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1．雙孢菇：是shi我wo國guo較jiao大da宗zong的de出chu口kou創chuang彙hui產chan品pin，不bu僅jin營ying養yang豐feng富fu，味wei道dao鮮xian美mei，還hai能neng防fang癌ai抗kang癌ai，降jiang低di血xue壓ya，治zhi療liao消xiao化hua不bu良liang和he增zeng加jia產chan婦fu乳ru汁zhi。宜yi於yu春chun秋qiu季ji節jie用yong糞fen草cao培pei養yang料liao栽zai培pei。
2．鮑魚菇：夏季栽培品種。菌蓋灰黑色，菇肉肥厚，菌柄粗壯，脆嫩可口，有鮑魚風味。可用稻草、棉殼、木屑、甘蔗渣等為原料熟料袋式立體栽培。產品較易保存和運輸，除鮮銷外還可製成罐頭出口，是一種市場前景較好的食用菌。
3．杏鮑菇：口感細嫩，味如杏仁和鮑魚，營養價值高。菇體粗大，菌柄粗壯，出口前景好。適合春秋季栽培。鮮菇公斤價8元左右。
4．白靈菇：屬珍稀品種，菇體大，菌肉厚，潔白，細嫩可口。鮮菇和鹽漬菇都具有較好市場，鮮品公斤價曾達20元。適合春秋季栽培，可采用半地下塑料棚立體袋式熟料或發酵料栽培。
5．雞腿菇：肉質脆嫩，味鮮色美，營養豐富。適合春秋季栽培，需熟料或發酵料栽培。鮮菇公斤價2~5元。
6．姬鬆茸：又稱巴西蘑菇，宜於春夏秋栽培，采用農作物秸稈、牛糞、雞糞等為原料，堆積發酸後栽培。幹製口公斤價50~80元。
