1.拌料早防。用玉米芯、麥秸、稻草作主料時，底添加5%麩皮或4%發酵腐熟的畜禽糞；用含氮豐富的棉子殼作主料時，可不加氮源
，但要注意控製蟎蟲危害，可在拌料時噴灑800倍液的敵百蟲，效果很好。

    2.酸堿適中。配料時加入的石灰量要達到5%
，每采完一茬菇後要噴1%的石灰水或4%的草木灰水，提高pH值。

    3.通風透氣。在播種後的4天內，每天上午10點左右通風半小時，隨著菌絲量的增多及“針頭菇”的大量出現
，通風時間要逐漸延長到每天2小時。
    
    4.降溫保溫。氣溫低時要采取雙層覆膜等措施保溫
，盛夏酷暑要注意噴水並搭棚遮陽降溫，盡量減少菇房內的溫差。

    5.噴水。噴水要在早晚進行

，水溫以30℃左右為好。

    6.濕度適宜。一般培養料的最適合水量為70%
，菌絲體生長期空氣相對濕度為80%為宜，子實體生長階段空氣相對濕度保持在90%為宜。

    7.正(zheng)確(que)采(cai)菇(gu)。采(cai)摘(zhai)時(shi)
，不(bu)要(yao)碰(peng)觸(chu)正(zheng)在(zai)生(sheng)長(chang)的(de)幼(you)菇(gu)

，如(ru)果(guo)菇(gu)群(qun)密(mi)集(ji)，則(ze)要(yao)等(deng)到(dao)大(da)部(bu)分(fen)菇(gu)成(cheng)熟(shu)，符(fu)合(he)標(biao)準(zhun)時(shi)一(yi)起(qi)采(cai)下(xia)。操(cao)作(zuo)時(shi)一(yi)手(shou)按(an)住(zhu)其(qi)生(sheng)長(chang)部(bu)位(wei)
，另(ling)一(yi)隻(zhi)手(shou)將(jiang)成(cheng)熟(shu)菇(gu)提(ti)起(qi)，減(jian)少(shao)對(dui)菇(gu)的(de)損(sun)傷(shang)。

    8.及時施藥。當料麵上出現黴菌時，在汙染區撒一層生石灰粉，同時加強通風降溫，抑製雜菌蔓延。