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1.做畦或選盆：院內栽培為便於管理和美觀，可將沙培床做成長寬相等的方池、菱形池或多角形池，長寬因地而定，床高18～20厘米；室內栽培可選購較大一點的花盆。
2.栽培基質：以直徑1～2毫米的河沙為基質，使用前應除去其中的石塊、草根等雜物，用時應衝洗幹淨，防止帶入病菌，引發病害。畦底部可鋪一層地膜，膜上鋪10～15厘米厚的沙。
3．韭菜根培育和栽植：一般可於4月(yue)份(fen)露(lu)地(di)播(bo)種(zhong)培(pei)育(yu)韭(jiu)菜(cai)根(gen)，當(dang)年(nian)的(de)韭(jiu)菜(cai)根(gen)生(sheng)長(chang)勢(shi)較(jiao)弱(ruo)，最(zui)好(hao)選(xuan)擇(ze)兩(liang)年(nian)以(yi)上(shang)的(de)韭(jiu)菜(cai)根(gen)，整(zheng)叢(cong)挖(wa)起(qi)，注(zhu)意(yi)不(bu)要(yao)傷(shang)根(gen)，剔(ti)去(qu)幹(gan)枯(ku)老(lao)葉(ye)，剪(jian)齊(qi)須(xu)根(gen)和(he)韭(jiu)葉(ye)，留(liu)下(xia)宿(xiu)根(gen)莖(jing)，20～30株為一撮，栽到沙培床內，株行距20厘米左右，室內盆栽可密些。並以潔淨細沙填滿空隙（勿埋過假莖），栽後用清水澆透沙床，以利促發新根。
4.營養液：由河北省農林科學院經濟作物研究所研製的韭菜專用營養液，使用時可根據苗情稀釋5～10倍使用（也可自己配製營養液，營養液由氮、磷、鉀等主要元素和水配成）。另外，沼氣液肥是很好的有機肥料，可結合營養液肥交替使用（室內使用要經過過濾和除臭處理）。
5.管理：韭菜根栽植後1周內可不澆水。室內栽培盡量關閉門窗，減少水分揮發。保持空氣和沙床的溫度在20℃左右。如氣溫過高，可打開門窗並酌情澆一次水。韭菜新根發出後開始澆水和營養液，一般澆水與澆營養液的次數比例為2：1。澆水或營養液要看天氣和苗情，當植株生長勢強，葉片寬厚，葉色墨綠時，證明養分充足，應少澆營養液，多澆清水；當植株生長勢弱，葉片瘦小，葉色黃綠時，證明養分不足，應多澆營養液，少澆清水。每次收獲後，待新葉長出2～3厘米再澆水施肥。每年應在越冬前覆沙土或基質1～2厘米。
6.收獲：在溫度、肥水適宜的情況下，每隔20～30天即可收割一次。
