水(shui)芹(qin)耐(nai)寒(han)不(bu)耐(nai)熱(re)

，傳(chuan)統(tong)的(de)生(sheng)產(chan)均(jun)在(zai)秋(qiu)冬(dong)季(ji)和(he)早(zao)春(chun)進(jin)行(xing)，春(chun)夏(xia)季(ji)栽(zai)培(pei)水(shui)芹(qin)莖(jing)葉(ye)易(yi)老(lao)化(hua)，不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)。近(jin)年(nian)來(lai)我(wo)們(men)開(kai)展(zhan)水(shui)芹(qin)耐(nai)熱(re)品(pin)種(zhong)選(xuan)育(yu)和(he)配(pei)套(tao)夏(xia)季(ji)遮(zhe)陽(yang)網(wang)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)的(de)研(yan)究(jiu)，實(shi)現(xian)了(le)夏(xia)季(ji)水(shui)芹(qin)栽(zai)培(pei)和(he)上(shang)市(shi)，經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)好(hao)。

品種選用 選用由揚州大學水生蔬菜研究室和宜興市農林局聯合選育的耐熱品種伏芹1號。

大田準備 選擇排灌好、淤泥層厚

、保水保肥能力強的微酸性壤土地種植。6月底前每畝施腐熟餅肥60～80公斤
、腐熟有機肥3000公斤。耕耙做畦，畦寬1.5～2米
，溝寬和深均為30厘米，要求田土軟爛
，田內做好圍溝和中溝，並與田外溝相通。

催芽排種 夏季覆蓋遮陽網栽培水芹一般可種植兩茬。第一茬於6月底排種，可不催芽，直接將水芹母莖拔起
，去除老葉和嫩梢後洗淨
，切成20～30厘米長的帶節小段，間隔3厘米排種於畦麵上，一般30～40天即可上市。第二茬在8月10日前後排種
，需催芽。7月(yue)底(di)將(jiang)水(shui)芹(qin)母(mu)莖(jing)拔(ba)起(qi)洗(xi)淨(jing)後(hou)紮(zha)成(cheng)小(xiao)捆(kun)，鬆(song)散(san)地(di)堆(dui)放(fang)於(yu)陰(yin)涼(liang)通(tong)風(feng)處(chu)，堆(dui)底(di)用(yong)小(xiao)樹(shu)枝(zhi)架(jia)空(kong)，堆(dui)上(shang)覆(fu)蓋(gai)稻(dao)草(cao)，早(zao)晚(wan)各(ge)澆(jiao)一(yi)次(ci)透(tou)水(shui)
，避(bi)免(mian)堆(dui)中(zhong)溫(wen)度(du)過(guo)高(gao)造(zao)成(cheng)爛(lan)種(zhong)，催(cui)芽(ya)期(qi)間(jian)每(mei)隔(ge)2～3天翻堆一次。待母莖上的腋芽長2～3厘米時取出，將母莖切成20～30厘米長的小段
，間隔3厘米排種。每畝用種量250～300公斤。選陰天或晴天傍晚排種，結束後立即覆蓋遮陽網。

設置遮陽設施 利用大棚骨架或在田塊上方架設高1.2～1.5米的遮陽棚，上覆遮光率為65％～80％的黑色遮陽網，晴天中午可在遮陽網上噴涼水。栽培期間遮陽網最好日蓋夜揭。

水層管理 從排種到水芹苗生根放葉時灌滿溝水，保持畦麵軟爛濕潤。水芹苗紮根放葉時排幹田水1～2天，直至畦麵出現麻絲狀裂縫，以後保持3～5厘米淺水層，株高達20厘米時逐步加深水層至15厘(li)米(mi)。水(shui)分(fen)管(guan)理(li)應(ying)做(zuo)到(dao)日(ri)排(pai)夜(ye)灌(guan)，最(zui)好(hao)在(zai)每(mei)天(tian)中(zhong)午(wu)換(huan)一(yi)次(ci)水(shui)或(huo)用(yong)冷(leng)涼(liang)的(de)井(jing)水(shui)灌(guan)溉(gai)。尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)高(gao)溫(wen)強(qiang)光(guang)天(tian)氣(qi)
，白(bai)天(tian)應(ying)加(jia)深(shen)水(shui)層(ceng)
，僅(jin)留(liu)葉(ye)片(pian)浮(fu)於(yu)水(shui)麵(mian)，晚(wan)上(shang)換(huan)成(cheng)淺(qian)水(shui)。

施肥 排種後10～15天，水芹苗有3～4張葉片時施第一次肥，每畝施腐熟有機肥1500～2000公斤
、三元複合肥20公斤；10天後施第二次肥，每畝用尿素3～5公斤溶於1000～1500公(gong)斤(jin)腐(fu)熟(shu)人(ren)畜(chu)糞(fen)尿(niao)中(zhong)澆(jiao)入(ru)。施(shi)肥(fei)前(qian)排(pai)幹(gan)田(tian)水(shui)，施(shi)肥(fei)後(hou)第(di)二(er)天(tian)恢(hui)複(fu)水(shui)層(ceng)，避(bi)免(mian)將(jiang)糞(fen)渣(zha)澆(jiao)到(dao)葉(ye)麵(mian)上(shang)，施(shi)肥(fei)後(hou)最(zui)好(hao)噴(pen)水(shui)淋(lin)洗(xi)植(zhi)株(zhu)。不(bu)能(neng)偏(pian)施(shi)氮(dan)肥(fei)，以(yi)防(fang)水(shui)芹(qin)品(pin)質(zhi)變(bian)劣(lie)。

防治病蟲 夏季水芹病蟲害發生較輕，一般無需用藥。如有蚜蟲發生
，灌深水淹沒植株1～2小時即可。

適時采收 水芹長30～40厘米時采收，在1周左右收獲結束，否則易老化。較大麵積種植
，應分批排種、分期上市。