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、品種選擇。選用較耐寒、生長期較短的早、中熟品種。阜寧縣春萵筍早熟栽培
，可選用地方品種紫葉香及成都掛絲紅、上海小尖葉、杭州圓葉等品種。

    2、播種育苗。適宜播期為9-10月份。選擇管理方便、運輸菜苗方便

、肥力高的地方建苗床。每畝苗床播種150-250克，適當稀播
，以免幼苗擁擠，形成弱苗。幼苗真葉初現時間苗
，3葉1心期分苗，苗距3-4厘米，分苗時注意去除病苗
、弱苗和徒長苗。分苗後7-10天澆緩苗水，床溫白天保持在15-20℃
，夜間不低於5℃。分苗後苗床溫度超過25℃時，及時通風降溫。苗期肥水不宜過多，能保持葉片肥厚、葉色較深即可。

    3、適期定植。萵筍苗5-6葉期、苗齡40-50天(tian)時(shi)定(ding)植(zhi)。越(yue)冬(dong)栽(zai)培(pei)，苗(miao)可(ke)栽(zai)得(de)深(shen)些(xie)
，將(jiang)根(gen)頸(jing)部(bu)埋(mai)入(ru)土(tu)中(zhong)，壓(ya)緊(jin)土(tu)

，使(shi)幼(you)苗(miao)根(gen)係(xi)與(yu)土(tu)壤(rang)密(mi)切(qie)結(jie)合(he)。定(ding)植(zhi)密(mi)度(du)因(yin)品(pin)種(zhong)而(er)異(yi)，紫(zi)葉(ye)香(xiang)萵(wo)筍(sun)定(ding)植(zhi)規(gui)格(ge)為(wei)28-30厘米見方。采取大棚膜加地膜雙膜覆蓋栽培的
，白天棚溫保持在18-20℃，夜間保持在6-8℃。

    4、定植管理。定植後3-5天及時查苗補苗。緩苗後要隨水澆施緩苗肥
，每畝施尿素15-20公斤。植株進入團棵期（8葉期）隨水澆施提苗肥，每畝施尿素20-30公斤。每次施肥後中耕蹲苗1次，促進根係發育。莖開始膨大時結束蹲苗，變控為促。萵筍嫩莖增粗生長後需要的肥水較多
，每隔8-10天澆1次水，隨水施肥，促進嫩莖膨大。嫩莖達到商品成熟度時停止澆水施肥，以防裂莖。

    5、防治病蟲。萵筍春季病蟲害主要是霜黴病、菌核病和蚜蟲。防治霜黴病，除加強管理、合理輪作

、控製田間濕度外，還應交替用75%百菌清600倍液，或58%甲霜·錳鋅500倍液，或42%乙磷鋁200倍液。每7-10天噴1次
，連噴2-3次。防治菌核病，應選用無病種子，合理輪作，覆蓋地膜
，並交替用50%速克靈1000倍液
、或50%撲海因1000倍液、40%菌核淨1000倍液
、70%甲基托布津800倍液等噴霧
，每隔7-10天噴1次，連續防治2-3次。防治蚜蟲，可以交替用10%蚜虱淨1500倍液和50%抗蚜威2000倍液噴霧。

    6、收獲。萵筍主莖頂端與最高葉片葉尖相平時采收。