8月是秋大白菜播種的季節。大白菜是一種生產簡單、成本低、產量高
、市場需求量大、食用時間長、適宜冬貯
、“順季節”生產的蔬菜。農民對大白菜的總體評價是可以高產但難以穩產。大白菜可以高產但難以穩產，主要是由氣候因素引起的,而農民的傳統種植理念更加劇了氣候的不良影響。歸根結底是人的錯誤理念，導致產生了錯誤的做法，最終造成產量難以穩定的結局。

誤區一

“三伏”種白菜

“頭伏蘿卜（正確理解應指胡蘿卜）、二伏芥（芥疙瘩）

、三伏大白菜”是百餘年來黃河中下遊地區盛傳的一則種菜農諺
，有其一定的正確性
，但對喜冷涼、抗病性差、適宜冬貯的大白菜來說，“三伏”播種在中原地區就不適宜了。“三伏”一般年份在7月下旬至8月上旬即立秋前後，此時以河南來說是一年中最熱的時期，常出現35℃以上的高溫，地表溫度甚至在40℃以上
，此時播種大白菜猶如種在“火上”。在這樣“烈日炎炎似火燒”的環境下，首先受到傷害的是大白菜幼嫩的根係，根係受損必定形成弱苗
，為日後病毒病、霜黴病
、軟腐病三大病害的入侵埋下無窮隱患。如果播種後恰遇連陰雨，氣溫下降
、濕度增加
，幼小的苗子可能會免遭劫難，這種情況雖有但概率不大。

解決途徑

選擇早熟品種，適當晚播

以鄭州為例，適宜大白菜生長的天數約90天，如果選用生育期為70～80天的早熟品種，讓品種的生長天數與當地適宜生長期之間多出十餘天的時間，這樣就可推遲7～10天播種，免遭立秋前後的高溫強光危害，利於形成壯苗。而且進入9月隨著氣溫的下降，大白菜相繼進入幼苗期、蓮座期
、結球期，各個時期都處在適宜大白菜生長的溫度下，可保證大白菜不患病、優質高產。

目前適宜秋播的早熟品種很多，如新鄉小包頭、豫藝早五號、豫藝冬白菜（生育期75～80天）等。有些夏播的抗熱大白菜品種

，據筆者試種，因這些品種生育期多在55～60天
，秋播表現也非常好，尤其是對一些騰茬晚的地塊
，8月底播種仍然能包成理想的葉球。

　　采用早熟品種晚播，以我省黃河中下遊地區為例，平原區可在8月20日左右播種，山區、丘陵區可提早2～3天播種。當然各地有自自己的習慣播期，隻要保證年年都能穩產高產就可以了。

誤區二

用早播來彌補地力不足

有人認為我的地“不壯”，keyongzaobojitianjiachangshengchangqilaimibu。zhezhongzuofashishiyuyuanweide，qijieguobidingshiyishibaiergaozhong。yinweiduiyuxilengliangpagaowendedabaicailaishuo，miaoqishougaowenweihaixingchengruomiaohou，huiyingxiangdabaicaideyisheng

，jishijiachangshengchangqiyewanjiubuguolai。

解決途徑

選擇早熟品種，降低種植密度

一般認為大白菜早熟品種棵形都很小，即使讓它充分生長也難趕上中熟品種的棵形，這是事實。然而目前大多數家庭為3～4口之家
，都喜歡中型棵白菜，買棵白菜3～4公斤，不僅攜帶方便，而且三四天可吃完，這符合目前人們的消費心理。

早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)棵(ke)形(xing)小(xiao)，這(zhe)是(shi)在(zai)人(ren)為(wei)特(te)定(ding)的(de)密(mi)度(du)下(xia)出(chu)現(xian)的(de)。據(ju)筆(bi)者(zhe)試(shi)驗(yan)
，隻(zhi)要(yao)把(ba)種(zhong)植(zhi)密(mi)度(du)降(jiang)低(di)，充(chong)分(fen)提(ti)供(gong)個(ge)體(ti)發(fa)展(zhan)的(de)空(kong)間(jian)
，早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong)同(tong)樣(yang)可(ke)以(yi)長(chang)成(cheng)3～4公斤的棵形，畝產達萬斤是輕而易舉的事。

誤區三

要求棵大選擇中熟品種

以黃河中下遊地區為例，適宜大白菜生長的天數，從8月中旬至11月中旬滿打滿算90天，若低溫來得早有時還不足90天。而大白菜中熟品種生育期一般為90天

，若選擇生育期為90天的中熟品種，由於其生長天數與適宜生長期之間沒有一點回旋餘地
，就具有一定冒險性
，這也是造成大白菜產量
、質量不穩的主要原因。1980年代我省從山東引進“豐抗70”大白菜
，因其生長期隻有70餘天
，適當晚播幾天到收獲時棵棵在3～4公斤且包得緊實
，很快就推廣開來。在當今品種更替如此快的年代，“豐抗70”仍然為一些地方的主栽品種。
解決途徑

肥水跟上，高壟栽培

“大白菜是個大肚漢，又能吃來又能幹”是農民對大白菜特性的形象比喻。一粒大白菜種子重0.003克

，經七八十天的生長，到收獲時一棵大白菜連同外葉（丟棄的幫子、根係除外）按5000克計算，增長了約170萬倍，這樣驚人的增長速度沒有足夠的肥水供應是難以完成的。尤其是進入包球期
，更要加強肥水管理。農民對大白菜“能吃能喝”的特性非常了解，他們種大白菜時會把積攢一年的農家肥撒施到地裏，還要施用餅肥、油渣等，就怕長不好包不緊實。

大白菜高壟栽培有利於通風，而且水從溝中流過

，可通過側滲滋潤根係。播種8～10天若無雨要澆水2～3次，護根保苗。治蟲工作要貫徹始終。