水芹旱作可以節省水源，在水資源缺少的地方也能種植，同時操作簡便，勞動強度低，有利於提高機械化種菜水平，具體措施如下：

    一、整地做畦：選擇保水、保肥能力強的土壤或粘土地種植水芹較好。8月上旬
，每畝施腐熟肥5000公斤，過磷酸鈣50公斤，硼砂1公斤作基肥，把肥料翻入土中後做畦。畦麵寬1.2米
，排灌溝寬0.3至0.4米，深0.15米。

    二、開溝排種：在畦麵上橫向開排種溝。排種溝間距離20厘米
，溝寬6至8厘米，將已催芽的種株單行排入溝中
，如果一根種株長度不夠溝長，可以從別的種株上折下一段補齊。排種後覆土3厘米左右，澆透水，覆蓋遮陽網或稻草保濕。出苗前常澆水，保持地麵濕潤。

    三、追肥除草。生長旺期分2次
，每次每畝施腐熟糞水2500公斤，氯化鉀5公斤或三元複合肥250公斤，常除草、中耕
，促進生長旺盛。

    四
、壅土軟化。10月下旬，氣溫降到15℃以下時壅土軟化，壅土前再按上述施肥量追肥一次，壅土時用兩塊長度與畦麵寬相等，寬度為30厘(li)米(mi)的(de)木(mu)板(ban)，插(cha)到(dao)植(zhi)株(zhu)行(xing)間(jian)
，夾(jia)住(zhu)水(shui)芹(qin)
，木(mu)板(ban)兩(liang)頭(tou)分(fen)別(bie)用(yong)木(mu)樁(zhuang)固(gu)定(ding)
，再(zai)取(qu)灌(guan)排(pai)溝(gou)中(zhong)的(de)土(tu)填(tian)入(ru)木(mu)板(ban)間(jian)，一(yi)邊(bian)填(tian)土(tu)
，一(yi)邊(bian)整(zheng)理(li)植(zhi)株(zhu)，使(shi)其(qi)自(zi)然(ran)埋(mai)入(ru)土(tu)中(zhong)，不(bu)能(neng)被(bei)壓(ya)彎(wan)。壅(yong)土(tu)高(gao)度(du)以(yi)植(zhi)株(zhu)頂(ding)部(bu)露(lu)出(chu)土(tu)麵(mian)3至5厘li米mi為wei宜yi，將jiang土tu拍pai實shi後hou，抽chou出chu木mu板ban，再zai繼ji續xu壅yong下xia一yi行xing。依yi此ci類lei推tui

，壅yong土tu宜yi在zai晴qing天tian下xia午wu進jin行xing，壅yong土tu後hou灌guan一yi次ci水shui，灌guan水shui深shen度du比bi壅yong土tu前qian的de畦qi麵mian低di2至3厘米，一般壅土25至30天後即可采收上市。準備春季采收的
，年前少施肥
，不壅土，翌年2月重施肥一次後壅土軟化。

    另一種是前期按水作方法管理。冬前采收的，在10月下旬水芹旺長期排幹田水
，以後一直保持田麵濕潤狀態


，以便冬季收獲。翌春采收的
，越冬前和越冬期仍按水作法管理
，4月yue中zhong旬xun前qian采cai收shou完wan畢bi，這zhe種zhong方fang法fa采cai收shou方fang便bian，不bu用yong在zai水shui中zhong操cao作zuo，由you於yu植zhi株zhu未wei經jing軟ruan化hua，整zheng個ge葉ye柄bing是shi綠lv化hua的de。當dang然ran種zhong植zhi水shui芹qin要yao根gen據ju各ge個ge地di方fang土tu質zhi而er定ding
，因yin地di製zhi宜yi。