取(qu)技(ji)術(shu)即(ji)是(shi)利(li)用(yong)離(li)子(zi)液(ye)體(ti)作(zuo)為(wei)萃(cui)取(qu)溶(rong)劑(ji)進(jin)行(xing)分(fen)離(li)的(de)方(fang)法(fa)。離(li)子(zi)液(ye)體(ti)是(shi)一(yi)種(zhong)無(wu)毒(du)、不易燃
、不揮發的綠色環保溶劑，操作安全，不汙染環境，溶解能力強，可廣泛用於有機物和無機物的萃取分離。

    四、濁點萃取技術

    zhuodiancuiqujishushiliyongbiaomianhuoxingjijiaoshushuirongyederongjiexinghezhuodianxianxiangshixianwuzhifenlidefangfa。zhuodianxianxiangshizhizaiyidingtiaojianxia，biaomianhuoxingjirongyushuixingchengchengqingderongye，danggaibianshiyancanshu（如電解質
、pH 值、溫度等）時，溶解度減小而出現渾濁、析出

、分層的現象。基於這種相分離現象
，可實現水溶性物質與親油性物質的分離。濁點萃取多用於食品痕量金屬元素
、非法添加物、農藥殘留的檢測預處理中。